Opskrifter

Grillede Gyro Kabobs

Disse grillede gyro-kebabs i græsk stil leverer lys middelhavssmag på en pind, og er et hurtigt og nemt måltid at nyde, mens du camperer. Kombiner dem med noget syrlig yoghurtsauce og ristet fladbrød, og du har muligheden for et lækkert bålmåltid.

Uanset om du laver mad over et lejrbål eller bare griller i baghaven, fanger disse kebab virkelig sommerens solrige stemning. Måske er det de lyse smag, måske er det grillmærkerne på alt (undtagen tzatziki-saucen), men dette måltid omfavner virkelig ånden ved udendørs madlavning.

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Nogle kødstykker kan hurtigt tørre ud, når de tilberedes ved høj varme, men det marinerede lam, vi brugte, holdt rigtig godt. Vi anbefaler 1 terninger, hvis det er muligt. Lam har en distinkt smag i sig selv, og efter at have siddet i vores marinade i en dag, opsugede det virkelig meget af smagen af ​​hvidløg og oregano. Efter at vi kogte det, havde disse ting en virkelig god, robust smag.

Selvom lammet var fantastisk, smager intet mere som sommer for os end blærede cherrytomater. De er som små solskin i vores mund. Overtrukket med lidt olivenolie og drysset med et strejf af salt, og det er næsten umuligt at få disse ting galt.

Halloumi-osten er en anden signaturingrediens ved sommergrillning. Denne græske ost med lav fugtighed og højt smeltepunkt kan smides direkte på grillen. Smukke char mærker med et let knirkende bid, denne ost er en af ​​vores foretrukne sæsonbestemte ingredienser at grille med.

I sig selv er disse lammekebab gode til at dyppe i hjemmelavet tzatzikisauce. Men hvis du vil gøre dette til et rigtigt måltid, så varm noget fladbrød op og forvand det til en gyrosandwich!

Grillet Gyro Kebab

Forfatter:Frisk fra nettet 4,77fra13vurderinger Gemme Gemt! Sats Tilberedningstid:femtenminutter minutter 2 mennesker

ingredienser

• ½ pund lam,skåret i mundrette stykker
• 4 oz halloumi
• 10 cherrytomater
• 2 teskefulde olie
• salt,at smage
• 4 fladbrød eller store pitaer

MARINADE

• saft af 1/2 citron,(ca. 2 spsk)
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 kryddernellike hvidløg,finthakket

CITRONYOGHURTSAUCE

• ½ kop almindelig græsk yoghurt
• saft af 1/2 citron,*
• 1 kryddernellike hvidløg,finthakket
• ¼ teskefuld salt

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

HJEMME (ELLER MINDST EN TIME FØR MIDDAGEN)

• Rør alle ingredienser til marinade sammen i en lille skål. Læg lammet i en stor pose med lynlås eller genlukkelig beholder, og hæld marinaden i, og sørg for, at kødet er helt dækket. Kød skal marineres i mindst en time og op til 48 timer.

PÅ LEJR

• Tænd din grill eller få gang i dit lejrbål. Du tilbereder kebaberne ved middelhøj til høj varme.
• Byg dine spyd ved at tråde lam, tomater og halloumi på deres egne spyd. Pensl tomat- og ostespydene med olie, og krydr lammespydene med salt.
• Når grillen har nået en middelhøj varme, lægges alle spyddene på risten. Grill, vend ofte, indtil lammet er gennemstegt (ca. 10 minutter), tomaterne er bløde og begynder at blive blærer (ca. 4 minutter), og halloumien er blød, og der dannes grillmærker (ca. 3 minutter på hver side). Varm fladbrødene op over grillen, indtil de er varme. * Hvis du har lyst, kan du også grille citronhalvdelen, indtil den begynder at brune og karamellisere en smule, inden den saftes til marinaden.
• I mellemtiden laver du yoghurtsaucen ved at kombinere yoghurt, citronsaft, hvidløg og salt.
• Byg dine gyros ved at fordele noget af saucen på hvert fladbrød og toppe med lam, tomater og halloumi. God fornøjelse!

Noter

NØDVENDIG UDSTYR

Lynlåspose eller forseglbar beholder
4-8 spyd, enten metal eller træ. Hvis du bruger træ, skal du lægge dem i blød i vand i mindst 30 minutter før grillning.
Skarp kniv + skærebræt
Tænger
Lille skål til at lave saucen
Tallerkener + redskaber til servering

GØR DET GLUTENFRI

Denne opskrift kan nemt laves glutenfri ved at vælge et GF fladbrød eller pita, eller ved at udelade fladbrødet helt (prøv at servere over ris i stedet for!) Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:930kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Udskriv denne opskrift