Blog

10 bedste dehydreret vegetabilske mærker til backpacking


En oversigt over tørrede (tørrede) grøntsager, frysetørrede og pulveriserede,
ting at se efter og nogle af de mest populære muligheder for backpacking.



Populære Dehydrated Veggies-mærker

Dehydrerede grøntsager er sindssygt populære på overlevelsesmarkedet, men de har ikke fanget som de skal blandt backpackere. Se i enhver pakke med vandrere, og du vil se masser af barer, trail mix og rykkende - du vil sandsynligvis dog ikke se nogen grøntsager. Hvorfor?





Måske fordi grøntsager ikke er så kaloriefyldte som de fleste backpackere ønsker. Men det er de også en vigtig del af en sund kost og bør ikke overses. Med klar tilgængelighed af dehydreret grøntsager er der ingen grund til, at du ikke kan give plads til nogle broccoli eller gulerødder i din pakke.


HVORFOR TØRREDE VEGGIES?


Vi har talt om, hvordan man bærer frisk frugt og grøntsager på sporet , men det er udfordrende. Veggies er tunge at slæbe rundt og kan ødelægge eller blå mærker relativt hurtigt - ikke en god kombination for en vandrers robuste og fjerntliggende livsstil. Før du dog begrænser dig til kød og korn, skal du eksperimentere med et par poser med dehydrerede grøntsager og se, hvordan de fungerer i din madplan. Vi har kun skitseret nogle af de fordele, du kan opleve, når du begynder at pakke et stash af dehydreret grøntsager.



Nærende: Dehydrerede grøntsager er fyldt med vitaminer og mineraler, som din krop har brug for, især når den tømmes fra lange dage med vandreture.

* Tip: Det mest almindelige spørgsmål, folk stiller til dehydreret grøntsager, er, om de er så nærende som deres friske kolleger. Og svaret er (for det meste) a 'Ja' .

Frisk er bedst helt sikkert, men tørrede grøntsager mister meget lidt af deres næringsværdi, når de går gennem dehydrering. De bevarer det meste af mineralerne, det meste af vitamin A og nogle af B-vitaminerne. Hvad de mister er de flygtige næringsstoffer som C-vitamin og beta-caroten. Du kan dog minimere dette tab ved at dehydrere ved lavere temperaturer eller forbehandle maden med kemikalier som svovldioxid. Du kan også tilføje noget C-vitamin tilbage ved at dyppe maden i citrusjuice eller citronsyre.

PAKKER: De er lette og optager en brøkdel af størrelsen på deres friske kolleger. Du kan placere dem i bunden af ​​din madpose og ikke bekymre dig om, at de rådner eller blå mærker, mens du går.



NEM FORBEREDELSE: I lighed med andre tørrede fødevarer er dehydrerede grøntsager praktisk til backpacking. De er spiseklare, så du ikke behøver at bruge tid på at skære eller hugge dem. Træk dem bare ud af posen, og slip dem i din mad. Du behøver heller ikke bekymre dig om ødelæggelse, selv når du er i lang strækning mellem forsyninger.

BILLIG: I modsætning til hvad mange tror, ​​er der masser af lavpris, vegetabilske blandinger. Prisfastsættelse varierer fra producent til fabrikant, men du kan forvente at betale ca. $ 1 en ounce for mindre 10 ounce pakker og mindre, hvis du køber i bulk. Hver ounce giver mellem 1/4 og 1/2 kop tørrede grøntsager. Kartofler har tendens til at være den mest overkommelige tørrede grøntsag, mens asparges, svampe og søde kartofler er dyrere.

* Tip: Køb mere end en servering ad gangen, og få en solid servering for kun $ 1 til $ 2. Synes godt om denne kvart størrelse krukke for $ 15.

Bekymret for ikke at spise dem? Nogle muligheder, som dem fra Augason Foods, vil vare i op til et år. Uåbnede poser ødelægger ikke (25 års holdbarhed), så de sendes godt i drop boxes. Så længe du holder dem i en forseglet ziploc, vil dehydrerede grøntsager vare en til tre uger efter åbning.


DEHYDRERET, FRYSTØRRET eller PULVERET?


tørrede grøntsager og frysetørrede og pulveriserede


'Tørrede' grøntsager fås i flere former baseret på, hvordan de blev tørret. Der er tørrede, frysetørrede og pulveriserede grøntsager. Hver enkelt har sine særskilte fordele og ulemper. De fleste mennesker vælger mere end en type afhængigt af deres personlige præferencer og ernæringsmæssige behov.

DEHYDREREDE GRØNTSAGER: placeres i en dehydrator, der cirkulerer opvarmet luft for at tørre dem ud.

Fordi det bruger varme, har grøntsagerne tendens til at miste nogle af deres vitaminer i processen. De krymper også i størrelse og hærdes under dehydrering. Denne proces koster mindre end frysetørring, hvorfor det er så meget mere almindeligt end andre tørrede muligheder. Det kan også gøres derhjemme med en bordplade-dehydrator. Disse grøntsager rehydrerer ved madlavning eller iblødsætning i vand, men de tager noget tid. Du kan spise dem i supper eller føje dem til dine nudler.

