15 Bedste frysetørrede mærker til rygsækpacking i 2021
Hvordan det er lavet
Trin 1: Frysning: I dette første trin koges rå mad og ingredienser og kastes i fryseren, indtil den er frossen fast. At bringe maden til en lav temperatur sikrer, at vandet i maden fjernes via 'sublimering' og ikke smelter i det andet trin i frysetørringsprocessen.
Trin 2: Tørring (runde A): I dette andet trin går maden ind i et primært tørringstrin, som fjerner de frosne vandkrystaller fra maden. Maden opvarmes let og sættes i vakuum for at fremskynde dette sublimeringsproces (omdanner isen til gasformig vanddamp for at bevare madens struktur). Dette trin kan være langsomt, men det fjerner op til 95 procent af vandet og er hurtigere end dehydrering, en anden standardmetode til tørring og konservering af mad.
Trin 3: Tørring (runde B): Til sidst gennemgår maden et efterfølgende tørringstrin, som hæver varmen yderligere for at fjerne det resterende vand. I slutningen af disse tre trin har maden kun 1 til 4 procent vand tilbage. Nu er det tørt!
Flere konserveringsmetoder: Frysetørring er ikke den eneste metode til konservering af mad til backpacking. Nogle kommercielle og hjemmelavede måltider bruger dehydrering til at fjerne vand og øge madens holdbarhed. Dehydrering springer over frysecyklussen og bruger i stedet lav varme og forlænget tørretid til at fjerne vand uden radikalt at ændre sammensætningen af maden. Tab af næringsstoffer er muligt under dehydrering, især vitamin A og C, som ødelægges ved langvarig udsættelse for varme og cirkulerende luft fra en dehydrator.
Nogle mennesker forbereder også deres mad, så den ødelægger ikke med det samme og er klar til at spise på stien. Forkogning er muligvis den mest enkle og hurtigste metode at bruge, men det opbevarer kun din mad i kort tid. En anden måde at bevare mad på er konserves, men at pakke en flok dåse mad til en overnatningstur er alt for tung til at være praktisk.
Sådan spiser du
Nøglen til frysetørret mad til rygsæk er rehydrering. Du er nødt til at fugte maden tilstrækkeligt, ellers har den struktur af styrofoam. Rehydrering er let, da de fleste frysetørrede måltider ikke kræver madlavning og kan trænge ned i deres emballage. Nogle måltider indeholder bønner, ris eller lignende ingredienser, der har brug for minimal madlavning i stedet for bare iblødsætning.
Mulighed 1: I emballagen. Tilberedning tilsættes den korrekte mængde varmt eller kogende vand (normalt en kop) og forsegles i en bestemt tid (ca. 20 minutter). Glem ikke at tage iltabsorberingspakken ud, før du tilsætter dit vand. For at holde maden varm, mens den er i blød, kan du bruge en hyggelig til at hjælpe med at holde varmen. Når blødgøringstiden er forbi, skal du åbne posen og spise. Når du er færdig med at spise, er der intet at rengøre. Tør bare dine redskaber af, tør din gryde og smid den tomme pose i din papirkurv. Nogle poser kan endda brændes i et lejrbål, hvis du har en.
Mulighed 2: I en gryde. Hvis du foretrækker ikke at spise din frysetørrede backpacking mad fra en pose, kan du koge vandet og føje maden til en gryde. Brug af en gryde giver dig mulighed for at tilføje lidt ekstra varme for at hjælpe med at rehydrere din mad uden at det bliver koldt. Det giver også et fartøj, der er let at spise og dele din mad. Den største ulempe ved at bruge en gryde er ... rengøringen. Ikke sjovt. Du kan ikke smide din gryde og smide den beskidt i din pakke. Du skal rengøre i henhold til LNT-principper , så du ikke forurener miljøet eller efterlader mad for at tiltrække dyrelivet.
Frystørret mad Overvejelser
Frysetørring er en af de foretrukne måder at bevare mad på, fordi processen bevarer meget af madens næringsværdi ja, op til 90 procent af næringsstofferne forbliver. Den høje næringsværdi af frysetørret mad til rygsæk er en af grundene til, at det er så populært til vandreture i udlandet. Ernæringsværdien er kun et aspekt. Der er en håndfuld andre funktioner, du skal overveje, når du beslutter dig for den bedste mad til backpacking til din næste rejse.
