Opskrifter

One Pot Beef Stroganoff

Varme striber af bøf, brunede svampe, mættende ægnudler og cremet sauce, denne ene gryde Oksekød Stroganoff er specielt udviklet til at blive lavet på en campingplads. Alt du behøver er en støbejernsgryde for at komme i gang.

Det er velkendt blandt backpackere, at oksekødstroganoff er et af de bedst smagende dehydrerede måltider i en pose på markedet. Den er varmende, mættende og fyldt med store salte umami-smag. Når vi tager på rygsæk og ikke har lyst til at lave mad, henter vi ni ud af ti en pose stroganoff. Vi har endda lavet et par flere dages vandreture, hvor vi spiste stroganoff hver anden aften. Det er bare så godt.

merino bundlag i ét stykke

Men hvad med autocampere? At spise et dehydreret måltid virker lidt fjollet i frontlandet, men at lave traditionel oksekødstroganoff er for meget af et projekt på en campingplads. Hvad hvis der var en strømlinet, forenklet oksekødstroganoff, der havde smagen af ​​friske ingredienser, men som heller ikke var et totalt besvær? Er der en måde at lave det til et fad med én gryde? Vi forsøgte at finde ud af det.

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Vi lavede en masse research på forhånd og testede forskellige versioner, både i køkkenet og ude i marken. Vores mål var at beholde smagen og samtidig fjerne alle ikke-essentielle elementer. Vi prøvede et par forskellige udskæringer af kød, pillede med forholdet mellem ægnudler og bouillon og testede for at finde den helt rigtige mængde creme fraiche. Det var en af ​​vores mere omfattende (og lækre) opskriftsudviklingsprocesser.

Til sidst kom vi frem til en one pot beef stroganoff, der er værd hvert eneste sekund, det tager at forberede! Selvom det helt sikkert tager mere tid og energi at forberede end at hælde varmt vand i en dehydreret pakke, garanterer vi dig, at de smagsvarianter, du får, er så så meget det værd.

Hvad vi elsker ved det:
↠ Utrolig solid, perfekt camping komfort mad
↠ Bygger lag på lag af smag i den samme stegepande.
↠ Ingen vand stor gryde med vand at si for nudlerne
↠ Få mange kilometer ud af den ene støbejernsgryde

Sådan laver du one pot beef stroganoff

Før du starter, skal du bruge et øjeblik på at kvarte champignonerne, snitte løget og hakke hvidløget.

Begynd med at varme din støbejernsgryde op over medium-høj varme. Mens det er i gang, salt rigeligt din bøf på begge sider. Tilsæt et par spiseskefulde madolie i gryden, og skru derefter varmen helt op til høj. Når olien begynder at ryge, skal du placere bøffen i midten af ​​stegepanden og ikke røre den (1).

Lad det svitse på den ene side i 3-4 minutter, vend det og svits på den modsatte side i yderligere 3-4 minutter (2). Fjern fra panden, telt med aluminiumsfolie, og lad hvile på et skærebræt.

Skru imens varmen ned til medium og tilsæt dine svampe og løg. Føles panden lidt tør, så tilsæt gerne noget mere olie. Kast af og til med din tang, indtil svampe og løg begynder at få en flot brun farve (3). Tilsæt derefter hakket hvidløg og bank på, at rundt om det bliver duftende.

Tilsæt nu oksebouillonen. Væsken vil øjeblikkeligt koge, når den rammer den varme stegepande, hvilket vil deglaze den fond, der sidder fast i bunden af ​​stegepanden, og frigive et væld af god smag (4).

Tilsæt Worcestershire-sauce, timian og ægnudler. Bring bouillonen til at simre og rør nudlerne ofte. Når nudlerne koger, vil de absorbere det meste af væsken (5).

fordelene ved pedicure for mænd

Når nudlerne er færdigkogte, er det tid til at tilføje creme fraiche. I en lille beholder lægges halvdelen af ​​cremefraiche og et par skefulde af varm bouillon fra stegepanden (6). Bland grundigt. Denne proces tempererer creme fraiche, så den ikke stivner, når den først rammer den varme væske i gryden. Tilsæt denne blandede creme fraiche til stegepanden og bland grundigt. Tilsæt derefter resten af ​​cremefraiche direkte i gryden (7).

