Den ultimative guide til glutenfri rygsækmad
Der er tonsvis af glutenfri madmuligheder til rygsæk derude, men tricket er at vide, hvor man skal lede! I denne guide har vi samlet muligheder, som vi kunne finde for at opbygge en omfattende ressource til glutenfri rygsækmåltider!
Uanset om du har cøliaki, er glutenintolerant eller bare forsøger at skære ned på dit glutenforbrug, kræver det ofte en udtømmende læsning af etiketten at prøve at finde glutenfri rygsækmad. Det betyder, at du skal analysere hver eneste ingrediensliste med et forstørrelsesglas for at sikre, at nogle mærkelige hvedederivater ikke blev smuttet ind i et ellers godartet udseende produkt.
Heldigvis har backpacking fødevareindustrien indset den voksende efterspørgsel efter glutenfri produkter og er ikke kun begyndt at producere flere muligheder men korrekt mærkning deres glutenfri backpacking måltider.
Tilmeldingsformular (#4)
D
bedste måde at krydre en jern stegepande på
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!Så vi gennemsøgte internettet for at finde så mange glutenfrie frysetørrede og dehydrerede måltider, som vi kunne, og vi deler dem alle på ét sted. Så hvis du er en glutenfri backpacker - dette er din one-stop-shop!
Ansvarsfraskrivelse
Listen nedenfor indeholder måltider, der er beskrevet som glutenfri af deres producent og/eller det linkede forhandlerwebsted. Vi har ikke uafhængigt verificeret disse oplysninger, og vi kan heller ikke tale med deres fremstillingspraksis vedrørende krydskontaminering. Hvis du er i tvivl, bør du kontakte virksomhederne selv for mere information.
Hvad giver god rygsækmad?
Der er et par faktorer, du skal huske på, når du skal afgøre, om en fødevare er god til rygsæk: hyldestabil, vægt, kalorietæthed og tilberedningshastighed.
Hyldestabil: Det er vigtigt at bruge ingredienser, der kan opbevares ved stuetemperatur. Du kan slippe afsted med at medbringe nogle ting som ost eller spegepølse, hvis du spiser dem i de første par dage, men for det meste vil du springe noget letfordærveligt over.
Letvægt: Da du skal bære det hele vejen, bør backpacking-mad være så let som muligt. Dehydreret og frysetørret mad har tendens til at være lettest, selvom der er masser af købmandsmuligheder, vi også vil gennemgå.
Kalorietæt: Rygsæksejlads tager meget energi, så du har brug for mad, der kan fylde dig ordentligt op. Når vi planlægger vores backpacking-mad, forsøger vi at gennemsnitligt 115-130+ kalorier pr. ounce for at holde vægten nede.
Madlavningstid: Overvej hvor meget tålmodighed du har til at lave din mad, og hvor meget brændstof du vil medbringe. Hurtigere madlavning foretrækkes af de fleste backpackere for at spare brændstof.
Hvor meget mad skal du pakke til rygsæk?
For de fleste backpackere, der planlægger at vandre hele dagen med en tungere pakke, Backpacker.com foreslår at sigte efter 25-30 kalorier pr. pund kropsvægt pr. dag. Til kortere vandredage (mindre end 2 timer) eller hvis du dækker mindre anstrengende terræn, kan du skalere det ned til 21-25 kalorier pr. pund kropsvægt pr. dag.
I stedet for kun at spise tre måltider om dagen, som du gør derhjemme, skal du forsøge at spise hele dagen og indtage 30-60 gram kulhydrater i timen ( kilde ) for at holde din energi høj og undgå at ramme væggen.
Igen er disse blot grove skøn. Alles krop forbrænder kalorier med forskellige hastigheder. Så hvis du forbereder dig på en længere backpacking-tur, vil du absolut gerne tage på et par weekend-shakedown-ture for at få en fornemmelse af, hvordan din appetit vil være.
Glutenfri backpacking morgenmad
En af de bedste ting, du kan gøre for at sikre, at du har en god dag på stien, er at starte med en solid morgenmad. Hvis du starter med en tom tank, vil du spille kalorieindhentning hele dagen lang. Heldigvis er der masser af gode glutenfri morgenmad, selv for dem, der normalt ikke er vilde med morgenmad.
