Opskrifter

Sådan dehydrerer du bananer

Uanset om det er til sprøde dehydrerede bananchips eller sejt tørret bananlæder, er der så mange gode grunde til at dehydrere dine egne bananer!

Mens bananbrød er den typiske go-to, når du opdager, at du har et par for mange bananer på dine hænder, er en anden god mulighed at dehydrere dem! Ikke alene er dehydrerede bananer bløde, seje, søde og fyldt med koncentreret banansmag, men hvis de opbevares korrekt, kan de være holdbare i op til et år!

Der er så mange gode måder at bruge dehydrerede bananer på. Brug dem som topping til korn, yoghurt eller havregryn. Tilføj dem til din yndlingsstiblanding. Brug bananchips som dippere til jordnøddesmør. Server dem oven på burrito skåle som pisang. Eller bare nyd dem på egen hånd!

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Vores to yndlingsversioner af dehydrerede bananer er den klassiske chip og det smadrede bananlæder. Førstnævnte bruger lige knap modne bananer, mens sidstnævnte bruger stærkt modne bananer. Så uanset hvilket stadium dine bananer er på, er der en metode, der vil fungere for dig.

farligste planter for mennesker

Så hvem er klar til at dehydrere nogle bananer? Vi er her for at fortælle dig alt, hvad du behøver at vide nedenfor.

Klargøring af bananer til dehydrering

Skær bananerne i skiver:Brug en skarp kniv eller mandolin til at skære bananerne i ¼-⅜ tykke skiver. Prøv at holde stykkerne i en ensartet størrelse for at hjælpe med en jævn tørring.Til banan jerkydu kan skære bananerne på langs i lange, ¼ tykke skiver.

Udstyr Spotlight: Dehydratorer

Hvis du leder efter en dehydrator, anbefaler vi at købe en, der har en justerbar temperatur, som giver dig mulighed for at indstille tørretemperaturen for at give dig de bedste resultater for individuelle ingredienser. Den dehydrator vi anbefaler (og bruger) oftest er COSORI Premium . Du kan også tjekke vores bedste dehydratorer post for en sammenligning af alle de dehydratorer, vi har brugt og vil anbefale.

Hvordan man dehydrerer bananer

At tørre bananer er ret simpelt! Når du har klargjort bananerne, og når dine tællere, udstyr og hænder er rene, skal du indstille din dehydrator og følge disse trin:

Arranger bananerne på dine dehydratorbakker.Hvis du bruger en bakke, der har store huller, skal du beklæde den med pergamentpapir eller, endnu bedre, en mesh-foring skåret til størrelsen på din bakke. Efterlad plads mellem stykkerne, så luften kan cirkulere.

Dehydrer ved 135ºF (52ºC) i 6-12 timerindtil bananen er tør og læderagtig.

• Afhængigt af din maskine kan det være nødvendigt at dreje bakkerne en gang imellem for at fremme en jævn tørring.

Sådan fortæller du, hvornår bananerne er færdige

Bananer skal være læderagtige, når de er helt tørrede. For at teste, fjern en skive og lad den køle af. Den kan have en vis bøjning, men hvis du river en i to og klemmer den, bør der ikke være nogen fugt, der siver ud. Hvis de har tegn på resterende fugt, skal du sætte dem tilbage i dehydratoren eller ovnen for at tørre længere.

Sådan opbevares

Hvis du dehydrerer bananer til mellemmåltider og planlægger at spise dem inden for en uge eller to, du kan opbevare dem i en forseglet beholder eller zip-top-pose på disken eller i dit spisekammer. Bare lad dem køle af og læg dem i en lukket beholder. Vi kan godt lide at bruge disse genanvendelige ReZip tasker .

Men når den er tørret og opbevaret korrekt, dehydrerede bananer kan holde op til seks måneder. Her er vores tips til langtidsopbevaring:

• Lad bananerne køle helt af, inden du overfører dem.
Tilstand:Pak bananerne løst i en gennemsigtig lufttæt beholder. Tjek det dagligt i en uge for at se efter tegn på fugt eller kondens, og ryst det for at forhindre, at skiverne klæber sammen. Hvis der opstår tegn på fugt, skal du stikke dem tilbage i dehydratoren (så længe der ikke er skimmelsvamp - i så fald skal du kaste batchen). Efter en uge, hvis der ikke er tegn på fugt eller skimmelsvamp, kan du pakke dem til langtidsopbevaring.
• Opbevares i en ren, lufttæt beholder. For længere holdbarhed, vakuumforsegling.
• Brug en fugtabsorberende tørremiddelpakke, hvis du forventer at åbne beholderen ofte, eller hvis du bor i et område med høj luftfugtighed.
• Mærk beholderen med dato og andre vigtige detaljer
• Placer beholderen på et køligt, mørkt og tørt sted - inde i et spisekammerskab fungerer godt.

