Rygsækrejser til morgenmad med spinat og soltørret peberfrugt
Lys og velsmagende, denne vegetariske backpacking-morgenmad kombinerer soltørret peberfrugt og spinat med OvaEasy-æg for at levere en tilfredsstillende og mættende morgenmad.
Hvis du nogensinde har været ude at tage på rygsæk, ved du, at du forbrænder mange kalorier. Hvis du ikke indretter dig selv med en ordentlig morgenmad, så er chancerne for, at du vil være glubende sulten, før du overhovedet er i stand til at bryde lejren ned.
Selvom vi har spist en masse havregrynspakker, mens vi var ude i landet, har vi altid fundet ud af, at de bare ikke har nogen udholdenhed. Manglen på protein betyder, at vi føler, at vi kører på tomme timer, før frokosten ruller rundt.
Tilmeldingsformular (#4)
D
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!  |  |
En løsning, vi har fundet, er at bruge pulveriserede ægkrystaller fra OvaEasy til at lave nogle lækre morgenscrambles. Disse er rigtige æg, der er blevet forsigtigt dehydreret til et pulver, der bevarer deres ernæringsmæssige fordele. Alt du skal gøre er at tilføje vand og blande sammen for at lave en rørægsblanding, der er klar til at koge. Selvom disse pulveriserede æg smager lige så godt som frisk røræg, behøver vi ikke at beskæftige os med at bære, revne eller bortskaffe en frisk æggeskalle.
 |  |
Til denne scramble medbragte vi også nogle soltørrede peberfrugter og frysetørret spinat, som vi hentede online. Det er ikke nemt at inkorporere grøntsager i din kost, når du er på rygsæk, men denne kombination var både let og fuldstændig lækker. Spinaten fugter, når den blandes med æggene, og de soltørrede peberfrugter tilføjer en lys, let syrlig note til måltidet.
Så til din næste rygsækrejse kan du overveje at bytte din morgenpakke havre ud med denne energifyldte backcountry-scramble. Især hvis du planlægger at lægge nogle store miles, vil det give store udbytte senere på dagen at tage et øjeblik på at få en solid morgenmad.
Nogle af de følgende links er affiliate links. Tak for din støtte!
Noter om indkøb af ingredienser
OvaEasy Æg : Vi har haft vores rimelige andel af backpacking-æg, og disse er virkelig så tæt på den ægte vare, som vi har fundet. Du kan finde dem på Amazon eller KONGE .
Soltørret peber : Tilgængelig på nuts.com
Frysetørret spinat : Tilgængelig på nuts.com
Olivenolie : Du kan enten hælde olivenolie i en lille genlukkelig beholder som f.eks Disse før din rejse eller køb disse enkelte olivenoliepakker på Amazon eller Minimus.biz
Rygsækrejser til morgenmad med spinat og soltørret peberfrugt
Forfatter:Frisk fra nettet 4,60fra5vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter Tilberedningstid:10minutter Samlet tid:femtenminutter 2 portioneringredienser
- ¾ kop OvaEasy
- ½ kop hakket soltørret peberfrugt
- ½ kop dehydreret spinat
- ½ teskefuld hvidløgs pulver
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld kværnet sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie,eller 1 pakke olivenolie
- 1 ¼ kop (10 oz) vand
Instruktioner
- HJEMME: Tilsæt OvaEasy og krydderier (hvidløgspulver, salt og peber), spinat og peberfrugt i en lynlås eller en lille beholder (stor nok til at kunne tilføje vand i lejren og blande).
- VED LEJR: Tilsæt 1 1/4 kop (10 oz) vand til posen med æg og grøntsager. Bland med en gaffel eller ske, indtil det er blandet grundigt, og der ikke er klumper af æg tilbage. Sæt til side, så spinaten har tid til at rehydrere, cirka tre minutter.
- Varm olien op ved lav varme i en gryde eller pande. Tilsæt æg- og spinatblandingen og peberfrugterne. Brug en ske til at røre æggene, mens de koger, og pas på ikke at svide æggene, hvis din pande er tynd, indtil der ikke er noget flydende æg tilbage i gryden. Grav ind!
Ernæring (Pr. portion)
Kalorier:313kcal*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Udskriv denne opskrift