Backpacker's Pantry
Heathers valg
Mad For The Sole
Food For The Sole laver glutenfri havre i et par forskellige smagsvarianter:
Bjerghus
Et af de originale frysetørrede mærker, Mountain House har arbejdet hårdt på at forbedre nogle af deres mange klassikere. De har to glutenfri morgenmadsmuligheder, vi vil anbefale:
Næste Mile Meals
Med fokus på at producere ketogene (keto) frysetørrede backpacking-måltider tilbyder Next Mile Meals to solide, glutenfri morgenmad, som selv ikke-keto-vandrere vil nyde:
Vilde Zora
Wild Zora tilbyder sunde backpacking-måltider til en række diæter og har en hel del morgenmadsmuligheder, nemlig deres kornfrie instant-korn.
- Æbletærte Instant Kornfri korn
- Blåbær Muffin Instant Kornfri korn
- Bananbrød Instant Kornfri korn
- Gulerodskage Instant Kornfri korn
- Tropisk tærte Instant Kornfri korn
OvaEasy Æg
Hvis du ikke har noget imod at lave mad om morgenen, OvaEasy's pulveriserede ægkrystaller er overraskende tæt på den ægte vare! Nyd dem alene, med dehydreret hash browns eller som en veggie-scramble.
Glutenfri Quaker Oats Instant havregryn
Havre har altid været glutenfri, men store producenter har kæmpet med potentialet for krydskontaminering. Heldigvis har Quaker taget sig sammen og udviklet en proces til at producere en glutenfri instant havregryn.
Øjeblikkelig havregryn er hurtig, nem, billig og fuldstændig tilpasselig. Bare tilsæt varmt vand. Professionelt tip: Brug pakken som din skål. Bare riv toppen af, hæld vandet i og rør rundt. Posen bliver varm, men lækker ikke. Øg kalorierne ved at tilføje kokos eller sødmælkspulver, eller røre en pakke nøddesmør i.
hvad sker der, hvis du ikke mastrer i en måned
ProBar Måltider
En morgenmadsbar uden madlavning er en fantastisk grab-and-go-mulighed for alle, der ønsker at strømline deres morgenrutine. Det kan også være rart for folk, der ikke vågner sultne og kan lide at vente lidt, før de spiser. Bevise tilbyder et stort udvalg af måltidserstatningsbarer, som alle er glutenfri.
Instant kaffe
Der er sket en enorm forbedring i KVALITETEN af instant kaffe i de senere år. Vores top go-to favoritter er Mt. Haven og Alpine start . Men hvis du leder efter en enestående kop instant kaffe, skal du ikke lede længere end Voila . De er uden tvivl instantkaffens Rolls Royce. Du kan ikke engang se, at det er øjeblikkeligt.
Instant te
Foretrækker du te frem for kaffe? Ingen problemer. Der er nu en masse muligheder for instant te tilgængelige fra mærker som Cusa og Vilde Zora . Disse tepakker opløses helt i vandet, så der er ingen blød tepose at pakke med dig.
Laird InstantFuel Coffee + Creamer
Hvis du skal lave dig en kop kaffe om morgenen, så kan du lige så godt tilføje nogle kalorier til blandingen med Laird instant kaffe og flødekande . Denne blanding af instant kaffe og plantebaseret flødekande er en fantastisk måde at nyde et par kalorier med din koffein.
Glutenfri morgenmadsopskrifter
- Scramble morgenmad med spinat og soltørret peberfrugt
- Pecan og ahorn granola i en pose
- Kokos Chokolade Granola
- Abrikos ingefær havregryn
- Hindbær Kokos Quinoa grød
Glutenfri frokoster, snacks og barer
Når vi er på rygsæk, kan vi godt lide at opretholde et konstant dryp af kalorier i løbet af dagen. Dette holder vores blodsukker oppe og giver vores muskler en stabil energikilde. Vi opnår dette ved konstant snacking.