Vi personligt kan lide at opbevare vores dehydrerede madvarer i murerglas, der er blevet vakuumforseglet med denne håndholdte FoodSaver vakuumforsegler sammen med disse krukkeforseglingstilbehør . Dette giver os fordelen ved vakuumforsegling uden affald (og udgift) af plastvakuumforseglingsposer. Da glassene er klare, sørger vi for at opbevare dem et mørkt sted i vores spisekammer.

Sådan bruges

Her er et par måder at bruge dine bananer på:

• Inkluder dem i en DIY trail mix, eller nyd dem på egen hånd som en vandresnack
• Brug dem til at øse jordnøddesmør eller yoghurt for en mere omfattende snack
• Tilsæt dem (hele eller hakkede) til havregryn eller morgengrød eller til toppen af ​​yoghurten
• Tilføj dem til bagt granola

Dehydrerede bananer

Forfatter:Frisk fra nettet 4,95fra52vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:femtenminutter minutter Dehydreringstid:6timer timer Samlet tid:6timer timer femtenminutter minutter 10 portioner

Udstyr

• Dehydrator
• Lufttæt opbevaringsbeholder
• Fugtabsorberende (valgfrit)
• Vakuumforsegler (valgfrit)

ingredienser

• 3 lbs bananer,se note 1

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Start med rene hænder, udstyr og bordplader.
• Skræl og skær bananerne - Til bananchips: Brug en skarp kniv eller mandolin til at skære bananerne i ¼ runder. Til bananlæder: Skær bananerne på langs i ¼' strimler.
• Arranger bananskiver i et enkelt lag på dehydratorbakker, og sørg for, at der er plads mellem stykkerne for at tillade luftstrøm. Til bananlæder, Smør let din dehydrators solide frugtlæderbakker med en lille mængde kokosolie. Læg bananstrimlerne på bakkerne og tryk dem ned med en spatel eller bunden af ​​et glas for at flade .
• Dehydrer ved 135F/57C i 6-12 timer, indtil det er tørt (se note 1). Hvis du laver bananlæder, vil du gerne vende dem efter et par timer for at fremme en jævn tørring.

Tips til opbevaring

• Lad de tørrede bananer køle helt af, inden de opbevares.
• Korttidsopbevaring: Hvis bananer vil blive indtaget inden for en uge eller to, skal du opbevare dem i en ziptop-pose eller forseglet beholder på disken eller i et spisekammer.
• Langtidsopbevaring: Tilpas ved løst at pakke de tørrede bananer i en gennemsigtig, lufttæt beholder. Lad det stå på disken i en uge og tjek det dagligt for tegn på fugt. Hvis der opstår kondens, skal du returnere bananerne til dehydratoren (medmindre der er tegn på mug - så smid hele batchen ud). Ryst af og til for at forhindre, at stykkerne klistrer sammen (forvent dog, at læder klæber sammen!). Efter konditionering opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted i op til seks måneder. Vakuumforsegling vil hjælpe med at forlænge holdbarheden og kvaliteten af ​​bananerne.

Noter

Note 1: Du kan bruge så mange bananer, der passer til dine dehydratorbakker. Note 2: Samlet tid vil afhænge af din maskine, total dehydratorbelastning, luftfugtighed, lufttemperatur. 6-12 timer er en rækkevidde, og du bør primært stole på bananernes fornemmelse og konsistens for at bestemme, om de er færdige. Bananer skal være læderagtige i tekstur, når de er tørret ordentligt. For at teste skal du fjerne en skive og lade den køle helt af. De kan have nogle bøjninger, men hvis du river en i to og klemmer den, bør der ikke være fugt, der siver ud. Hvis de har tegn på resterende fugt, skal du sætte dem tilbage i dehydratoren eller ovnen for at tørre længere. Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:121kcal|Kulhydrater:enogtyveg|Protein:1g|Kalium:487mg

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Ingrediens, Snack DehydreretUdskriv denne opskrift