Opskrifter

Sådan tørrer du urter

Der er så mange gode grunde til at dehydrere dine egne friske urter: de smager bedre end købte tørrede urter, kan reducere madspild og kan spare dig for masser af penge. Det bedste af det hele er, at det er utrolig nemt at tørre urter!

En af de største fordele ved at eje en dehydrator er evnen til at dehydrere dine egne friske urter. Vi vidste ikke, at dette ville være en så enorm værditilvækst, da vi købte vores første dehydrator, men nu efter at have ejet en i årevis, er det virkelig en total game-changer at kunne tørre vores egne urter.

For det første smager det bare at dehydrere dine egne friske urter så meget bedre end noget andet, du kan købe i købmanden. Tørrede urter fra butikken har alle en kedelig, vagt støvet smag, fordi de står på hylden for længe, ​​hvorimod nyligt dehydreret persille, koriander, mynte osv. alle har en levende smagsintensitet. Det kan også være meget billigere at købe friske krydderurter fra butikken og selv dehydrere dem – for slet ikke at tale om at dyrke dine egne krydderurter selv!

gå pige vandladningsindretning walmart

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

For det andet madspild. Hvor mange gange har du været nødt til at smide en trist, forsømt flok koriander eller persille, der blev begravet bagerst i køleskabet? Hvis du havde dehydreret det, kunne du bruge det helt i ro og mag.

cougar scat vs ulv scat

Til sidst, hvis du har en lille urtehave derhjemme, giver dehydrering dig mulighed for at opbevare din høst i op til et år. Så når det er tid til at skære myntebusken tilbage eller finde ud af, hvad du laver med al denne basilikum i slutningen af ​​sommeren, kan du nemt gemme din friske urte-bounty til vinteren.

Som konklusion: at dehydrere dine egne urter er fantastisk. Og vi vil fortælle dig alt, hvad du behøver at vide for at gøre det ordentligt!

Hvilke typer urter kan dehydreres?

Alle mulige urter kan dehydreres! Prøve koriander, italiensk persille, basilikum, mynte, dild, timian, rosmarin og oregano.

bedste solbriller til mand med rund ansigt

Vælg friske urter, der er levende i farven og ikke er forslået eller begynder at blive brune.

Klargøring af urter til tørring

Vask krydderurterne:Skyl krydderurterne under koldt vand og ryst eller brug en salatsnurre til at tørre.

Fjern tykke stilke og beskadigede eller forslåede blade og kassér dem.Hold sunde bundter af blade.

• Du kan dehydrere urter på små stængler. Dette reducerer chancen for, at de bliver beskadiget, men endnu vigtigere, det forhindrer dem i at blive blæst rundt inde i dehydratoren.

Udstyr Spotlight: Dehydratorer

Hvis du leder efter en dehydrator, anbefaler vi at købe en, der har en justerbar temperatur, som giver dig mulighed for at indstille tørretemperaturen for at give dig de bedste resultater for individuelle ingredienser. Den dehydrator vi anbefaler (og bruger) oftest er COSORI Premium . Du kan også tjekke vores bedste dehydratorer post for en sammenligning af alle de dehydratorer, vi har brugt og vil anbefale.

Sådan dehydrerer du urter

Dehydrering af peberfrugter er ret simpelt og ligetil - en fantastisk ingrediens for begyndere! Når dine tællere, udstyr og hænder er rene, skal du indstille din dehydrator og følge disse trin:

hotteste babes på internettet

Arranger krydderurterne på dine dehydratorbakker.Hvis du bruger en bakke, der har store huller, skal du beklæde den med pergamentpapir eller, endnu bedre, en mesh-foring skåret til størrelsen på din bakke. Efterlad plads mellem stykkerne, så luften kan cirkulere.

Dehydrer ved 95ºF (52ºC) – eller så lavt som din dehydrator vil gå – i 4-12 timertil krydderurterne er tørre og sprøde.

• Afhængigt af din maskine kan det være nødvendigt at dreje bakkerne en gang imellem for at fremme en jævn tørring.

Sådan fortæller du, hvornår krydderurter er færdige

Urter vil være sprøde, når de er helt tørrede. For at teste, lad dem køle af, og gnid derefter et blad mellem fingrene - det skal let smuldre. Hvis ikke, så tør dem lidt længere.