Morgensnacks afsluttes med en stor middagssnack (alias frokost), som markerer starten på vores eftermiddagssnack. Hele vandringen er kun én stor bevægelig fest!
Tun og kylling pakker
Disse er måske ikke de mest vægteffektive varer, men de gør et godt stykke arbejde med at levere protein. Køb dem almindelige og prøv dem op med krydderier, eller køb nogle af de mange smagsmuligheder. Vores favoritter var Buffalo kylling , Kyllingesalat , Deli stil tun salat , og Citron Peber Tun.
* Mens de produkter, vi har nævnt ovenfor, er glutenfrie, har Starkist andre varianter, der ikke er det.*
Disse førsteklasses, linjefangede tunpakker er pakket i olie for ekstra kalorier. Hvis laks er mere din hastighed, Patagoniens bestemmelser har nogle fantastiske muligheder.
SPAM: Det kan have 99 ingredienser, men gluten er ikke én! Vi var overrasket over at høre, at SPAM kommer ind rygsækvenlige foliepakker . Efter en nonstop-diæt med tun, blev vi tilbudt noget SPAM på JMT af en medvandrer og syntes, det var ganske underholdende.
Greenbelly barer
Med over x3 gange så mange kalorier som en traditionel energibar, GreenBelly Meals2Go indeholder hele 650 kalorier pr. portion. Dette gør dem til en komplet frokost uden madlavning, som du kan nyde på stien. De er også glutenfri.
hvor mange kalorier brænder det at gå to miles
Energibarer
Vores bedste råd, når du pakker stænger, er at gå efter VARIETY. Lad være med at lægge op på din yndlingsbar til en flerdages vandretur. For efter din rejse vil det ikke være din favorit længere. Find et par du kan lide, bland det sammen.
Følgende virksomheder tilbyder en helt glutenfri serie af energibarer:
- MunkPack Protein Cookie
- Dehydreret ristet peberhummus
- Tie-Dye Mango Strawberry Frugt Læder
- Tropisk frugt læder
- Maple Glazed Trail Mix
- Oksekødsstuvning
- Mandelproteinpulver
- Ærteproteinpulver
- GF Cheddar ostepulver
- GF Smørpulver
- GF sødmælkspulver
- GF kokosmælkpulver
- GF Heavy Cream Powder
- Kakaofløder
- Olivenolie pakker
- Kokosolie pakker
- GF Tamari-pakker
- Sriracha-pakker
- Chili hvidløg sauce
- Forskellige hot sauce pakker
- Ægte citron- og ægte lime-smagspakker
- Sød kartoffel og grønkål jordnøddegryderet
Jerky og kødbarer
Jerky- og kødbarer har en tendens til at være lidt kaloriefattige, men høje i protein - hvilket er afgørende for muskelreparation. På længere vandreture på flere dage er disse gode at spise hen mod slutningen af dagen for at hjælpe din krop med at reparere muskelvæv.
Mens nogle low-end kødprodukter kan indeholde gluten (som Slim Jims), vil de fleste jerky- og kødbarer af højere kvalitet være glutenfrie. Vi er store fans af Episke bestemmelser og Vilde Zora .
Vegansk Jerky
Mens nogle veganske jerkies er lavet af seitan (vitalt hvedegluten), er mange det ikke. Et par af vores favoritter glutenfri veganske jerky mærker er Louisville Vegan Jerky Co og Jack og venner .
Nøddesmør
Nøddesmørpakker er en fantastisk kilde til kalorier (og protein) på sporet, og de giver fremragende grab-and-go-snacks.
Følgende virksomheder er helt glutenfri:
Quinn jordnøddesmør fyldte kringler
Vi aner ikke, hvordan de gør det, men Quinns linje af jordnøddesmør-fyldte kringler er certificeret glutenfri! De har en række smagsvarianter, der er værd at tjekke ud. Maple Mandelsmør, mørk chokolade-y og klassisk jordnøddesmør.
Elsker majs
Elsker majs er en hel glutenfri produktlinje af knasende majs, der er perfekt til backpacking. Nogle af deres smage inkluderer havsalt, røget BBQ, salt og eddike og habanero chili. Det er klart, at disse er gode i en håndfuld, men de kan også tilføjes til ethvert frysetørret eller dehydreret måltid for at give dem en lidt sprød, sprød tekstur.
