Hollandske Oven Blondies
Sprøde på toppen, bløde og seje i midten, med lækre karamelmørk chokoladestykker, vil disse hollandske ovnblondies blive din nye yndlingscampingdessert.
Opskriften er udviklet i samarbejde med Chokolade af truede arter
I form og form som en brownie, men med smagen og konsistensen af en chocolate chip cookie, er blondies en dejlig desserthybrid og perfekt egnet til camp madlavning.
Tilmeldingsformular (#4)
D
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!Mens brownies ofte smager som en mur af chokolade, giver blondies dig faktisk mulighed for at værdsætte hver enkelt pop af smeltet, fudgy, chokoladeagtig lækkerhed. At kunne smage og skelne chokoladen er så meget desto vigtigere, hvis du bruger en chokoladebar af høj kvalitet ... som en af de mange tilbudt af dette indlægs sponsor, Endangered Species Chocolate
En sprød, blank top, blød og sej indeni, og store lommer med lækker chokolade, det er præcis, hvad den type dessert vi ønsker, mens vi sidder rundt om bålet!
Hvorfor vi elsker dem
- Super nem at lave dejen, bare bland det hele i en skål
- Dejen kan laves helt i forvejen og opbevares på køl
- Sjov båldessert, der ikke er s'mores
Så hvis du er på udkig efter en lejrbålsdessert, der hovedsagelig kan laves foran, og som er sikker på, at du slår sokkerne af dine lejrkammerater, er disse hollandske ovnblondiner noget for dig!
ingredienser
Truede arter Karamel Havsalt Mørk Chokolade : Ud over at være et fantastisk missionsdrevet firma har Endangered Species Chocolate en chokoladebar, som vi synes er helt perfekt til at lave blondies: Karamel Havsalt Mørk Chokolade . Den har små lommer af karamel, som gør blondinerne dejligt seje.
hvordan man krydder et hollandsk støbejern
Smør : Du ønsker, at smørret skal være blødt eller delvist smeltet. Koldt smør vil ikke integreres godt med de andre våde ingredienser, og varmt smeltet smør risikerer at koge ægget. Vi foreslår, at du lader smørret komme ud af køleren, før du begynder at lave aftensmad, og det skal være perfekt, når det er tid til at lave dessert.
Brunt sukker: Vi anbefaler at overføre dit brune sukker til en lukkelig beholder, f.eks disse genanvendelige Ziploc-beholdere . Det kræver bare en lille smule luft at forvandle brun farin fra blød og luftig til en bogstavelig mursten.
Æg : Dette er dit bindemiddel, som giver blondierne deres struktur og tekstur. Hvis du skulle smelte dit smør, fordi du glemte at tage det ud af køleren (ups!), skal du sørge for at tilsætte brun farin og smør sammen først, og tilsæt derefter ægget. Dette sikrer, at du ikke ved et uheld tilbereder det og ender med røræggeblondiner.
Mel: Almindeligt AP-mel fungerer godt. Hvis du skal lave denne opskrift glutenfri, Bob's Red Mills 1-til-1 mel er en god erstatning. Der er ikke meget glutenudvikling i Blondies, så du vil ikke gå glip af noget.
Bagepulver: Prøv at finde bagepulveret uden aluminium i. Bob's Red Mills eller Rumford laver aluminiumsfrit bagepulver.
Salt: Glem ikke denne vigtige ingrediens. Lidt salt chokolade er sådan en god kombi.
Væsentligt udstyr
Hollandsk ovn: Vi bagte denne opskrift i en 10 4-quart camping hollandsk ovn . Hvis du bruger en 12 6-quart hollandsk ovn, fylder din blondie muligvis ikke hele bunden, hvilket er fint (eller dobbelt opskriften!). Lær mere om madlavning med en hollandsk ovn .
Langhåndet metaltang: Den bedste (og sikreste) måde at flytte individuelle trækul rundt på er med en langskaftet metaltang.
Lågløfter: Vi har det her 4-i-1 lågløfter fra Lodge, der gør det super nemt at dreje og løfte vores hollandske ovnlåg. Den fungerer også som lågunderstell, lågstativ og grydestativ.
Trækuls skorsten: Vi kan godt lide at bruge traditionelt trækul (non-match light version). For at få dem i gang bruger vi dette sammenklappelig trækulsskorsten .
