Opskrifter

Sød og velsmagende grillet Tempeh

Denne søde og salte ahorn-soja-tempeh er en vidunderlig vegansk grillmulighed til din næste BBQ eller campingtur!
Grillet tempeh stablet på en tallerken
Som vi nævnte tidligere, har vi en noget skeptisk holdning til den traditionelle Thanksgiving-kalkun. Selv i et indendørs køkken, under de bedste omstændigheder, kan korrekt madlavning på kalkun være en reel udfordring. Overkogte ydersider og tør indeni er alt for almindelige (pyt med de omkring 4.000 hjemmelavede ild, der bryder ud hvert år fra folk, der forsøger at friturestege en hel kalkun). Og selvom du formår at køre handsken og trække den perfekt kogte fugl af, bliver den næsten altid overskygget af den rigelige og mangfoldige spredning af Thanksgiving-specifikke sider.

Så hvis du overvejer at afholde Thanksgiving, mens du camperer, anbefaler vi kraftigt, at du overvejer risikoen/belønningen ved at tilberede en hel kalkun. For nogle mennesker er det et absolut krav. I så fald kan vi kun ønske dig held og lykke (og vi deler et tip fra en af vores læsere: prøv at bruge en Rocket Roaster ). Men hvis du er åben over for noget lidt utraditionelt (det er alligevel, hvad en Thanksgiving-campout er, ikke?), kan vi foreslå et alternativ: Grillet Maple Soy Tempeh.

Nu, hvis vi skal være ærlige, er smagen og konsistensen af tempeh meget tættere på de fleste ovnbagte kalkuner, end de fleste mennesker er villige til at indrømme. Oven i købet er den fyldt med protein og næsten idiotsikker at forberede. Men bedst af alt, tempeh opsuger marinade som en svamp, hvilket gør den smagfuld uden at skulle overdøve den med sovs. Denne version kombinerer den salte godhed fra sojasovs med den helt naturlige sødme fra ahornsirup. Til sidst bruges et strejf af æblecidereddike for at give det et lyst pop.

Tilmeldingsformular (#4)

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Så hvis du tænker på at lave Thanksgiving i det fri i år og ikke er helt gift med ideen om at tilberede en kalkun på 15 pund på en campingplads, så foreslår vi, at du overvejer dette som et levedygtigt alternativ.

> Tempeh griller over et lejrbål

Sød og velsmagende grillet Tempeh

4,44fra23vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:30minutter Tilberedningstid:5minutter Samlet tid:35minutter 4 portioner

ingredienser

¼ kop ahornsirup
2 spiseskefulde Jeg er pil
1 spiseskefuld æble cider eddike
8 oz tempeh

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

Kombiner ahornsirup, sojasovs og æblecidereddike i en lynlåspose, der er stor nok til at holde tempeh.
Skær tempehen i 4 skiver (se billede). Læg dem i lynlåsen med marinaden. Sørg for, at tempeh-skiverne er jævnt belagt, og lad dem marinere i mindst 30 minutter.
Grill tempeh over dit bål, eller du kan koge dem i en støbejernsgryde med et strejf af olie. Steg 2-3 minutter på hver side.