Trail Mix, nødder og tørret frugt
At pakke et udvalg af trail mix, nødder og tørrede frugter er en fantastisk måde at have nogle kalorie-boost ved hånden at spise, mens du vandrer. Vores foretrukne steder for nødder og tørret frugt i løs vægt er Nuts.com og Trader Joe's.
Glutenfri kiks
Mush er en af de definerende teksturer af backpacking mad, og derfor kan vi godt lide at pakke sammen noget med lidt CRUNCH. Der er mange solide glutenfrie muligheder, der holder sig godt i en pakke som disse Deli-stil rug kringle stænger .
Ost
Hård ost og oste, der er individuelt pakket, er gode muligheder. Vi elsker også Parmesan eller cheddar whisps .
Honey Stinger vafler
Et hurtigt slag af energi, Honey Stingers Waffles laver en glutenfri linje ! Perfekt til når du føler dig lidt energisk og har brug for en lille ekstra lynlås for at få dig op ad den næste bakke. De har en række smagsvarianter at vælge imellem, og nogle har endda en smule koffein for et ekstra lille boost.
Energigummi
Den faste, seje form af en gel, der er en række energigummier som Clif Shot Bloks , GU Energy Chews , Honning Stinger Chews , og Scratch Lab Chews Disse er gode at have ved hånden, hvis du nogensinde begynder at føle, at du griner. De indeholder hurtigfrigivende sukkerarter og behandler nemt kalorier for at stabilisere dit blodsukker. Vi tænker på disse som et Break Glass If In Need of Calories type nødsnack.
Wildway Snack Mix
Disse kornfri snackpakker fra Vild livsstil er en god ændring af tempo fra standard GORP stil trail mix. Deres prøvepakke indeholder ristet kokos-latte, saltet chokoladetrøffel og ananas-mojito. Det lyder godt for os!
Tygge bananbid
Vi har alle haft tørrede bananchips før, der føles som om du bider i en pokerchip. Det er ikke dem. Bløde og seje som en skumfidus, disse Bananbid fra Nomad Nutrition tilbyde en meget velkommen ændring i tekstur. Tilføj dem til din morgenhavregrød eller nyd dem alene.
Koldblødende frokoster
Lad os være ærlige, der er ingen måde, vi bryder vores komfur ud og laver frokost. Men ... der er en masse gode frokoster med koldblødsætning, som kun kræver koldt vand og kan rehydreres på 15 minutter. Dette er vores foretrukne glutenfri muligheder.
Mad til sålen: Sjov Miso Broccoli Slaw , Peanut Super Slaw
Bushkas køkken: Linse frokost
Slik
For et hurtigt (og økonomisk) hit af kalorier er svaret enkelt: slik! Mens nogle populære backpacking-bolsjer indeholder gluten (f.eks. Haribo Gummy bears), gør mange det ikke. Et par gode glutenfri slik inkluderer Svensk fisk eller Jelly Belly's Sports Beans . Uanset hvad du vælger, skal du sørge for, at det ikke bliver for smeltende.
Glutenfri snack/frokostopskrifter
Glutenfri backpacking middage
Middag, hovedbegivenheden. Vi brugte uforholdsmæssigt meget tid på at dagdrømme om aftensmad i løbet af dagen, så det er virkelig rart, når det lever op til forventningerne! Der er mange flere glutenfrie muligheder nu end nogensinde før. Nogle fra mærker du kender, men mange flere fra nye startups. Vi rammer mange af højdepunkterne nedenfor.