Tilberedelighed: Nogle opskrifter laver hurtigere og lettere end andre.
Frysetørret mad til backpacking er allerede kogt, så alt hvad du laver er at rehydrere det og opvarme det. For at rekonstituere måltidet tager det en kop varmt vand og ca. 10-20 minutters gennemblødning. Skimp på varmen eller tiden, og din mad kan være lidt crunchy og ikke særlig velsmagende. Men hvis du følger instruktionerne på pakken, fugter alt med den rigtige struktur og smag.
Smag: Du bruger pengene, sørg for at det er lækkert.
Frysetørret mad til backpacking kan komme med smarte navne som Mango Sticky Rice, men forvent ikke, at disse måltider smager som hjemmelavet mad. De er tilfredsstillende efter en lang dag med vandreture, men smagen og konsistensen varierer blandt producenterne. Du er nødt til at prøve dem selv for at finde ud af, hvilke smag og mærker du nyder. Det er bedst at prøve dem i marken, for efter vandreture hele dagen vil du være meget tilgivende på smagen og glad for at få et varmt og fyldt måltid. Vi anbefaler at medbringe nogle pakker olivenolie, varm sauce, tørret ost, salt og peber for at tilføje lidt ekstra smag, hvis det er nødvendigt.
Vægt: Prøv at få mindst 100 kalorier pr. Ounce og 600 kalorier pr. Måltid.
Frysetørring fjerner det meste af et måltids vandvægt og efterlader en let og pakningsrig indstilling. De fleste frysetørrede rygsækfødevarer indeholder 300-800 kalorier og vejer omkring 3-7 ounce (100-150 kalorier pr. Ounce), hvilket gør det relativt kaloritæt. Denne kaloridensitet er lidt lavere end jordnøddesmør, som i gennemsnit er 165 kalorier pr. Ounce og lige på niveau med ramen, hvilket er 127 kalorier pr. Ounce. Nogle poser indeholder to portioner, men en sulten vandrere kan let indtage begge portioner efter en lang dag på stien.
Ernæring: Få en god balance, især hvis du går gennem vandreture.
Ernæring er den betydelige fordel, frysetørring har i forhold til andre konserveringsmetoder. Processen med frysetørring bevarer de fleste næringsstoffer i et givet måltid. Som et resultat er næsten al frysetørret mad til backpacking designet til at være et komplet måltid med en kombination af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater, der brænder din vandretur. Kontroller næringsstofoplysningerne for at undgå overbelastning af salt eller fiber, når du spiser. Du kan supplere ethvert måltid med tørret kød, oste eller mashers for at tilføje ekstra protein eller kulhydrater efter behov.
Koste: Der er et stort udvalg i priser. Vær opmærksom på prisen pr. Kalorie.
Frysetørring er en energiintensiv metode til konservering af mad, så frysetørret mad til backpacking har tendens til at være dyrt. I gennemsnit bruger processen 1,2 gange mere energi end konservering og 1,7 gange mere energi end frysning alene. Som et resultat er de fleste enkelte serveringspakker dyre og koster mellem $ 6 og $ 15 per pose. De er fantastiske til sektions- eller weekendvandrere, men de er omkostnings-uoverkommelige for vandreren. Backpackere kan spare penge ved at købe frysetørret mad i bulk og skabe deres egne DIY frysepose måltider .
Ingredienser: Gå med et rent mærke, medmindre du har brug for det for at overleve 30 år.
Ingredienslisten er hvor frysetørret mad til backpacking vil variere. Nogle mærker, som Udendørs planteæder Brug kun hele ingredienser, som du kan genkende, mens andre har masser af natrium og ukendte ingredienser. Tjek ingredienslisten, før du køber, og prøv at holde fast i måltider, der er lavet af ingredienser, du kan udtale. Disse naturlige måltider har en tendens til at have en kortere holdbarhed, fire til seks år. Til sammenligning har de kunstigt supplerede frysetørrede måltider en holdbarhed på op til 30 år.