FRYSTØRREDE GRØNTSAGER: Brug et køleskab til at trække fugtigheden ud af grøntsagerne.

Denne proces minimerer tabet af vitamin og mineraler. Det holder også formen, størrelsen og konsistensen af ​​grøntsagerne intakte, hvilket kan være vigtigt, hvis du nyder at spise grøntsager for deres struktur. Fordi de opretholder mere af deres størrelse, er frysetørrede grøntsager ikke så pakkelige som deres dehydrerede kolleger. De kan spises direkte som en snack eller hydratiseres og føjes til et varmt måltid. De springer tilbage til livet, hvilket hurtigt gør dem perfekte til en sulten vandrere.

PULVEREDE Grøntsager: er 'dehydreret grøntsager', der er malet til et fint pulver.

Dette er et levedygtigt alternativ for folk, der ønsker næringsstofforøgelse af grøntsager uden besværet med at skulle pakke og forberede dem. Du sprøjter blot pulveret over dine måltider eller tilføjer dem til en smoothie. Pulverne opbevares let i en Ziploc-pose, der tager minimal plads og tilføjer ubetydelig vægt til din pakke.

Drevne grøntsager leverer en række vitaminer og mineraler, men du mister den kostfiber, du får fra friske grøntsager. Ikke at have fiber gør dem lettere at fordøje. Du skal være forsigtig med ikke at overdrive det med pulverne, især dem, der indeholder meget vitaminer, der akkumuleres i din krop. Gulerodspulver er for eksempel tæt med vitamin A, som kan gøre din hud til en gul-orange farve i høje koncentrationer. Mens det er svært at spise nok gulerødder til at forårsage hypercarotenæmi , det er relativt let at gå overbord med pulveret.

* Bemærk: Når du handler efter tørrede grøntsager, skal du kontrollere ernæringsmærkaten for at se, om sulfitter eller lignende konserveringsmidler blev brugt til forarbejdningen. Disse kemikalier hjælper med at forlænge holdbarheden af ​​dehydreret mad, men det kan være uønskede tilføjelser for folk, der forsøger at undgå konserveringsmidler af sundhedsmæssige årsager.


SÅDAN TILBEREDES TØRGTE VEGGIES


Madlavning af tørrede grøntsager er enkel og lige det samme som madlavning af anden dehydreret mad. Du skal bare:

bedste pris på frysetørrede fødevarer

1: Tilsæt varmt vand. Det afhænger af de specifikke grøntsager, du laver mad. Som en generel tommelfingerregel skal du dog tilføje 1 del grøntsag til 2 dele vand

2: Vent. Lad koge i 10-15 minutter.

Du kan dræne vandet, når du er færdigt, spise det almindeligt, føje til en suppe eller blande dem i dine nudler, ris, uanset hvad. Du kan også bruge frysepose metode madlavning. Du vil dog gerne vælge grøntsager som gulerødder eller broccoli, der koger hurtigt med denne metode.

Har du ikke komfur? Ikke et problem, du kan rehydrere tørrede grøntsager ved at koldbløde dem et par timer, mens du vandrer. Du kan også spise dem uden madlavning. Bare tyg dem langsomt, så de rehydrerer i munden.


POPULÆRE DEHYDREDE GRØNTSAGER


dehydrerer grøntsager ærter gulerødder grønne bønnerCC BY-SA 3.0 | Wikipedia ( Vassilik )

Du kan få en række grøntsager i en dehydreret form. Ikke alle grøntsager sælges hele. Nogle af de mørkegrønne bladgrøntsager som spinat sælges som flager, fordi de let brydes, når de er dehydreret hele. Vores favoritter inkluderer kartoffelflager, fordi de hydrerer let og er fyldt med kulhydrater. Gulerødder og grønne bønner rehydrerer også godt og tilføjer noget farve og smag til et måltid. Broccoli er et andet glimrende valg, fordi det er fyldt med ernæring og ikke kræver en masse madlavning for at rehydrere.

  • majs
  • ærter
  • rødbeder
  • asparges
  • kartofler
  • broccoli
  • spinat
  • gulerødder
  • rød peber
  • selleri
  • løg
  • tomater

HARMONIHUS

Harmony House Foods Backpacking Kit

Harmony House har et backpacking-sæt, der giver 45 kopper mad i en pakke på 3 pund. Sættet inkluderer gulerødder, tærte kartofler, grønne ærter, tomatterninger, sød selleri, skårne grønne bønner, sød majs, grønkål, blandede røde og grønne peberfrugter, hakkede løg, sorte bønner, nordbønner, linser, røde bønner og pinto bønner . De sælger også individuelle dehydrerede og frysetørrede grøntsager i forskellige størrelser. Ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler tilsættes til grøntsagerne, og de er ikke-GMO.

Se Harmony House .