Bushkas køkken
San Francisco-baserede Bushka's Kitchen er nyt i den frysetørrede backpacking-måltidsscene, og har nogle utrolige glutenfrie muligheder, der indeholder store, let identificerbare hele ingredienser. Mens disse måltider er glutenfrie, behandles de i øjeblikket i en fælles facilitet, der også behandler hvede. Måltider at tjekke ud:
rei garage salg portland eller
Backpacker's Pantry
Nogle af vores absolutte favoritmiddage på JMT blev produceret af Backpacker's Pantry. De har også en masse glutenfri muligheder. Måltider at tjekke ud:
Fernweh Food Company
Fernweh Food Company producerer dehydrerede rygsækmåltider med emballage med lav effekt, og er endnu en ny tilføjelse til markedet for rygsækmåltider, der tilbyder glutenfrie måltider. Deres produkt er ret lille lige nu og tilbyder to middagsmuligheder, men vi har store forhåbninger til dem.
FirePot
Firepot, en ny frysetørret måltidsproducent fra det landlige England, tilbyder en række glutenfri middage. De giver fuldspektret ernæring med lokale råvarer, der alle er kogt sammen før frysetørring. Denne langsom-tilberedningsteknik producerer en smagsdybde, der ikke kan kopieres, når ingredienserne frysetørres separat og derefter kombineres til et måltid. Måltider at tjekke ud:
Mad til sålen
Startet af et mor og søn team i Bend, Oregon, Food For The Sole er hjembyens helte for os! De er et helt glutenfrit firma, der driver deres eget anlæg for at sikre, at der ikke er krydskontaminering. Deres sunde dehydrerede måltider kan bestilles som fuld- eller frokoststørrelser. Måltider at tjekke ud:
Klar
Good To-Go producerer dehydrerede rygsækmåltider af kvalitetsingredienser og har et stort antal glutenfrie muligheder. Vi skal være ærlige, i vores personlige erfaring har vi fået nogle vinder- og taber-måltider fra dem. Intet var dårligt, vi fandt bare et par måltider, der var tragisk undersaltede. ( Vi kigger på dig mexicansk Quinoa Bowl ) Måltider at tjekke ud:
Heathers valg
Baseret i Anchorage, Alaska, Heather's Choice er en anden 100 % glutenfri operation. De bruger helfødevareingredienser af høj kvalitet til at skabe pakbare, dehydrerede retter. Vi er virkelig begejstrede for disse fyre! Måltider at tjekke ud:
Bjerghus
Mountain House, der er et rygsækmåltiders OG, har lavet frysetørrede måltider siden 1970'erne. Mens mange af deres mere ikoniske måltider indeholder gluten (oksekød stroganoff), har de et overraskende antal, der ikke gør. Måltider at tjekke ud:
Næste Mile Meals
Next Mile Meals er et nyere firma baseret i Oregon, der fokuserer på keto-venlige backpacking måltider. Disse måltider er høje i fedt og proteiner, og lave i kulhydrater og sukkerarter. Selvom du ikke følger en Keto-diæt, lyder deres måltider som en frisk tilgang sammenlignet med andre carb-tunge mærker. Mens alle deres måltider er glutenfri, behandles de i et fælles anlæg. Måltider at tjekke ud:
Nomade ernæring
Baseret i British Columbia, Canada, Nomade ernæring tilbyder et helt glutenfrit udvalg af dehydrerede backpacking-måltider. De er også helt plantebaserede. Måltider at tjekke ud:
Peak ReFuel
En anden nylig tilføjelse til det frysetørrede rygsækmarked, Peak ReFue l har en glutenfri middagsmulighed: Sød svinekød og ris .
Vilde Zora's
Hvis du leder efter glutenfri rygsækmåltider, er Wild Zora en vidunderlig ressource. At levere glutenfri produkter er en del af deres virksomheds kerneværdier, så du kan være sikker på, at alt, hvad du finder fra dem, vil være kompatibelt. Vi har hørt gode ting om deres Chili og kylling karry og Bedrock Beef Chili .
Bulk frysetørrede/dehydrerede ingredienser
Hvis du bygger dine egne backpacking-måltider fra bunden, kan det være rart at købe nogle individuelle frysetørrede og/eller dehydrerede ingredienser i løs vægt. Her er nogle af de ressourcer, vi personligt bruger, når vi udvikler vores egne rygsækopskrifter.
Krydderier og ekstraudstyr
Dette er nogle af vores foretrukne ekstramateriale til at tilføje enten kalorier eller smag til vores måltider.
