Opskrifter

Kokos Butternut Squash

Butternut squash er en urimelig grøntsag. Det er svært at skære, svært at flå og svært at fjerne frøene. Den er så robust som en sten og næsten lige så tung. Men dens overdrevne holdbarhed er præcis grunden til, at den er så god til campingmad. Vi garanterer, at du aldrig behøver at bekymre dig om, at den bliver forslået eller bliver dårlig.

Nu, hvis du er på rygsæk og bekymrer dig om vægt, så vil praktisk talt enhver anden grøntsag være en bedre mulighed for dig. Men hvis du er på campingvogn og leder efter noget sæsonbestemt at lave mad over bålet, så er en butternut squash en god idé.

Dengang vi boede i Los Angeles, var ovnstegt butternut squash en af ​​vores signaturretter til Thanksgiving. Nu hvor vi mangler en ovn, besluttede vi at tilpasse opskriften lidt, så den kan tilberedes over åben ild eller propan-lejrovn. Nøglen er at skære stykkerne ned mindre. Vi skar tidligere squashen i 1 tern, nu forsøger vi med 1/2 tern.

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Selvom det oprindeligt var tilberedt som en Thanksgiving-side, er dette bestemt en af ​​de retter, der kan nydes hele vintermånederne.

En note om udvælgelse: Det karakteristiske butternut squash-look er en løgformet bund og en lang tynd hals, men det er præcis de typer squash, du vil undgå. Alt kødet ligger i nakken, mens bunden er fyldt med frø. Så når du henter en squash, skal du kigge efter en med den fedest mulige hals.

Butternut Squash af støbejern

Dette er en tilpasning af vores ven Ethans butternut squash. Hans opskrift er som følger: 'Bag noget squash i en sh*t ton kokosolie.' Her er vores version. Forfatter:Frisk fra nettet 5fra 1 vurdering Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:10minutter minutter Tilberedningstid:femtenminutter minutter Samlet tid:25minutter minutter 4 portioner

ingredienser

• 1 stor butternut squash
• 2 spiseskefulde kokosolie
• 1 teskefuld salt
• 1 spiseskefuld tørret salvie,ikke jordet

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Skræl din squash og skær den i 1/2' stykker. Dette trin kan udføres derhjemme , læg bare squashen i tern i en lufttæt beholder og sæt den i din køler, når du pakker sammen.
• Varm kokosolien op i en stor støbejernsgryde over medium høj varme. Tilsæt squashen og saltet, vend rundt for at dække squashen jævnt med olien. Kog, om muligt tildækket (et hollandsk ovnlåg eller folie fungerer godt), indtil squashen er møre - ca. 15 minutter. Kast hvert par minutter for at sikre ensartet tilberedning.
• Tag den af ​​varmen, drys den malede salvie i og salt efter smag.

Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:124kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Tilbehør CampingUdskriv denne opskrift