Populære måltider
Der er et bredt udvalg af virksomheder, der fremstiller og sælger frysetørret mad til backpacking. Vi valgte nogle af de bedste mærker og satte dem på en smagstest for at se, hvordan de sammenlignede.
| Per 100 g servering | Kalorier | jeres | Protein (g) | jeres | Fedt (g) | jeres | Fiber (g) | jeres | Kulhydrater (g) | jeres |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alpine Aire - Ost Enchilada Ranchero | 475 | 24% | 18.7 | 37% | tyve | 30% | 6.25 | 25% | 60 | tyve% |
| Backpackers Pantry - Louisiana Red Beans & Rice | 352,9 | 17% | 14 | 28% | 1 | 1% | 19 | 76% | 73 | 24% |
| Mountain House - Morgenmadspande | 571.4 | 28% | tyve | 40% | 34.2 | 52% | 5.7 | 22% | 42,8 | 14% |
| Wild Zora - Mountain Beef Stew | 435,2 | enogtyve% | 42 | 84% | 9.4 | 14% | 10.5 | 42% | 38.8 | 13% |
| Harmony House - Soutwest Style Mixed-Bean Chili | 70,5 | 4% | 4.7 | 9% | 0 | 0% | 3.5 | 14% | 12.9 | 4% |
| Outdoor Herbivore - Fiesta Salat | 437,5 | 22% | 9.3 | 18% | 13.5 | tyve% | 13.5 | 54% | 72,9 | 25% |
| Packit Gourmet - Texas State Fair Chili | 438,7 | 22% | 25.8 | 52% | 17.4 | 27% | 13.5 | 54% | 46,45 | femten% |
| Next Mile Meals - Chicken & Broccoli | 492,7 | 24% | 55.6 | 111% | 27.3 | 42% | 2.7 | elleve% | 8.2 | 3% |
| Trailtopia Adventure Food - Oksekød | 369,8 | 18% | 20.5 | 41% | 4.1 | 6% | 10.9 | 43% | 67.1 | 22% |
| Wise Food - Chili Mac med oksekød | 385,5 | 19% | 20.4 | 40% | 10.8 | 16% | 10.9 | 43% | 54.2 | 18% |
| Backpacker's Bistro - Vilde ris og svampe Pilaf | 116,6 | 6% | 3.8 | 8% | 2.1 | 3% | 2.1 | 8% | 21.9 | 7% |
| Good To-Go - Herbed Mushroom Risotto | 431,5 | enogtyve% | 13.7 | 27% | 10.5 | 16% | 4.2 | 17% | 67.3 | 22% |
| Mary Janes Farm - Organic Shepherd's Meat Pie | 328,9 | 16% | 19.7 | 39% | 7.8 | 12% | 3.9 | femten% | 47.3 | femten% |
| Nomad Nutrition - Ungarsk Goulash | 600 | 30% | tyve | 40% | 2. 3 | 35% | enogtyve | 84% | 80 | 27% |
| Patagonia Bestemmelser - Organisk rødbønnechili | 338.4 | 17% | 21.5 | 43% | 3 | 4% | 18.4 | 73% | 61,5 | tyve% |
| Mother Earth Products - Refried Bean Mix | 346 | 17% | 2. 3 | 46% | 0 | 0% | 2. 3 | 91% | 69.2 | 22% |
Alpine Aire
- Kalorier pr. Pose: 760 kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 1,70
Alpine Aire har lavet frysetørret mad til backpacking i fyrre år, så virksomheden er langt fra en nybegynder. Alpine Aire måltider kan købes online og i udendørs specialbutikker.
Nogle frysetørrede backpacking-måltider har højt natriumindhold, men Alpine Aire holder det tilsatte salt i en rimelig mængde. Virksomheden laver nogle spændende måltider som Wild Quinoa Pilaf med hampfrø, Himalaya linser og ris og Wild Thyme Turkey. Udover måltider laver Alpine Aire også desserter, snacks, dips og smoothies.
Måltiderne er lette at tilberede - åbn posen, fjern iltabsorbenten og tilsæt varmt vand. Hver pose har en linjal på siden, der hjælper dig med at måle den mængde vand, du har brug for. Når den er klar, kan du spise alt dit i posen.
Bestil AlpineAire's Cheese Enchilada Rancherofor$ 6,95 den KONGE .
Backpackers Pantry
- Kalorier pr. Pose: 580kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 1,12
Backpackers Pantry blev grundlagt i 1951 for at fremstille lette og nærende trail måltider til spejdere. Virksomheden ekspanderede hurtigt ud over sine pigespejderrødder og er nu kendt for sine backpacking-måltider. Det Colorado-baserede firma roses for sine internationale smagsoplevelser og dets mangfoldighed af måltider, der fås i både serveringsposer og store dåser, der passer til grupper.