DIY-rygsækopskrifter
Himlen er grænsen, hvis du er til at lave dine egne måltider. Selvom vi har udviklet en masse forskellige rygsækopskrifter derover i årevis, giver vi dig vores personlige favoritter her (ssh, fortæl det ikke til de andre!)
Backpacking desserter
Hvis du backpacker, så er du teknisk set på ferie, og dessert burde ikke være udelukket! Bortset fra sjov, kan backpacking-desserter være gode at have ved hånden til særlige lejligheder, som på din sidste aften i byen eller som en booster moral efter en hård dag. De kan også være en god måde at udfylde din middags kalorietal på.
Dehydrerede/frysetørrede desserter
Der er en masse bare tilsæt vand-desserter på markedet. Så kog lidt ekstra vand til aftensmaden og lav dig lidt sødt til bagefter!
Heather's Choice Packaroons
Hvilken genial idé! Og helt glutenfri! Disse makroner prale af 170 kalorier pr. ounce, så de trækker helt sikkert deres vægt (pun intended) i din pakke. De kommer i et par smagsvarianter, herunder Amaretto, blåbærmandel og sød kokosnød.
Bushkas køkken: Tranebærrisbudding
Mad til sålen: Kanelkirsebærsprød
Trailtopia
Trailtopia skaber en serie af glutenfri frugtchips til dessert, inklusive Fersken blåbær, æble og blåbær .
Cosmik is
Frysetørret is er sin egen unikke oplevelse, som mange backpackere er kommet til at elske. Mens det mest ikoniske mærke, Astronaut Ice Cream, indeholder gluten, er der en ny startup kaldet Cosmik, der tilbyder et par glutenfri muligheder. Det Mint Chokolade Chip er velanmeldt.
Treehouse drikker chokolade
Hvis du ikke nødvendigvis vil spise dessert, så overvej at drikke det! Det her drikke chokolade (AKA totally indulgent varm chokolade) er en absolut dejlig måde at slappe af på lejren.
Nutella
Det her chokolade hasselnøddepålæg er spækket med kalorier, der hovedsageligt stammer fra fedtstoffer, hvilket gør det værd at vægten. Et scoop her og der vil give din krop masser af langtidsholdbart brændstof at forbrænde. Derudover er det vildt lækkert!
Favorit backpacking madlavningsudstyr
Vi har et helt indlæg dedikeret til vores madlavningsudstyr til rygsæk valg, men her er nogle af de grundlæggende ting:
hvordan du elsker en kvinde
JetBoil MiniMo eller Jetboil Flash
Vi er virkelig imponerede over ydeevnen af Jetboil integrerede kogesystemer. Det Jetboil Minimum er en god mulighed, hvis du planlægger at spise ud af gryden og har brug for simrekontrol. Det Jetboil Flash er fantastisk, hvis alt hvad du behøver er kogende vand, pronto.
MSR Pocket Rocket Deluxe & 1,3 L keramisk gryde
Hvis vi planlægger at rehydrere vores egne måltider på stien og har brug for evnen til at simre, så går vi med en MSR Pocket Rocket Deluxe dåseovn parret med en MSR 1,3 L keramisk gryde .
Tjek vores dybdegående indlæg om bedste rygsækovne på markedet.
Rygsækkrus: GSI Infinity Mug
Vejer kun 3,5 oz, dette er vores go-to krus til rygsækture. Den har nok isolering til at holde vores kaffe varm om morgenen og koster en brøkdel af prisen for et dobbeltvægget titanium krus.
Yndlingsredskab: Bidske
Vi elsker det spatel-inspirerede design Morsel ske – perfekt til at skrabe hver sidste bid af dit lækre måltid op. (Psst, Fresh Off The Grid-læsere får 10 % rabat på deres ordre ved at bruge FOTG10 )
Leder du efter flere madressourcer til rygsæk? Tjek vores indeks over alle vores glutenfri rygsækopskrifter og vores ultimative guide til dehydrerende mad til rygsæk!
Dette indlæg blev først offentliggjort den 1. marts 2018 og sidst opdateret den 12. marts 2021 med ajourførte oplysninger.
