Opskrifter

Blåbær bananpandekager

Fluffy med sprøde kanter og fyldt med frugt, denne blåbær- og bananpandekager er en perfekt morgenmad at prøve på din næste campingtur.

Hvem elsker ikke pandekager? Et af vores bedste campingminder er at have en stor pandekagemorgenmad. Men selvom det kan virke simpelt, kan det gå galt at piske en stor portion pandekager sammen på overraskende mange uventede måder.

Tæt, ujævnt kogt eller svedet på panden - vi har set (og gjort) det hele.

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Men med vores opskrift og et par af de tips og tricks, vi skitserer nedenfor, lover vi, at du kan lave bløde, luftige lejrpandekager med perfekt sprøde kanter.

hvordan man bruger en bjørnebeholder

Sådan laver du dejen

Vi holdt vores dejopskrift ret enkel og afstod fra at bruge engangsingredienser (som kærnemælk).

Derhjemme kan du blande alle de tørre ingredienser sammen i en genlukkelig beholder. Dette fjerner al måling af vejen og eliminerer behovet for at tage en masse pantry-ting med dig til campingpladsen.

Pisk mælk og æg sammen i lejren, og vend derefter dine tørre ingredienser i en stor skål.

Som altid med pandekager, vil du gerne afstå fra overblanding. Måden vi griber dette an på er at blande let, indtil der stadig er en anstændig mængde klumper. Derefter lader vi dejen hvile i cirka 30 minutter. Klumperne vil absorbere væsken og begynde at nedbrydes naturligt.

bedste trail walking sko til mænd

Tips og tricks til at lave pandekage

Brug en non-stick stegepande: En velkrydret støbejernsgryde kan arbejde, men en non-stick stegepande er et ideelt valg til pandekager. Det ledende metal (normalt hårdanodiseret aluminium) giver bedre varmefordeling og modvirker de varme punkter, der forårsages af underdimensionerede lejrbrændere.

Forvarm gryden: Grunden til, at den første pandekage aldrig bliver rigtig, er som regel, at stegepanden ikke er nået helt op på temperaturen.

Brug medium-lav varme: For lav og processen tager evigheder. For højt, og pandekagerne bliver understegte i midten. Så få dig selv ringet ind i en dejlig mellem-lav temperatur.

Brug kokosolie i stedet for smør: Vores hemmelighed bag sprøde kanter kommer fra at bruge kokosolie. Selvom vi elsker smagen af ​​smør, synes vi, at det har for lavt røgpunkt og ender bare med at brænde hele tiden. Kokosolie har et højere røgpunkt og tilføjer en dejlig, subtil smag.

Nøglen er at bruge rigeligt af det! Vi sigter efter omkring en spiseskefuld pr. parti pandekager. Du vil gerne kunne rulle olien rundt i gryden, så den dækker kanterne på din dej.

Tilføj frugten til pandekagen, ikke dejen: Hvis du dumper alle dine bananskiver og blåbær i skålen med dej, vil de bare synke til bunds. For at få en jævn fordeling af frugt, vælger vi at tilføje frugten til hver pandekage.

Vi lægger bananskiverne først på panden, hælder vores dej ovenpå, og drys derefter blåbærene ovenpå. Dette giver en let karamellisering på bananen og giver blåbærene en vidunderlig saucy marmelade-lignende kvalitet.

Nødvendigt udstyr

Ikke-grydegryde / stegepande : Som nævnt ovenfor kan du bruge en velkrydret støbejernsgryde, men vi anbefaler på det kraftigste at bruge en slip-let stegepande - især hvis du laver mad over en propan-lejrovn. Vi elsker virkelig vores GSI Bugaboo stegepande , som har holdt rigtig godt igennem årene. De laver også en ligesidet firkantet stegepande (vises på disse billeder), der giver lidt mere madlavningsoverflade.

Silikone spatel: Selvom du kan bruge en træ-, plast- eller silikonespatel med en slip-let stegepande (for ikke at ridse den), foretrækker vi en lavet af silikone. Den ekstra flex kan være nyttig for at få et kig på, hvordan dine pandekager klarer sig.

Camp komfur: En lejrovn, der har god temperaturkontrol og blokerer for vinden, vil virkelig hjælpe dig med at lave din pandekage. Her er en guide til de bedste campingovne, der hjælper dig med at vælge en.

koldt vejr sovepose liner

Sådan holder du pandekager varme under camping

Derhjemme er det nemt at overføre de første par partier pandekager til ovnen for at holde dem varme, men hvad skal man lave på en campingplads?

Vi har eksperimenteret med et par forskellige måder at holde pandekager varme på, og her er de to, som vi tidligere har brugt.

Bemærk: Disse metoder vil reducere sprødheden af ​​dine pandekager på grund af den indesluttede fugt. Men det vil holde dem varme!

Støbejernsgryde med låg ( Bedste mulighed ): Har du også medbragt en støbejernsgryde, kan den gøre underværker som holdezone. Vi forvarmer støbejernsgryden på komfuret og stiller den så til siden med låget på. Støbejernet holder virkelig på varmen i lang tid, så vi kan overføre færdige pandekager i gryden for at holde dem varme.

Stor tallerken med folietop : Hvis du ikke har en ekstra stegepande med, kan du lægge alle pandekagerne op på en stor tallerken og dække dem med alufolie.

Blåbær bananpandekager

Fluffy med sprøde kanter og fyldt med frugt, denne blåbær- og bananpandekager er en perfekt morgenmad at prøve på din næste campingtur. Forfatter:Frisk fra nettet 4,84fra62vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter minutter Tilberedningstid:25minutter minutter Samlet tid:30minutter minutter 10 pandekager

ingredienser

TIL Pandekagerne

• 1 kop mel
• 2 spiseskefulde sukker
• 1½ teskefuld bagepulver
• ½ teskefuld salt
• 1 kop mælk
• 1 æg
• 1 banan,skåret i ¼-tommers stykker
• ½ kop blåbær
• kokosolie

AT TJENE

• Ahornsirup, marmelade, smør eller honning

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Derhjemme kombineres mel, sukker, bagepulver og salt i en lille lukket beholder.
• I lejren piskes æg og mælk sammen i en skål med en gaffel. Tilsæt de tørre ingredienser og rør for at kombinere, pas på ikke at overblande (nogle små klumper i dejen er okay).
• Opvarm en non-stick stegepande på din camp komfur over medium lav varme. Tilsæt en spiseskefuld kokosolie til gryden og drej rundt for at dække panden. Læg et par bananskiver i gryden, dæk derefter med ¼ kop dej pr. pandekage og drys nogle blåbær på hver pandekage. Kog i et par minutter, indtil toppen begynder at boble og siderne er sat, to eller tre minutter. Brug en spatel til at vende pandekagerne og stege den anden side til de er gyldne.
• Gentag med resten af ​​dejen, og tilsæt yderligere kokosolie i gryden efter behov.
• Til servering skal du stable pandekagerne og top med ahornsirup, marmelade, smør eller honning.

Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:185kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Morgenmad CampingUdskriv denne opskrift