Ligesom de fleste måltider til backpacking kan poserne bruges til iblødsætning og spisning. De er ideelt formet til backcountry-brug takket være de bundede bunde, der hjælper dem med at rejse sig. Du kan sætte dem oven på en træstamme, mens de er i blød og ikke behøver at bekymre sig om at miste et måltid, fordi de faldt om.
Bestil en 2-portion pose Backpacker's Pantry's Louisiana Red Beans & Rice til $ 5,95 på KONGE .
Mountain House
- Kalorier pr. Pose: 800kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 0,99
Mountain House er det mest synlige firma blandt dem, der fremstiller frysetørrede måltider. De har lavet frysetørrede fødevarer siden 1968 og forsynet de militære specialstyrker med soldaterrationer. Mountain House flyttede derefter ind på forbrugermarkedet, hvor det har blomstret.
Mountain House er kendt for sine amerikanske amerikanske måltider, der er solide og har en konsistent smag. Den største kritik er måltidets høje natriumindhold. Virksomheden har en omfattende rækkevidde, hvor morgenmad, dessert og aftensmad findes online i udendørs butikker som REI og storboksforhandlere som Walmart.
Bestil Mountain House's morgenmadspande på Amazon .
Wild Zora Paleo-Meals-To-Go
- Kalorier pr. Pose: 370kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 3,50
Oprindeligt startet af et mor og søn vandreteam, der ønskede sund frysetørret rygsæk mad til stierne, Paleo-Meals-To-Go ejes nu af Wild Zora. Måltiderne er paleo med hele ingredienser såsom lokalt græsfodret oksekød, fritgående fjerkræ, gårdsfriske grøntsager og kraftige krydderier.
Sund og solid mad er fokus for Wild Zora Paleo-Meals-To-Go-madlinjen. Hver pose indeholder en robust servering, der er mere end nok for den sultne vandrere. Alle måltider er glutenfri, sojafri, mælkefri, kornfri, proteinrig og hyldestabil i to år fra fremstillingsdatoen. Nogle måltider er endda nøddefrie, mens andre er lavet i henhold til Paleo Autoimmune Protocol (AIP), en form for paleo-diæt designet til at minimere autoimmune sygdomme.
Paleo-Meals-To-Go sendes i en genlukkelig pose, der er velegnet til madlavning og spisning. Tilsæt bare vand, vent på, at maden er i blød, og du kan spise lige fra posen.
Shop for alle Wild Zoras Paleo-Meals-To-Go her .
Harmony House
- Kalorier pr. Pose: 480kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 1,45
Harmony House frysetørret mad til rygsæk er til DIYer'en, der ønsker at lave deres opskrifter til spisning i landene. Virksomheden sælger individuelle komponenter såsom frysetørrede frugter og grøntsager. Det tilbyder også suppeblandingssæt og chili-blandinger, der indeholder alt hvad du behøver for at lave en fryseposeopskrift. Udover frysetørrede fødevarer og tørrede grøntsager , Harmony House sælger også tekstureret vegetabilsk protein (TVP), som er et billigt kødalternativ, som du kan tabe i ethvert måltid til et proteinkick.
Find alle Harmony House frysetørrede måltider her .
Udendørs planteæder
- Kalorier pr. Pose: 420kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 1,54
Udendørs herbivoremåltider fremstilles i små portioner ved hjælp af mad, der er indkøbt lokalt så meget som muligt. Mere end 80 procent af de organiske ingredienser, der ikke er GMO, dyrkes i USA. Måltider laves med naturlige fødevarer i hele fødevarer, der er frysetørrede og dehydreret. Outdoor Herbivore tilføjer ikke smagsforstærkere, fyldstoffer, forarbejdede fødevarer eller kunstige ingredienser til deres måltider. Fokus er på kvalitetsfødevarer krydret med urter, krydderier og minimalt salt.
I modsætning til andre producenter, der leverer en taske, der er velegnet til madlavning og spisning, sender Outdoor Herbivore deres måltider i en let, ikke-gusset pose for at udnytte plads og vægt. For at spise udendørs planteædende måltider skal du overføre dem til en gryde eller lignende madlavningsbeholder.
Bestil Outdoor Herbivores Fiesta Salat til $ 6,49 den deres hjemmeside .
