Pasta og kikærter
Det her Pasta og Ceci suppe er et hurtigt måltid, der kombineres med hovedsagelig spisekammeringredienser! Den er perfekt til at pakke i en isoleret beholder til at tage med på vandretur, frokost på arbejdet eller til at tage på før campingture.
Denne opskrift er lavet i samarbejde med Eddie Bauer , hvis vandtætte jakker har gjort et godt stykke arbejde med at holde os tørre på vores forårsvandringer!
Der er et gammelt ordsprog, som vi har forrest på denne tid af året: Lad ikke vejret presse dig rundt! Det kan ganske vist blive en smule regnfuldt og blæsende om foråret, men vi prøver ikke at lade det afholde os fra at nyde vores lokale vandrestier.
Tilmeldingsformular (#4)
D
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!Der er to hemmeligheder til et mere behageligt forår vandreture : solid vejrbestandigt tøj og pakning af en varmt måltid at nyde på sporet! Denne opskrift er vores bud på Pasta e Ceci, eller pasta og kikærter, en italiensk-inspireret suppe, der er spækket med smag og plantebaseret protein.
At spise en varm, hjemmelavet frokost, mens du er på vandretur på en regnvejrsdag, kan virkelig løfte dit humør, så vi håber, du nyder denne opskrift!
Hvad er Pasta e Ceci?
Pasta e Ceci er en italiensk ret lavet af pasta og kikærter ( det her) der har sine rødder i dårligt køkken - eller bondemad. Som sådan lavede folk det oprindeligt med det, de havde ved hånden, så der er mange variationer.
Nogle opskrifter kræver frisk rosmarin, nogle har friske tomater og andre kun tomatpuré, tilstedeværelsen af bladgrønt varierer, nogle er gryderet, nogle er saftige og nogle mere bouillon.
Vores opskrift ender på bouillon/gryderet siden af spektret, og vi valgte primært at bruge spisekammervenlige ingredienser. Det er en simpel opskrift, så du er velkommen til at justere den og gøre den til din egen!
Ingrediensnoter og erstatninger
En komplet liste over ingredienser og mål findes i opskriftskortet nedenfor.
Pasta: Vi foreslår ditalini-pasta til denne opskrift, men du kan bytte den ud med en hvilken som helst pasta i lille form (makaroninudler, små skaller osv.).
Kikærter: En dåse kikærter er den perfekte mængde. Du kan bytte med 1 ½ kop tilberedte kikærter.
Knust rød peber: Udelad eller skaler ned, hvis du er følsom over for varme. Tilføj et strejf mere, hvis du elsker det!
Parmesan: Spring det ikke over! Parmesan tilføjer virkelig endnu en dimension til denne suppe. Brug et alternativ som Violife Just Like Parmesan til at gøre denne opskrift vegansk.
Sådan laver du Pasta e Ceci
Varm olien op i en gryde ved middel varme. Tilsæt løg og gulerødder og svits dem i cirka 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
Tilsæt hvidløg og tomatpuré. Kog dette i cirka et minut under jævnlig omrøring, indtil hvidløget dufter.
Tilsæt timian, rød peberflager, bouillon og kikærter.
Bring suppen i kog og tilsæt pastaen. Kog i den tid, der er angivet på pakken.
Når pastaen er mør, røres den revet parmesanost i. Tjek bouillonen for krydderier og tilsæt lidt salt efter behov.
Tag suppen af varmen. Nyd det med det samme, eller del mellem to isolerede madkrukker og opbevar i din pakke, indtil du er klar til frokost!
Pak det sammen
For at tage dette med på en vandretur eller i en madpakke, pak det i en isoleret madbeholder, så det forbliver varmt indtil frokosttid! Vi kan rigtig godt lide dem her . Hvis du vil lave denne i forvejen som en nem campingfrokost, skal du blot overføre den til en forseglet beholder og pak den i din køler .
Pasta og kikærter
Denne Pasta e Ceci-suppe er et hurtigt måltid, der kombineres med hovedsagelig spisekammeringredienser! Forfatter:Frisk fra nettet 5fra 1 vurdering Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter Tilberedningstid:femtenminutter Samlet tid:tyveminutter 2 portioneringredienser
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 lille løg,i tern
- 1 gulerod,hakket
- 3 nelliker hvidløg,hakket
- 1 teskefuld tørret timian
- ½ teskefuld knuste røde peberflager,valgfri
- 2 spiseskefulde tomatpuré
- femten oz kan kikærter,drænet
- 3 kopper grøntsagsbouillon
- ½ kop ditalini pasta
- ½ kop friskrevet parmesanost*
- ½ teskefuld havsalt,eller efter smag
Instruktioner
- Varm olien op i en gryde ved middel varme. Tilsæt løg og gulerødder og svits dem i cirka 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
- Tilsæt hvidløg og tomatpuré og steg i cirka et minut under jævnlig omrøring, indtil hvidløget dufter.
- Tilsæt timian, rød peberflager, bouillon og kikærter.
- Bring suppen i kog og tilsæt derefter pastaen. Kog i den tid, der er angivet på pakken.
- Rør revet parmesanost i, tjek krydderier, og tilsæt salt efter behov.
- Tag suppen af varmen. Nyd det med det samme, eller del mellem to isolerede madkrukker og opbevar i din pakke, indtil du er klar til frokost!
Noter
*Ulad eller brug en plantebaseret ost til vegetarisk/vegansk valgmulighed Denne opskrift giver 2 måltidsstørrelser, men kan fodre 4, hvis den serveres med eller som tilbehør. Vis Ernæring Skjule*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Suppe CampingUdskriv denne opskrift
