Vægttab

Kartofler gør dig ikke fedt og spiser dem sådan

Uanset hvilken slags køkken er den ringe kartoffel en af ​​de mest forbrugte fødevarer på planeten. Takket være dumbass-træner har det altid været diskutabelt, hvordan kartoflen passer ind i fitness. På den ene side er det det bedste valg af mad til muskelgevinst, og på den anden side beskyldes det for at være årsagen til den stigende fedmeepidemi. Men er dette virkelig sandt? Gør kartofler dig virkelig fed? Tillad os at skære lortet og fortælle dig lige op, hvad fakta er.



At nedbryde kartoflen - den har bogstaveligt talt NULL gram fedt

Kartofler gør dig ikke fed og spiser dem sådan

Kartoflen er en underjordisk knold, der vokser på rødderne af en plante kaldet Solanum tuberosum. Det er en god kilde til stivelsesholdigt kulhydrat, kalium, folat, C-vitamin og vitamin B6. En servering på 100 g kogt kartoffel (med skræl) giver dig omkring 20 gram kulhydrater, 2 gram fiber, 1 gram protein og næsten NULL gram fedt! Ja, du læste det rigtigt! I modsætning til hvad de fleste mennesker tror, ​​har kartoflen ikke noget fedt i kosten. Problemet opstår, når du hogger på massive portioner kartofler på én gang. Ligesom at spise store pommes frites 3 gange om dagen og derefter bebrejde kartofler for det.





Hvordan du gør det usundt

Kartofler gør dig ikke fed og spiser dem sådan

Kartoflen er en af ​​de bedste uforarbejdede grøntsager, som du kan få fat i. Det formodede 'kartoffel gør mig fedt problem' kommer imidlertid, når folk lader deres smagsløg tænke i stedet for deres hjerne. Folk friterer det i hydrogenerede olier fyldt med transfedtstoffer. Sæt et ton saucer på pommes frites og spis chips med højt kalorieindhold. De fleste junkfood som pommes frites, kartoffelchips, kølige kartofler og så videre friteres i en vegetabilsk olie (raffineret), tilsat nogle smarte cremer, der omdanner den sunde kartoffel til en dum transfedtbærerkilde. Hvis det indtages enten kogt eller kogt med ubetydelige sunde olier (kokosolie / ghee / smør), kan kartoflen være en god sund mad.



Glykæmisk indeks og muskelgevinst

Kartofler gør dig ikke fed og spiser dem sådan

Glykæmisk indeks aka GI er en værdi, der gives til visse fødevarer på en skala fra 1-100. Jo højere rang, jo hurtigere omdannes maden til glukose. Fødevarer, der overstiger 75 på skalaen eller mere, kategoriseres som fødevarer med højt GI. De mellem 40-70 er mellemstore og under 40 er fødevarer med lavt GI. For eksempel har en bagt kartoffel en GI på omkring 85, men kartoffelmos har en GI-værdi på omkring 55. Efter at have gjort det klart betragtes en kartoffel som en høj GI-mad som en af ​​de bedste måltider efter træning genopfyld glykogenlagre og understøttende proteinsyntese.

Kartoffel og mæthed

Selvom kartoflen er en mad med højt GI, antyder forskning, at den giver en høj mæthedseffekt. Sammenlignet med andre fødevarer med højt GI efterlader kartoflen en følelse af mæthed, der forhindrer unødvendigt kalorieindtag. Dette træk ved kartoffel gør det muligt at være en del af forskellige fedt tabsprogrammer.



Det handler om kaloriebalance, når det kommer til fedt tab

Kartoflen er et sundt valg, hvis det forbruges klogt. Det er en af ​​de bedste måltider efter træning og understøtter derfor muskelforøgelse / fedt tab. I slutningen af ​​dagen, hvis dine kalorier er i underskud, vil du tabe dig. Lad nu den stakkels kartoffel være i fred!

Rachit Dua er en avanceret K11-certificeret fitness-træner til generel og speciel befolkning (mennesker med medicinske problemer, alderdomsfolk, gravide og børn) og en certificeret sports ernæringsekspert. Du kan komme i kontakt med ham her .

Hvad synes du om det?

Start en samtale, ikke en ild. Send med venlighed.

Skriv kommentar