Packit Gourmet
- Kalorier pr. Pose: 680kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 1,32
Packit Gourmet kommer fra Texas og er en familieejet og drevet virksomhed. Virksomhedens rødder startede i 70'erne, da grundlægger Jeff og Debbie Mullins gik vejen med deres voksende familie og arbejdede hårdt på at dehydrere mad for at lave et anstændigt måltid. Efter årtier med madlavning havde deres datter Sarah den vanvittige idé at gøre deres familie camping mad til en virksomhed. I 2008 begyndte familien at lave mad til backpacking på deres loft og reklamere for dem fra en Volkswagen-bus i 17 nationalparker. Resten er historie. Virksomheden har modtaget anerkendelser for sine måltider og er nu blandt de bedste frysetørrede fødevarevirksomheder med rygsæk.
Packit Gourmet prioriterer sunde fødevarer og klassiske hjemmelavede smag. Hvert måltid bruger frysetørrede og dehydrerede produkter af høj kvalitet, magre kødproteiner og robuste krydderiblandinger. De er autentiske alt-i-et måltider, da virksomheden går den ekstra afstand for at inkludere pakker med varm sauce, olivenolie eller ost, hvis et måltid kunne bruge det ekstra spark.
Bestil Packit Gourmet's Texas State Fair Chili til $ 8,99 på deres hjemmeside .
Next Mile Meals
- Kalorier pr. Pose: 540kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 2,59
Next Mile Meals har et lille udvalg af måltider, men der er en god grund til den selektivitet. Virksomheden er relativt nyfødt under en 2017 PCT gennem vandretur drevet af keto-fokuserede måltider. Under denne rejse leverede de hjemmelavede opskrifter ikke kun masser af brændstof til en langdistancevandring, men var populære blandt andre vandrere, der altid bad om ekstra.
Nu har Next Mile Meals en række ketogene venlige priser til camping, vandreture og rejser. Måltiderne er designet til at have et lavt indhold af kulhydrater og et højt proteinindhold og sunde kilder til fedt. På grund af dette ekstra fedt har Next Mile Mealings tendens til at være mere kalorietætte end måltider, der er afhængige af kulhydrater. På samme måde som andre frysetørrede mad til rygsæk kan du spise Next Mile Meals ud af deres opbevaringspose efter at have rehydreret dem.
Bestil en sortpakning af Next Mile Meals 'bestsellere på Amazon .
Trailtopia Adventure Food
- Kalorier pr. Pose: 540kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 2,03
Trailtopia Adventure Food er et kommende firma dedikeret til at fremstille dehydreret og frysetørret rygsækmad. Baseret i Minnesota blev Trailtopia lanceret i 2014, efter at grundlægger Vince Robichaud blev opfordret af venner og familie til at begynde at sælge de backpacking-måltider, han forberedte på ture. Det familiedrevne firma er vokset siden starten.
Måltiderne pakkes i kompakte poser, så du kan tilføje vand og spise fra posen uden at have brug for en lang spork eller ske. Opskrifterne har en god balance mellem kulhydrater og proteiner.
Merino uld langærmet bundlag
Bestil Trailtopia's Beef Stew den Amazon .
Klog mad
- Kalorier pr. Pose: 660kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 1,26
Wise Food er målrettet mod beredskabsmarkedet og er kendt for fødevarernes lange holdbarhed. Det bruger en special Metallyte-emballage udviklet af ExxonMobile, der beskytter de frysetørrede og dehydrerede fødevarer mod ilt og fugt. Dette ekstra beskyttende lag sikrer, at maden er hyldestabil i op til 25 år. Hvis du ikke har brug for en langvarig opbevaringsløsning, fremstiller og sælger virksomheden også sin udendørs fokuserede mad i en mylar-pose med syv års holdbarhed. Du kan vælge den emballage, du foretrækker, når du køber et måltid.
Fordi det fokuserer på beredskab, sælger Wise sine fødevarer i bulk. Du kan købe individuelle måltider i tilfælde af 6 poser eller vælge prøvesæt, der giver en række forretter og morgenmadsmåltider. De kloge måltider er billigere end andre frysetørrede madpakker til backpacking, fordi de bruger kunstige ingredienser og fyldstoffer.
Bestil Chili Mac med oksekød 6-pak her .
