Pølse og Tortellini suppe
Fyldig tortellini og krydret italiensk pølse flyder i en rig, luksuriøs bouillon, denne hurtige og nemme tortellinisuppe er et af de hyggeligste måltider, vi nogensinde har lavet!
Mør pasta i en let krydret, meget slurpbar bouillon. Vi har brug for mere af dette i vores liv. Især i disse køligere måneder af året!
mest mystiske billeder nogensinde taget
Vi har en særlig affinitet til denne opskrift, fordi den kom til os i en tid med desperation, da vi stirrede tomt på en masse halvbrugte ingredienser i køleskabet kl. 18.30. Men så så vi sammenhængene ... pølsen, løget, grønkålen, bouillonen og i et glimt faldt det hele sammen . Siden da er det hurtigt blevet måske vores yndlingsmåltid på sæsonen.
Tilmeldingsformular (#4)
D
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!Det er også et absolut dræber campingmåltid. Vi har for nylig lavet dette på en efterårets campingtur og det var bare for perfekt. Den kølige efterårsluft blandes med varm duft, der stiger op af den krydrede bouillon... Fantastisk.
Opskriften har en meget enkel ingrediensliste, ægte en-gryde tilberedning, mindre end 30 minutters tilberedningstid og bare en enorm mængde smag. Hvis du vil have en større produktionsværdi med en minimal mængde arbejde, er denne opskrift din billet. Dine lejrkammerater vil elske dig!
Hvorfor vi elsker det
ulv af wall street nøgen pige
- Denne suppe er definitionen på hyggelig camp comfort food. Så tilfredsstillende.
- Hærlig nok til at være en middag, hurtig nok til at være en minimal indsats frokost
- Ingen grund til at dræne pastaen. Det formodes at være bouillon!
- Alt du behøver er en gryde (eller en dyb stegepande) og en enkelt brænder.
- Super alsidig ingrediensliste. Kan laves vegetarisk eller vegansk med erstatninger.
Hvis du leder efter et behageligt måltid i køligt vejr at lave på din næste campingtur, er denne pølse- og tortellinisuppe noget for dig!
ingredienser
Tortellini: Vi anbefaler at få købt frisk tortellini (denne kan du finde i købmandens køleafdeling). Vi brugte ostefyldt, men du kan bruge hvilken type du foretrækker. Du bliver nødt til at opbevare disse i din køler, men smagen, teksturen og tilberedningstiden er så meget bedre end den tørrede tortellini.
Italiensk pølse: Vi brugte ukogte krydrede italienske pølser fra Trader Joe's til denne opskrift. Vi nyder denne type suppe for at være krydret, men hvis du ikke gør det, så kan du bruge sød italiensk pølse i stedet for. Hvis du gerne vil have et vegansk alternativ, laver Beyond Meat en fantastisk krydret italiensk pølse, der er lige så god som svinekødsversionen.
Løg: Et sted mellem en kotelet til terninger. Stykkerne skal kunne passe på en ske.
Hvidløg: Vi synes, at denne opskrift er bedst med lidt større stykker hvidløg – skræl et fed, knus det med den flade side af en kniv, giv det en eller to koteletter og smid det i med løg. Den bliver blød og brun og bliver til en cremet lækker bid, der vil glæde dig.
Andet: Tuscan, dino, Lacinato, hvad du nu vil kalde det...den gode grønkål. (Ikke den krøllede cue, hakkede posefulde stilke Trader Joe's har.) Få de fulde blade, fjern stilkene og hak dem i mundrette stykker.
Krydderier: Hvidløgspulver, fennikelfrø og røde peberflager – denne powertrio byder på en masse dynamiske smagsoplevelser. Du kan justere disse, især den røde peber, til din personlige smag. Du kan måle disse op derhjemme og lægge dem i en lille beholder, så du ikke behøver at tage hele din krydderihylde med ud på campingpladsen
Bouillon: Dette er også et spørgsmål om personlig præference - grøntsager, kylling eller oksekød fungerer alt sammen. Prøv at få typen i en genlukkelig karton – da de er meget nemmere at portionere ud på campingpladsen og opbevare rester.
Bonus toppings: Idéerne omfatter friskrevet parmesanost, et skvæt dejlig olivenolie, et knæk frisk peber eller et stænk rødvinseddike. Eller måske noget sprødt brød til at dyppe.
