Opskrifter

Dutch Oven Enchiladas

Osteagtig, krydret og åh så mættende – disse grøntsagsfyldte Dutch Oven Enchiladas er en af vores nye bålfavoritter.

Enchiladas i en hollandsk ovn på et bord

Vi ved aldrig, hvornår det slår til, men vi går sjældent en hel uge uden en Enchilada-aften. Det er bare sådan et perfekt hverdagsmåltid: Det bruger en masse basisingredienser, det er hurtigt og nemt at lave og efterlader altid en tilfredsstillelse (nogle gange lidt for tilfreds, oh!) Så det virker som en glimrende kandidat til et campingmåltid, hvis det ikke var for det hele at have brug for en ovnting...

Men frygt aldrig, en hollandsk støbejernsovn er alt hvad du behøver!

Tilmeldingsformular (#4)

rejerpakker på grillen

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Når det kommer til bål Hollandske ovnopskrifter , er enchiladas et af de nemmeste steder at starte. Årsagen er: der foregår ikke en masse egentlig madlavning. Sikker på, du varmer ingredienser og smelter ost, men det er alt sammen super tilgivende ting. Så hvis du er ny til hollandsk ovn madlavning eller tænker på at komme ind i det, så skud i gang med enchiladas!

Sådan laver du enchiladas i en hollandsk ovn

At lave enchiladas nu er en ret ligetil proces, men vi har et par tips, der kan gøre en reel forskel.

1.) Brug mel tortillas, hvis du kan. Mens vi foretrækker majstortillas til tacos, finder vi for enchiladas, at ekstra formbarhed af meltortillas er en stor hjælp. (Hvis du er på en glutenfri diæt eller på anden måde skal bruge majs, er det bedste trick for at forhindre dem i at gå i stykker at varme dem op, før de rulles.)

2.) Enchiladas er kun så gode som dens sauce. Krydret, lyst og let syrlig er de smagsvarianter, vi leder efter. Hjemmelavet er naturligvis det ideelle valg, men når du camperer, er det mere sandsynligt, at du bruger færdiglavet sauce. Vi har prøvet en masse forskellige dåsesaucer, nogle gode, nogle knap så gode. Her er vores foretrukne butikskøbte muligheder:

Grænse: Kommer i en pose, så den komprimeres i skraldespanden, når du er færdig med at bruge den.
Palmerne: Traditionel dåsevariant, der kommer i mild eller krydret (vi foretrækker den krydrede version!).
Trader Joe's: Kommer i en glasflaske, som måske ikke er ideel til camping, men den har en fantastisk smag.

3.) Toppings! Koriander, rødløg i tern, en skvæt limejuice, cotijaost, creme fraiche eller skåret jalapenos er alle fremragende måder at tage dine enchiladas til næste niveau.

Forberedelse før turen

For at spare dig selv for lidt tid på campingpladsen, kan du lave dit enchiladafyld derhjemme i forvejen. Opbevar den i en beholder i din køler, indtil den skal bruges.
I lejren skal du bare springe videre til enchiladas rulletrin, dække med sauce og ost og bage.

To enchiladas på en campingplade

Hollandsk ovn madlavningsudstyr

↠ Hollandsk ovn: Denne opskrift blev skrevet til at passe til en 4qt (10) hollandsk ovn. Vi bruger denne fra Lodge. Hvis du vil fodre en større gruppe, skaler du opskriften op, så den passer ind i en 12-ovn.
↠ Skorstensstarter: Hvis du bruger trækul i stedet for gløder, vil en skorstensstarter virkelig hjælpe med at få dem i gang. Denne pakkes fladt for nem opbevaring.
↠ Lågløfter: Hollandske ovnlåg bliver VARME, når de er dækket af kul, så brug af en lågløfter hjælper med at holde dine hænder ude af vejen, når du tjekker ting.
↠ Varmebestandige handsker: Alternativt kan du bruge disse varmebestandige handsker til at flytte rundt på din ovn.

>> Få vores fulde Tjekliste til campingkøkkenudstyr her<<

Andet Hollandske ovnopskrifter

↠ Hollandsk ovn Mac og ost
↠ Hollandsk Ovn Kylling Marbella
↠ Hollandsk Ovn Chili
↠ Hollandske Ovn Nachos
↠ Hollandsk Ovn Æbleskovler

Dutch Oven Enchiladas

Disse Dutch Oven Enchiladas er så let et campingmåltid! Fyldt med grøntsager, dækket af sauce og toppet med smeltet ost, er denne opskrift en, som alle vil nyde.
Forfatter:Frisk fra nettet 4,69fra85vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter Tilberedningstid:tyveminutter Samlet tid:25minutter 4 enchiladas

Udstyr

ingredienser

2 spiseskefulde olie
1 rød peberfrugt,skåret i strimler
½ rødløg,skåret i tynde halvmåner
4 nelliker hvidløg,hakket
1 spiseskefuld spidskommen
2 teskefulde salt
14 oz kan enchiladasauce
2 kopper ost
1 kop kogte sorte bønner
4-6 mel tortillas

Pynt

koriander, jalapenos, lime osv.

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

Forbered dine kul eller få gang i bålet, så du har gløder at lave mad med.
Opvarm olien i en hollandsk ovn ved middel varme. Tilføj peberfrugt og svits i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde. Tilføj løg og svits indtil løgene er bløde og gennemsigtige og peberfrugterne er bløde. Tilføj hvidløg , spidskommen , og salt , og sauter 30 sekunder, indtil dufter. Fjern fra varmen og overfør grøntsagerne til en tallerken eller skål.
Tilsæt 1/2 kop enchiladasauce at belægge bunden af den hollandske ovn.
For at bygge enchiladas skal du placere løg og peberfrugt på en linje i midten af en mel tortilla . Tilsæt et par skefulde af sorte bønner og top med ost . Rul tortillaen rundt om fyldet, og læg derefter enchiladaen med sømsiden nedad i den hollandske ovn. Gentag med de resterende ingredienser. Denne opskrift vil lave 4-6 enchiladas afhængigt af størrelsen på din hollandske ovn.
Dæk enchiladas med den resterende sauce og ost. Læg låget ovenpå.
Sæt den hollandske ovn tilbage på bålet. Stil den over indirekte varme (grillristen over bålet fungerer glimrende) og stable 14-16 kul på låget. Kog ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet.
Serveres toppet med jalapenos , koriander , og et klem af Citron & god fornøjelse!