Dehydreret Alternativer
Selvom de ikke er frysetørrede, er disse dehydrerede måltider værd at nævne for mad af høj kvalitet og popularitet blandt backpackere. Du kan tilberede disse måltider ligesom med frysetørret mad til rygsæk. Tilsæt blot varmt vand, blød og spis.
Backpacker's Bistro
- Kalorier pr. Pose: 330kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 2,73
Kokken Melissa Lynn Lieser brugte sin kulinariske træning og tilhørsforhold til hele fødevarer til at skabe Backpacker's Bistro, en række nærende mad til backpacking med et gourmet-twist. Lieser laver alle Backpacker's Bistro-måltider fra sin base i Portland, Oregon. Det meste af maden kommer fra lokale gårde eller bæredygtige leverandører og hakkes i hånden. Den tilberedte mad ristes derefter i ovnen og tørres natten over. Alle skrot er komposteret, så intet er tilbage at spilde.
Backpacker's Bistro går langt ud over din frysetørrede backpacking-mad. Måltiderne lever op til deres navn ved at bruge ingredienser i bistrokvalitet som rødvin, olivenolie, hjemmelavet pasta for at skabe deres unikke smag.
Bestil Backpacker's Bistro's Wild Rice and Mushroom Pilaf på Amazon .
Klar
- Kalorier pr. Pose: 820kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 1,58
Good To-Go blev grundlagt af kokken Jennifer Schism og hendes forretningspartner og mand David Koorits og fokuserer på at levere alle naturlige fødevarer, der smager godt i backcountry. Smagene er eksotiske, og måltiderne er lavet med ingredienser, som du kan udtale.
Good To-Go, der er baseret i Maine, laver morgenmadsretter og forretter til både servering og poser i dobbelt størrelse. Virksomheden tilbyder en håndfuld lækre opskrifter, der er fulde af smag og hjertelige nok til at tilfredsstille vandrernes sult. Udover sine kødretter tilbereder Good To-Go også glutenfri, vegetarisk, vegansk og pescatarisk mad.
Bestil Good To-Go's Herbed Mushroom Risotto KONGE .
Mary Janes Farm Outpost Backpacking Måltider
- Kalorier pr. Pose: 375kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 3,06
Mary Janes Farm er mere end en fødevareproducent. Idaho-gården driver en brød- og morgenmadskro, tilbyder en gårdskole og driver et mad andelssamarbejde for dem, der bor i nærheden af gården. Som en del af sine forskellige aktiviteter har gården udviklet en række økologiske morgenmad, aftensmad og dessert måltider, der sælges via dets hjemmeside og online hos detailhandlere som REI.
Mange af fødevarerne fås i forskellige emballagemuligheder, herunder Outpost-poserne, der er designet til backpacking. Denne pose har en boksbund, der gør det muligt at stå op uden hjælp og kan bruges til både iblødsætning og spisning. Det bedste af alt er, at miljøposen uden for aluminium kan brændes i ild.
Bestil MaryJanesFarm's Organic Shepherd's Meat Pie rei.com .
Nomad Ernæring
- Kalorier pr. Pose: 600kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 2,33
Nomad Nutrition omgår kødet og tilbyder helt plantebaserede måltider. Virksomheden designer omhyggeligt sine måltider for at imødekomme backpackers ernæringsmæssige behov med den rette balance mellem fedtstoffer, magert vegetabilsk-baseret protein og kulhydrater. Fordi de er plantebaserede, er Nomad Nutrition måltider veganvenlige, glutenfrie og sojafrie.
Virksomheden bruger en unik form for dehydrering kaldet REVdry, der bevarer madens smag, lugt og tekstur uden brug af kunstige farver, kunstige smagsstoffer, uudtalelige kemikalier eller uønskede konserveringsmidler. REVdry-processen er også energieffektiv. Det er seks gange hurtigere end frysetørring og 24 gange hurtigere end konventionel dehydrering. Maden rehydrerer også hurtigere og tager cirka otte minutters gennemblødning i stedet for tyve.
Nomad Nutrition skaffer sin mad lokalt og tilbereder den ligesom du ville lave den i dit hjemmekøkken. Efter at have gået ind i REVdry-maskinen pakkes maden og klargøres til forsendelse. Virksomheden fremstiller seks forskellige hovedretter og sælger dem i pakker med enkelt servering, dobbelt serveringspakker og prøvebunker, der indeholder flere måltider.
Bestil Nomad Nutrition's ungarske Goulash fra Amazon .