Tips til at lave tortellinisuppe
- Tortellinien øges i størrelse med det halve, når den koges, så vær opmærksom på det, og lad være med at overbelaste gryden ved et uheld.
- Hvis du laver en flok camping i køligt vejr, overveje at investere i disse isolerede skåle . Måltid er så meget mere behageligt, når du kan tage dig god tid, uden at dit måltid bliver koldt.
- 1 spiseskefuld olie
- 2 varme eller milde italienske pølser
- 1 løg,gul eller brun, i tern
- 4 nelliker hvidløg,smadret
- 1 kop Andet,(ca. 6 hele blade), hakket
- ½ teskefuld havsalt
- ½ teskefuld hvidløgs pulver
- ½ teskefuld fennikelfrø
- ¼ teskefuld røde peberflager ,valgfri
- 1 pund frisk tortellini
- 4 kopper bouillon
- Parmesanost til servering
- Varm olien op i en stor gryde ved middel varme. Smuldr pølsen i og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil pølsen begynder at brune og løgene er bløde og begynder at tage lidt farve. Tilsæt grønkålen, indtil den visner, tilsæt derefter krydderierne og rør rundt. Tilsæt tortellini og bouillon.
- Bring det hurtigt op og kog indtil tortellinien er al dente (se pakkens vejledning for forventet tid).
- Tag af varmen og fordel mellem skåle. Top med parmesanost og et ekstra skvæt olivenolie.
Sådan laver du tortellinisuppe trin for trin
Start med at forberede dine ingredienser og sæt dem til side. Skær løgene i tern, knus hvidløget, og afstilken og hak grønkålen.
er det dårligt at afbryde hver dag
Opvarm derefter lidt madolie i en gryde over medium varme og tilsæt løg, hvidløg og salt. Hvis du bruger ukogt pølse, kan du også smuldre den i gryden nu. Brug en spatel til at bryde pølsen i små stykker.
Hvis du bruger forkogt pølse, så skær den i halvmåner og tilsæt den, når løgene begynder at blive gennemsigtige.
Køkkengrej afbilledet: GSI Escape 3L sammenklappelig gryde
Fortsæt med at stege ved middel varme, indtil løgene begynder at brune, og svinekødet er helt gennemstegt. Tilsæt krydderierne og rør sammen, efterfulgt af grønkålen. Hvis du laver mad til folk, der ikke kan lide krydret mad, skal du ringe tilbage eller helt udelade de røde peberflager.
Når grønkålen begynder at koge ned (et minut eller to), tilsættes tortellini til gryden efterfulgt af nok bouillon til at dække. Vi kan godt lide at tilsætte tortellini først, derefter bouillon, så vi ved, hvor meget bouillon vi skal tilføje.
Vil du have det soupier? Tilsæt mere bouillon. Vil du have det mere en pastaret? Tilsæt mindre bouillon. Det er super alsidigt. Så længe tortellinien er dækket (eller næsten dækket), vil den koge ordentligt, så længe du rører rundt med jævne mellemrum.
fly landede efter 35 år forsvundet
Rør rundt for at sikre, at alt er jævnt indarbejdet, og lad det så simre.
Instruktionerne til tortellinierne vil give dig kogetid til at tilføje dem til allerede kogende vand. Men da din bouillon skal komme i kog, kan tiden afvige fra den, der står på pakken. Så lav en lejlighedsvis test for at kontrollere, om den er færdig.
Når tortellinierne er al dente (næsten færdige, men stadig med lidt tygning), dræb varmen og server!
For ekstra lækkerhed kan du prøve et skvæt dejlig olivenolie på toppen, rive lidt parmesanost, en knæk eller to sort peber eller et stænk rødvinseddike.
Pølse & Tortellini suppe
Dette hurtige måltid i én gryde er perfekt til efterårscamping! Lidt krydret, super fyldig og nem at tilberede under køligere nætter på lejren. Vil du lave denne vegetarisk eller vegansk? Vælg grøntsagspølse og tortellini, brug grøntsagsbouillon og udelad osten.Forfatter:Frisk fra nettet 4,64fraellevevurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter Tilberedningstid:femtenminutter Samlet tid:tyveminutter 4 portioneringredienser
Instruktioner
Ernæring (Pr. portion)
Kalorier:545kcal|Kulhydrater:63g|Protein:33g|Fed:tyveg|Fiber:7g|Sukker:5g*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Hovedret CampingUdskriv denne opskrift
