Bålpizza Margherita
Hvis du aldrig før har lavet pizza mens du camperer, så er denne bålpizza Margherita det perfekte sted at starte!
Vi ved, hvad du tænker: At lave pizza fra bunden er skræmmende nok derhjemme, men på en campingplads? Umuligt, ikke? Det troede vi også! Indtil vi udviklede denne super simple måde at lave pizza på ved hjælp af blot en støbejernspande . Nu kan du nyde de enkle glæder ved varm pizza og kolde øl, mens du tilbringer noget kvalitetstid i det fri.
Tjek vores artikel Sådan laver du bålpizza fra bunden hvor vi deler vores opskrift på dejen og taler om den rigtige tilberedningsteknik.
Tilmeldingsformular (#4)
D
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!  |  |
Når vi laver vores egen pizza, kan vi nemt lade os rive med - især da vi ikke bliver opkrævet en ekstra $1 pr. topping. På trods af de ubegrænsede muligheder er en af vores yndlingsstile stadig den klassiske Margherita.
Vi elsker Margherita-stil pizza, fordi den ikke forsøger at gøre for meget. I stedet for at overvælde med et bombardement af forskellige smagsvarianter, er den helt tilfreds med at lade sine tre ingredienser skinne igennem. Selvom der ikke er noget særligt usædvanligt ved mozzarella, tomater og basilikum alene, når de kombineres, samles de for at danne noget ekstraordinært. Forestil dig den lækreste Caprese-sandwich, du nogensinde har fået. Forestil dig nu det som en pizza.
 |  |
Dette er en af de opskrifter, hvor det virkelig kan betale sig at bruge de friskeste friske ingredienser. Da vi ikke rejser med en køler, ender vi med at skulle hente noget letfordærveligt mad, vi alligevel vil bruge dagen på. Så da vi besluttede at lave pizza til aftensmad, dukkede vi ind på det lokale marked og hentede en frisk kugle mozzarella, et par lokalt dyrkede tomater og noget ekstra muntert basilikum. Mindre end 3 timer senere nød vi et par lækre pizzaskiver tilbage på vores campingplads.
Selvom du planlægger at være ude i et par dage, vil denne pizza stadig smage fantastisk. Bare fokuser på at købe kvalitetsingredienser fra start og opbevar osten og basilikum i en køler eller køleskab, indtil du er klar til at bruge dem. Tomaterne skal holdes ude, men pas bare på ikke at banke dem for meget rundt.
Så til din næste campingtur, gå efter kokkeguld i støbejern og prøv at lave nogle pizzatærter!
Bålpizza Margherita
Forfatter:Frisk fra nettet 4,80fra10vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:25minutter Tilberedningstid:femtenminutter Samlet tid:40minutter 2 10' pizzaeringredienser
TIL SKORPEN
- 2 ½ kopper mel til alle formål
- 1 pakke hurtighævende gær
- 2 teskefulde salt
- 1 kop varmt vand
- 5 spiseskefulde olivenolie,delt (2 spsk + 3 spsk)
TOPPINGS
- ½ kop tomatsovs
- 8 oz mozzarella kugle,skåret i 1/4 tomme runde
- 1 stor tomat,skæres i 1/4 tomme skiver
- 2 spiseskefulde frisk basilikum,skåret i bånd
Instruktioner
- Tilsæt mel, gær og salt i en skål eller gryde. Bland kort med en gaffel for at fordele ingredienserne.
- Tilsæt det varme vand og 2 spsk olie til de tørre ingredienser og bland med en gaffel, indtil ingredienserne begynder at danne en dej.
- Ælt dejen et par gange (det kan du gøre i skålen eller på en let meldrysset overflade), så alle ingredienserne er godt indarbejdet og dejen samles.
- Dæk dejen til og lad den hæve i 20 minutter.
- Når dejen er hævet, vendes den ud på et skærebræt og dejen deles i to lige store stykker.
- For at danne skorpen skal du tilsætte 1 spsk olie i en 10' støbejernsgryde og hvirvle for at belægge overfladen. Læg en af dejhalvdelene i gryden, og brug fingrene til at trykke og skubbe dejen ud mod grydens kanter. Dryp 1/2 spsk olie langs kanten af gryden.
- Placer stegepanden på en rist over dit bål eller på din campkomfur ved ret høj varme. Kog i 3-5 minutter, indtil bunden er stivnet og begynder at blive gyldenbrun (du vil gerne løfte siden op omkring 3 minutters mærket for at se, hvordan det har det og bestemme, hvor meget længere det skal forblive på varmen ).
- Træk panden af ilden og stil den på en varmesikker overflade. Panden bliver VARM, så pas på med de næste par trin.
- Brug en tang, løft skorpen ud af stegepanden og vend den, så den ikke-tilberedte side vender nedad i stegepanden.
- Fordel 1/4 kop tomatsauce henover toppen af pizzaen, og læg derefter skiveskåret mozzarella og tomater. Drys basilikum over toppen.
- Sæt pizzaen tilbage på bålet eller komfuret. Kog pizzaen i yderligere 3-5 minutter, indtil bunden er gyldenbrun. Fjern låget/folien efter et par minutter, når osten er smeltet, for at lade dampen slippe ud i resten af tilberedningstiden.
- Tag gryden af varmen, overfør forsigtigt pizzaen til en tallerken, og gentag med anden halvdel af dejen.
Ernæring (Pr. portion)
Kalorier:1150kcal*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Udskriv denne opskrift
