Bål grillet Ratatouille Kebab
En vegansk kabob med et fransk twist, disse bålgrillede Ratatouille Kabobs er en fantastisk måde at inkorporere nogle grøntsager i din campingkost.
Fra det franske landskab til Pixar-filmberømmelse, Ratatouille kommer nu til et lejrbål nær dig!
Denne sommerlige ret med zucchini, squash og aubergine tilberedes typisk i en ovn, men kan let tilpasses til også at blive grillet som kebab. Du skal bare skære i skiver, spyd og stege over åben ild.
Tilmeldingsformular (#4)
D
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
tørre fødevarer at tage campingGEMME!
Tomatsaucen kan tilberedes i en lille gryde over bålet eller separat på en lejrovn (eller laves før tid derhjemme og varmes på campingpladsen).
Disse grillede grøntsagskebabs kan enten være din hovedret eller som tilbehør. Uanset hvad, er det en fantastisk måde at inkorporere nogle smagfulde grøntsager i din camping måltid . Så denne sommer, smid disse ratatouille kebabs på bålet og nyd!
Hvorfor det er fantastisk til camping...
- Som med enhver kabob opskrift , der er ikke meget køkkengrej til at beskidt. Så dette måltid er ekstremt nemt at rydde op efter!
- Det fungerer også som en lav-stress side. Du behøver ikke at binde en masse gryder eller pander, og det kan tilberedes over det bål, du allerede har i gang.
- Mens at hakke dine grøntsager i ensartede skiver giver en smule forberedelsesarbejde, er det en simpel nok opgave, at den kan delegeres til de mindre kulinarisk tilbøjelige medlemmer af dit parti.
Ingrediensnoter
- Zucchini, squash og aubergine er alle gode campinggrøntsager, der kan klare minimal nedkøling. Hvis du vil have nogle holdbare grøntsager, der holder et par dage, er disse perfekte.
- Når du vælger din zucchini, squash og aubergine, så prøv at få lignende diametre. Jo tættere de er, jo mere jævnt vil de koge over ilden.
- Kinesisk aubergine kan nogle gange være vanskelig at finde. Du kan absolut bruge almindelig aubergine i stedet og bare skære den til, så den passer, men kebabsene vil ikke have den behagelige ensartethed.
Udstyrsnoter
Vi brugte metalspyd til disse kebab, fordi de kan genbruges og ikke brænder. Men hvis du planlægger at bruge træspyd, skal du bare sørge for at lægge dem i blød i lidt vand på forhånd. Der burde ikke være meget træ udsat med denne opskrift alligevel, men bedre sikkert end undskyld.
Flere veganske bålopskrifter
- Sød og velsmagende grillet Tempeh
- Folieindpakket bagte søde kartofler og chili
- Grillet sød kartoffel Fajitas
- 5 ingrediens veganske tacos
- Artiskok & Poblano Campfire Paella
Grillet Ratatouille Kebab
Disse kebab er en farverig og sund sommer grillopskrift. Da det er vegansk og glutenfrit, er dette et nemt campingmåltid, som alle kan nyde! Forfatter:Frisk fra nettet 4,50fra2vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:femtenminutter Tilberedningstid:tyveminutter Samlet tid:35minutter 4 kebabingredienser
- 2 spiseskefulde olivenolie,delt op
- 1 lille gult løg,i tern
- 23 nelliker hvidløg,hakket
- 1 pund tomater,fint hakket
- 1 teskefuld hakket frisk oregano
- 1 teskefuld hakket frisk basilikum
- 1 teskefuld salt
- 4 medium zucchini,(ca. 1,5 lbs)
- 4 medium gul sommersquash,(ca. 1,5 lbs)
- 2 stor kinesiske auberginer,(ca. 1 lb)
Instruktioner
- LAV SAVSEN: Varm 1 spsk olivenolie i en stegepande ved middel varme, indtil den skinner. Tilsæt løget og steg det indtil det er gennemsigtigt og lige begynder at få en gylden farve. Tilsæt hvidløg og sauter indtil dufter, cirka 30 sekunder. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, basilikum og salt og rør godt. Lad det simre ved middel varme, indtil kebaberne er færdige, ca. 20 minutter, under omrøring af og til.
- LAVE KEBABS: Skær i mellemtiden zucchini, squash og aubergine i skiver på ½ tomme tykke. Saml kebaberne på spyd, skiftevis hver grøntsag. Dryp med de resterende 1 spsk olivenolie og drys med salt efter smag. Grill kebabene direkte på grillristen over ilden, vend ofte, så alle sider steger jævnt. Kog i cirka 20 minutter, eller indtil alle grøntsager er møre. Server straks toppet med tomatsaucen.
Noter
NØDVENDIG UDSTYR
SkærebrætSkarp kniv
Lille gryde
Metalspyd Vis Ernæring Skjule
Ernæring (Pr. portion)
Kalorier:150kcal*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Hovedret Camping, veganskUdskriv denne opskrift
