Opskrifter

Asparges Pancetta Skillet Hash

Farverige asparges, solide kartofler og velsmagende pancetta danner denne lækre forårsinspirerede morgenmadsgrydehash, der vil få dig til at sige, det ville jeg sætte et æg på!

Det er altid godt, når vi kan inkorporere nogle grøntsager i vores campingmorgenmadsrutine, og nu med asparges, der kommer i sæson, er det super nemt. Få andre grøntsager har den modstandsdygtighed eller holdbarhed som asparges, som ikke får blå mærker og ikke kræver meget nedkøling - hvis nogen - for at holde sig friske. Vi var for nylig en tur forbi det lokale marked for at hente en masse, så vi kunne udvikle denne morgenmadsgryde i støbejern.

Selvom asparges-pancetta-hash serveret i en støbejernsgryde har en trendy brunchmenu, lover vi, at det ikke tager mere tid eller kræfter at lave end almindelig kartoffelhash. Det er bare et spørgsmål om at have de rigtige forsyninger med. Så tag nogle asparges og pancetta op inden din næste campingtur, og du kan også nyde denne faux-fancy morgenmad uden at skulle stå i kø i to timer uden for din yndlingscafé søndag morgen.

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Vi lavede dette måltid under vores ophold på The Holidays i San Clemente, CA. For at læse mere om dette fantastiske vintage trailer camp-fællesskab, tjek vores artikel om det her.

bedste tidspunkt at vandre john muir trail

Asparges Pancetta Skillet Hash

Forfatter:Frisk fra nettet 4,41fra5vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter minutter Tilberedningstid:tyveminutter minutter Samlet tid:25minutter minutter 2 portioner

ingredienser

• 1 spiseskefuld olie
• 1 medium kartoffel,skrælles, hvis det ønskes, skåret i 1/4 tomme terninger
• 1 flok asparges,skåret i 1 tomme stykker
• 4 oz pancetta,i tern (vi bruger pancettaen i tern fra Trader Joe's)
• 1 kryddernellike hvidløg,hakket
• ¼ teskefuld havsalt,plus mere efter smag
• 2 æg

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• KAG KARTOFLERNE: Opvarm olien i en støbejernsgryde ved middel varme på dit komfur eller på en rist over dit bål. Når olien er varm tilsættes kartoflerne i et jævnt lag. Kog i cirka 8 minutter, vend af og til, så alle sider har en chance for at brune, indtil kartoflerne begynder at blive gyldne.
• TILBERED ASPARGS OG PANCETTA: Tilsæt asparges, pancetta, hvidløg og havsalt til gryden. Fortsæt med at koge yderligere 8-10 minutter, indtil pancettaen er sprød, og aspargesene er gennemstegte og møre.
• STEG ÆG: Skub hashen til siden for at skabe en brønd i midten af ​​gryden. Knæk æggene i brønden og kog dem til den ønskede færdighed (vi dækker gryden og koger i 3 minutter for at opnå en fast hvid og en flydende blomme).
• SERVER: Server med det samme, enten i stegepanden til deling eller delt mellem to tallerkener.

Noter

GØR DET VEGETARISK

Dette kan nemt gøres vegetarisk ved at udelade pancettaen. Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:380kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Morgenmad CampingUdskriv denne opskrift