Moderjordsprodukter

Harmony House Foods Backpacking Kit

Mother Earth Products er en familieejet virksomhed i Virginia, der producerer ikke-GMO, konserveringsfri frysetørrede og dehydrerede fødevarer. De tilbyder en bred vifte af grøntsager, frugt, bønner og TVP (struktur-vegetabilsk protein). Sæt dem i en lomme, der kan lukkes igen, en plastikbeholder eller en pose på 3-25 lb De har også en række vitaminer og skønhedsprodukter.

Se Moder Jord Produkter .


Augason Foods tørrede grøntsager

AUGASON FOODS

Augason Foods fokuserer på beredskab og sælger sine grøntsager i bulkcontainere. Virksomheden tilbyder yndlingsgrøntsager som kartofler, gulerødder, ærter og mere. Ingen additiver eller konserveringsmidler anvendes.

hvordan man krydder præ-krydret støbejern

Se Augason Foods .


Wise Company tørrede grøntsager

VISE FØDEVARER

Wise Foods sælger frysetørrede grøntsagssæt i store serveringsstørrelser fra 120 til 1440 portioner. Hver pakke inkluderer majs, ærter, grønne bønner og broccoli. Nogle sæt indeholder også saucer. Ingen additiver eller konserveringsmidler anvendes.

Se Wise Foods .


REGNEDAGSMAD

Rainy Day Foods Vegetabilsk

Rainy Day sælger både frysetørrede og dehydrerede grøntsager i en række størrelser, der spænder fra 7 ounce æsker til 16 pund spande. Du kan købe grøntsagerne individuelt eller vælge en nybegyndergrøntsagspakke med broccoli, gulerødder, sød majs, haveærter, grønne bønner og kartoffelterninger.

Se Rainy Day Foods .


NorthBay Trading tørrede grøntsager

NORTHBAY TRADING

NorthBay Trading har en bred vifte af tørrede grøntsager, herunder flager og pulveriserede versioner. Hver veggie fås i individuelle poser (8 til 10 ounce) og i løs vægt. Der anvendes ingen sulfitter, og alle grøntsager er certificeret kosher.

Se North Bay handel .


Honeyville frysetørret grøntsag

HONEYVILLE

Honeyville tilbyder hovedsagelig frysetørrede grøntsager i nr. 10 dåser, der indeholder ca. 1,25 pund grøntsager. Deres mest populære grøntsager (ærter, gulerødder, løg, selleri, majs og kartoffelflager) sælges i en kombinationspakke.

Se Honeyville .


'VEGGIE MÅLTIDER'

Godt at gå Veggie måltider

Hvis du leder efter mere end bare tørrede grøntsager, bør du tjekke mærker som Good to-Go, Outdoor Herbivore og Backpacker's Pantry. Good to Go tilbyder dristige og unikke smag i deres vegetabilske måltider. Den indiske vegetabilske Korma og mexicanske Quinoa skål anbefales. Outdoor Herbivore fremstiller også gode måltider i høj kvalitet i høj kvalitet - muligheder for koldt og varmt vand. Backpacker's Pantry er kendt for sine måltider med varmt vand, men det laver også en frysetørret vegetabilsk medley, der inkluderer majs, ærter og gulerødder i en let smørssmag.


Vegetabilsk pulver

KRÆVER

Vegetabilske pulvere vokser i popularitet og med god grund. Du kan hurtigt indtage din daglige tilførsel af grøntsager uden besværet med tilberedning. Du kan købe individuelle vegetabilske pulvere eller 'Superfood' græsblandinger som Nested Naturals Super Greens eller Amazing Grass Green Superfood.


Veggie Chips

VEGGIE CHIPS

Hvis du nyder kartoffelchips, kan du overveje at prøve nogle veggieschips som en måde at få dine daglige grøntsager og også nyde dem. Du kan lave veggie chips hjemme eller køb dem i din yndlings helsekostbutik. Hvis du har en i nærheden, anbefales Trader Joe's Vegetable Root Chips.


lav DIY tørrede grøntsager

Gør-det-selv tørrede grøntsager

Det er let at dehydrere dine egne grøntsager til lækre måltider på stien. Den bedste ressource til at lære om selvtørring er Backpacking kok . Han har ikke kun tip til tørring af mad, men han tilbyder også opskrifter og måltidsplaner for backpacking.



Kelly Hodgkins

Af Kelly Hodgkins: Kelly er en fuldtids backur-guru. Hun kan findes på New Hampshire og Maine stier, der fører grupperejser til backpacking, trail running eller alpint skiløb.
Om cleverhiker: Efter gennemvandring af Appalachian Trail oprettede Chris Cage cleverhiker at levere hurtige, fyldende og afbalancerede måltider til backpackere. Chris skrev også Sådan vandrer du Appalachian Trail .

Affilieret videregivelse: Vi sigter mod at give ærlige oplysninger til vores læsere. Vi laver ikke sponsorerede eller betalte indlæg. Til gengæld for henvisning af salg modtager vi muligvis en mindre provision via tilknyttede links. Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Dette kommer uden ekstra omkostninger for dig.



det bedste måltid til backpacking