Sådan opbevares tørrede krydderurter

Når korrekt tørret og opbevaret, dehydrerede urter kan holde sig seks måneder til et år. Her er vores tips til opbevaring:

Lad krydderurterne køle helt affør du overfører dem.
• Fjern bladene fra stænglerne før opbevaring.
• Smagen af ​​urterne holder længere, hvis du gem dem hele i stedet for at smuldre dem - gør det lige før du bruger dem for de bedste resultater.
Opbevares i en ren, lufttæt beholder.For længere holdbarhed, vakuumforsegling.
• Brug en fugtabsorberende tørremiddelpakke hvis du forventer at åbne beholderen ofte, eller hvis du bor i et område med høj luftfugtighed.
Mærk beholderenmed dato, urtens navn og andre vigtige detaljer
• Placer beholderen på et køligt, mørkt og tørt sted - inde i et spisekammerskab eller krydderiskuffe fungerer godt.

Vakuumforseglingsspidser

Vi kan godt lide at opbevare vores dehydrerede madvarer i murerglas, der er blevet vakuumforseglet med denne håndholdte FoodSaver vakuumforsegler sammen med disse krukkeforseglingstilbehør . Dette giver os fordelen ved vakuumforsegling uden affald (og udgift) af plastvakuumforseglingsposer. Da glassene er klare, sørger vi for at opbevare dem et mørkt sted i vores spisekammer for at holde dem ude af direkte lys.

Sådan bruges

Dehydrerede urter kan bruges på samme måde, som du ville bruge enhver tørret urt fra butikken. Tørrede urter er mere koncentrerede i smagen, så brug ⅓ den mængde, der kræves, hvis du erstatter friske urter (dvs. 1 spiseskefuld frisk = 1 tsk tør).

Her er et par flere ideer til, hvordan du bruger dine tørrede urter:

• Rehydrer i varmt vand, dræn og brug i hjemmelavet pesto eller chimichurri
• Tilføj tørret mynte til iste
• Bruges i marinader og rubs
• Brug i disse rygsæk-/campingmåltider:
  • Pasta salat i kold blød
  • Dehydreret Pasta Primavera

Tørrede urter

1 spsk friske krydderurter = 1 tsk tørrede krydderurter Forfatter:Frisk fra nettetIngen vurderinger endnu Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:10minutter minutter Dehydreringstid:4timer timer

Udstyr

• Dehydrator
• Lufttæt opbevaringsbeholder

ingredienser

• 1 flok friske krydderurter,se note 1

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Start med rene hænder, udstyr og bordplader.
• Vask krydderurterne: Skyl krydderurterne under koldt vand og ryst eller brug en salatspindel til at tørre
• Fjern tykke stængler og beskadigede eller forslåede blade og kassér dem. Hold sunde bundter af blade.
• Arranger krydderurterne på dine dehydratorbakker. Hvis du bruger en bakke, der har store huller, skal du beklæde den med pergamentpapir eller, endnu bedre, en mesh-foring skåret til størrelsen på din bakke. Efterlad plads mellem stykkerne, så luften kan cirkulere.
• Dehydrer ved 95ºF (52ºC) – eller så lavt som din dehydrator vil gå – i 4-12 timer, indtil urterne er tørre og sprøde (se note 2). Afhængigt af din maskine kan det være nødvendigt at dreje bakkerne en gang imellem for at fremme en jævn tørring.

Tips til opbevaring

• Lad de tørrede ærter køle helt af inden opbevaring.
• Pak krydderurterne i lufttætte beholdere. Smagen af ​​urterne holder længere, hvis du opbevarer dem hele i stedet for at smuldre dem - gør det lige før du bruger dem for at få de bedste resultater.
• Opbevares på et køligt, mørkt og tørt sted i op til 6-12 måneder.

Noter

Note 1: Du kan bruge enhver mængde, der passer i din dehydrator. Note 2: Samlet tid vil afhænge af typen af ​​urt, din maskine, den samlede dehydratorbelastning, luftfugtighed i luften og lufttemperatur. 4-12 timer er et interval, og du bør primært stole på urternes fornemmelse og konsistens for at bestemme færdighed. Urter vil være sprøde, når de er helt tørrede. For at teste, lad dem køle af, og gnid derefter et blad mellem fingrene - det skal let smuldre. Hvis ikke, så tør dem lidt længere. Vis Ernæring Skjule

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Ingrediens DehydreretUdskriv denne opskrift