Opskrifter

Drunken Blomkål Tacos med hurtige syltede rødløg

Øl-simrede veganske blomkålstacos toppet med lynhurtige syltede rødløg er den perfekte campingmad til at hænge ud med vennerne!

Vi har rejst tværs over det amerikanske sydvest i over en måned nu - hvordan har vi ikke lagt en tacoopskrift ud endnu! For skam! Når vi kommer fra Los Angeles, har tacos en meget speciel plads i vores hjerter, og vi vil fuldt ud støtte dem som deres egen fødevaregruppe. Faktisk var den allerførste lejropskrift, vi lavede på denne blog, en vegansk taco (som stadig er vores mest populære opskrift til dato). Så i dag afslutter vi denne taco-tørke og præsenterer dig for disse blomkålstacos toppet med hurtige syltede rødløg!

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Opskriften kræver, at hakket blomkål simres i øl og krydderier, indtil væsken fordamper, og derefter steges på panden med et stænk olie. Denne to-fasede tilberedningsmetode giver dig mulighed for at tilberede blomkålen hurtigt, mens du stadig får den lækre pandestegte crunch til sidst.

Mens alt det bliver tilberedt, lægges snittede rødløg i blød i limesaft for at give dem en frisk pop og fjerne den rå kant. (Ikke til rødløg? Lav disse hurtige syltede hvide løg i stedet!)

Når disse to elementer kombineres i midten af ​​en majstortilla, giver de en smagfuld en-to punch!

Vi lavede denne opskrift på vores yndlingssted-i-hele-vide-verden Borrego Springs i løbet af den lange President's Day-weekend. Vores venner Brandt & Monika tog turen ud fra LA for at campere med os i deres snart færdige 4×4 Sprinter. Uhyggeligt skarpsindige følgere af denne blog husker det måske vi mødtes med disse to i Cannon Beach, OR og igen i Bellingham, WA i løbet af vores første seks måneder på farten. Mere bevis på, at venner, der rejser (godt) sammen, bliver sammen.

Når vi afslappet hænger ud på en campingplads, kan vi tænke på få ting, der passer bedre til lejligheden end tacos og øl. Nu vil vi meget gerne høre dine tanker om dette, men vi er af den opfattelse, at du enten kan få en fancy øl og simple tacos eller simple øl og fancy tacos, ikke begge dele. For os underminerer fancy øl og fancy tacos hele den menneskelige natur af tacos, der gør dem så afslappet tilgængelige og uhøjtidelige sjove. Så da blomkålstacos er lidt uden for boksen, valgte vi Modelo (eller som Brandt kaldte dem, pounders).

Så næste gang du er på campingvogn (et blomkålshoved er ikke ligefrem backpacking-venligt), så prøv denne opskrift. Tag nogle venner, få en kold øl, og træk en plads op, det er taco-tid.

Drunken Blomkål Tacos med hurtige syltede rødløg

Forfatter:Frisk fra nettet 4,53fra17vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter minutter Tilberedningstid:tyveminutter minutter Samlet tid:25minutter minutter 6 tacos

ingredienser

Blomkål Tacos

• 1 hoved blomkål,skåret i små mundrette buketter
• ½ kop pilsner,(eller brug bouillon til at gøre disse glutenfri)
• 2 spiseskefulde spidskommen
• 2 teskefulde tørret oregano
• 1 teskefuld havsalt
• ⅛ teskefuld cayennepepper
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 2 nelliker hvidløg,hakket
• 6 majs tortillas

Hurtige syltede løg

• 1 lille rødløg,skåret i ¼ tomme tykke halvmåner
• 2 eller 3 limefrugter,juiced (for at give ca. ¼ juice)
• ¼ teskefuld havsalt

Valgfri toppings

• Avocado
• Koriander
• Stærk sovs

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• FORBERED DE HURTIGSYLTTE LØG: Læg løg, limesaft og salt i en lille skål. Lad dem sidde i 15-20 minutter, vend hvert 5. minut eller deromkring.
• TILKOG BLOMKÅLEN: Tilsæt blomkålen i en stegepande med øl, spidskommen, tørret oregano, salt, cayenne og hvidløg. Bring det hurtigt op i kog. Lad det simre under jævnlig omrøring, indtil al væsken er fordampet. Når væsken er fordampet, tilsættes olivenolien og steges på panden, indtil blomkålen er mør og begynder brunt nogle steder.
• VARM TORTILLAERNE: Mens blomkålen koger, varmes tortillas. Vi gør dette på vores komfurbrænder en tortilla ad gangen og vender efter 15 eller 20 sekunder, så begge sider bliver toasty. Dette kan også gøres over et lejrbål, eller hvis du er derhjemme, i en ovn eller mikroovn.
• SAMLER TACOS: Fyld hver tortilla med en scoop blomkål, syltede rødløg og eventuelt ekstra toppings (avocado, koriander, varm sauce, hvis du kan lide krydret ting!).

Noter

Nødvendigt udstyr Skarp kniv
Skærebræt
Lille skål
Camp komfur
Skillet
Måling kopper & skeer
Træske Inspireret af Thug Kitchen Cookbook Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:107kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Udskriv denne opskrift