Patagonia Bestemmelser
- Kalorier pr. Pose: 700-900kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 1,16
Patagonia trådte ind på fødevaremarkedet i 2012 med det formål at tilskynde til miljøændringer gennem mad. Virksomheden oprettede Patagonia Provisions, en separat afdeling baseret i Californien, der er dedikeret til at rette op på vores ødelagte fødekæde og vise, at økologisk forvaltning kan producere lækker mad.
Hvert måltid er omhyggeligt fremskaffet for at sikre, at ingredienserne høstes bæredygtigt af landmænd og fiskere, der minimerer deres miljøpåvirkning. I tilfælde af sine laksemåltider køber Patagonia kun sin fisk fra revnetfiskere, der høster laksen bæredygtigt ved hjælp af soldrevet udstyr. Når du køber et vilde laksemåltid fra Patagonia Provisions, ved du, at dine penge vil støtte disse lokale fiskere og deres miljøvenlige fiskemetoder.
Bestil Patagonia Provisions 'Organic Red Bean Chili på deres hjemmeside .
Moder Jord Produkter
- Kalorier pr. Pose: 370kal
- Pris pr. 100 kalorier: $ 0,87
Dette familieejede madfirma fra Virginia tilbyder et væld af frysetørrede og dehydrerede muligheder for backpackere. Udover almindelig dehydreret frugt og grøntsager tilbyder de velsmagende suppeblandinger, en række øjeblikkelige bønner og struktureret vegetabilsk protein. TVP'er er ikke kun en god måde at tilføje noget smag til dine måltider (baconbiter, nogen?), Men de er også en god kilde til protein. Meget nødvendigt på sporet. Det siger sig selv, at Mother Earth Prodcuts er en god mulighed for veganske vandrere.
Deres produkter kan bestilles i genlukkelige poser, plastkrukke eller bulkpose. Alle ingredienser er ikke-GMO, konserveringsfri og har en holdbarhed på op til 25 år. Før du spiser disse fyre, skal du koge dem i kogende vand i ca. 15 til 20 minutter.
Se Mother Earth Products 'store udvalg på motherearthproducts.com .
Baggrund og historie
Frysetørret mad til backpacking er et dagligt syn for langdistancevandrere, men disse bjergvandrere er ikke de eneste, der har opdaget denne lette metode til opbevaring og opbevaring af mad. Det er blevet brugt i århundreder, og først i de sidste 100 år blev det industrialiseret til kommerciel brug.
Frysetørrende mad blev først brugt i slutningen af det 15. århundrede af inkaerne, der lagrede deres afgrøder i Andesbjergens store højder. De kolde temperaturer på bjergtoppene fryser maden, mens udsættelse for vind, sol og højde fjerner vandet. De nordamerikanske inuitter og de nordeuropæiske samer brugte lignende teknikker til at bevare fisk og anden mad til deres nomadiske livsstil.
Industrielt tog frysetørring fat under 2. verdenskrig, da det blev brugt til at transportere livreddende blod til tropper i frontlinjen. I 1950'erne og 1960'erne blev frysetørring en favorit måde at bevare mad til rumløb med NASA og Whirlpool, der berømt udviklede frysetørret is til sine Apollo-missioner. Isen kom aldrig ind i rummet, men det er ikke slutningen på historien. Nu er frysetørret mad til backpacking eksploderet. Det bruges ikke kun af astronauter, men også af militæret, vandrere og overlevende.
Foretrækker komfurfri muligheder? Prøv vores cleverhiker måltider . De erklar til at spise,fyldt med ernæring (600+ kalorier) og lavet af velsmagende helt naturlige ingredienser.
Af Kelly Hodgkins: Kelly er en fuldtids backpacking-guru. Hun kan findes på New Hampshire og Maine-stier, der fører grupperejser til backpacking, trail-løb eller alpint skiløb.
Om cleverhiker: Efter gennemvandring af Appalachian Trail oprettede Chris Cage cleverhiker at give backpackere hurtige, fyldende og afbalancerede måltider. Chris skrev også Sådan vandrer du Appalachian Trail .
Affilieret videregivelse: Vi sigter mod at give ærlige oplysninger til vores læsere. Vi laver ikke sponsorerede eller betalte indlæg. Til gengæld for henvisende salg modtager vi muligvis en mindre provision via tilknyttede links. Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Dette kommer uden ekstra omkostninger for dig.