Afdæk din bøf, skær mod kornet, skær i tynde strimler eller medaljoner (8). Tilføj til nudlerne.

Hak lidt frisk persille og drys ovenpå til pynt. God fornøjelse!

Nødvendigt udstyr

↠ Camp komfur: Selvom du kan tilberede denne opskrift med de fleste standard camp komfurer, hvis du var på markedet efter et nyt komfur, vil vi anbefale denne Camp Chef komfur. Den har to 20.000 BTU-brændere, som er dobbelt så varme som de fleste lejrovne. Dette giver dig mulighed for at lægge et smukt højvarmesteg på bøffen, mens du er i stand til at skrue ned for en virkelig kontrolleret simre til nudlerne.

↠ Støbejernsgryde: Støbejern sætter en fantastisk bruning på bøffen og holder på varmen som intet andet køkkengrej. Vi tilberedte dette måltid i vores 10 Lodge støbejernsgryde, som er perfekt til to personer. Hvis du fordobler opskriften, ville en 12 Lodge stegepande være bedre.

↠ Varmebestandige handsker: Støbejernet bliver skrigende varmt, så du vil gerne have nogle varmebestandige handsker til at flytte rundt på panden.

↠ Tænger: Du skal bruge en god tang til at vende bøffen, flytte svampene og røre æggenudlerne.

Andre en-pot måltider

↠ Hollandsk Ovn Chili
↠ One Pot Pasta Primavera
↠ Hollandsk Ovn Kylling Marbella
↠ 16 One Pot Camping Måltider

One Pot Beef Stroganoff

Denne oksekødstroganoff er et fantastisk måltid med én stegepande, der virkelig vil løfte din lejr-spiseoplevelse! Forfatter:Frisk fra nettet 4,62fra44vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter minutter Tilberedningstid:25minutter minutter Samlet tid:30minutter minutter 4 portioner

Udstyr

• 10' Støbejernsgryde
• Camp komfur

ingredienser

• ½ pund stripbøf,skåret i mundrette stykker
• 1 teskefuld salt
• 2 spiseskefulde olie
• 8 oz svampe,kvarteret
• 1 små brune løg,i tern
• 2 nelliker hvidløg,hakket
• 1½ kopper bouillon
• 1 spiseskefuld worcestershire sauce
• 1 teskefuld timian
• ¼ lb brede ægnudler
• ½ kop fed creme fraiche, opdelt

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Skær champignonerne i kvarte, hak løget i tern og hak hvidløget.
• Varm olien op i en tykbundet 10 pande, indtil den er rygende varm. Smag stripsteaken til med salt og peber. Tilsæt bøffen til stegepanden og steg, indtil den er brunet på begge sider og gennemstegt. Fjern fra panden, telt med folie, og lad det hvile, mens du forbereder grøntsagerne og nudlerne.
• Reducer varmen til medium. Tilsæt svampene og svits i 5 minutter, mens du sjældent rører. Tilsæt løgene og fortsæt med at svitse yderligere 5 minutter. Tilsæt hvidløg og svits 1 minut.
• Tilsæt bouillon, Worcestershire sauce og timian. Brug en træske eller en spatel til at skrabe brune stykker op i bunden af ​​stegepanden. Bring væsken i kog ved høj varme. Tilsæt nudlerne og kog i henhold til pakkens anvisninger (det afhænger af de nudler, du køber - vores tog 8 minutter), og rør af og til for at sikre, at nudlerne koger jævnt.
• Når nudlerne er møre, tages panden af ​​varmen. Temperer halvdelen af ​​cremefraiche med noget af saucen ved at tilsætte et par skefulde bouillon til cremefraiche og røre – det hæver temperaturen på cremefraiche og hjælper med at forhindre, at den stivner, når den tilsættes i gryden. Bland den tempererede creme fraiche til gryden, rør rundt, tilsæt derefter resten af ​​cremefraiche og rør sammen.
• Skær den kogte bøf i mundrette stykker, kom den i stegepanden, krydr efter smag og server!

Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:525kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

hvordan man laver majsbrød oven på komfuret

Hovedret CampingUdskriv denne opskrift