Pergamentpapir: Et billigt alternativ til en hollandsk ovnforing er at bruge bagepapir. Læg låget til den hollandske ovn på pladen og skær en cirkel omkring det omkring 1-2 centimeter fra låget. Dette forhindrer klæbning og gør det nemt at løfte blondinerne ud.
Silikone spatel: Blondie-dejblandingen bliver meget klistret, så det er en god idé at have en silikonespatel ved hånden for at hjælpe med at skrabe hver sidste smule ud af din røreskål.
Tips til at lave hollandske ovnblondies
- Hvis du vil lave dejen på lejren, er det ikke noget problem! Du skal bare bruge en stor røreskål.
- Start dit kul 20-30 minutter før du vil begynde at bage. At vente på, at kullene bliver klar, er altid det, der holder os oppe. Så kom i gang tidligt.
- Selvom et nøjagtigt kultal og top/bund-forhold er et godt udgangspunkt, er du muligvis nødt til at udvide baseret på virkelige forhold. Det er altid en god idé at have mere trækul til rådighed end nødvendigt.
- Vær ikke bange for at tjekke - der er en tynd linje mellem gyldenbrun og brunet til en sprød farve. Et smugkig her og der kan forlænge tilberedningstiden (ved at lade varmen slippe ud), men det er det værd for at undgå en total ulykke. Den følelsesmæssige rutsjebane fra we're have blondies til dessert! undskyld, dessert er ødelagt er en tur, ingen vil tage på.
- Hvis du ikke kan bruge en hollandsk ovn (dvs. brandforbud eller ingen tilgængelige ildsteder), kan du lave denne opskrift ved hjælp af en Alt i ovnen . Lav dejen som opskriften angiver, og anbring den derefter i Omnia-ovnen med en silikoneform. Bag ved medium varme (350F). For mere information, se hvordan bages med en Omnia ovn .
- 1 Pind smør,(½ kop)
- 1 kop brunt sukker
- 1 æg
- 1 kop mel
- ½ teskefuld bagepulver
- ¼ teskefuld havsalt
- 1 Truede arter Karamel mørk chokoladebar,hakket
- I en røreskål kombineres det blødgjorte smør, brun farin, og æg og bland indtil glat.
- Tilføj mel , bagepulver, og salt og rør i de våde ingredienser, indtil de er godt blandet. Hak den mørk chokolade og vend i dejen.
- Hæld dejen i et jævnt lag i en foret 10' hollandsk ovn og dæk med låg.
- Placer den hollandske ovn på en bund af 7 tilberedte kul (se note) og læg 14 kul på låget. Hvis dine kul er til den lille side, eller det er koldt ude, kan du øge antallet af kul på låget.
- Bages i cirka 20 minutter - nøjagtige bagetider afhænger af forholdene, så tjek efter 15 minutter og derefter nogensinde 5 minutter efter. Blondinerne er færdige, når en tandstik indsat i midten kommer ren ud.
- Tag den af varmen og lad den køle lidt af, inden den skæres i firkanter. God fornøjelse!
Sådan laver du hollandske ovnblondies: Trin-for-trin
Tilsæt blødt smør, brun farin og æg i en stor røreskål og bland grundigt med en gaffel. Du vil have ægget glat pisket og smørret fuldt indarbejdet i en våd pasta-lignende konsistens.
Tilsæt derefter dit mel, bagepulver og salt. Brug den samme gaffel som før, og bland forsigtigt sammen, indtil alle de tørre ingredienser er inkorporeret i dejen. Dette kan tage et minut eller to, men du vil sikre dig, at der ikke er nogen lommer med mel tilbage. Slutresultatet skal være en klistret dej.
Hak din chokoladebar fra truede arter på et skærebræt i grove stykker cirka ¼ tomme gange ¼ tomme, men det er virkelig op til dig. Denne proces vil producere både store bidder og mindre skår af chokolade. Tilsæt det hele i røreskålen og rør forsigtigt, indtil chokoladen er jævnt fordelt.
Hvis du laver denne opskrift hjemme i forvejen, overfør dejen fra røreskålen til en genlukkelig beholder og stil den i køleskabet indtil din tur (op til 2-3 dage). På campingpladsen skal du opbevare den forseglede dej i din køler. Fjern den 1 time før du vil bruge den for at få den til at varme lidt op.
Du vil gerne beklæde din hollandske ovn med bagepapir. Den nemmeste måde at gøre dette på er at tage et stykke pergament, lægge låget til den hollandske ovn ovenpå det, og derefter med en saks klippe en cirkel, der er cirka 1-2 større end låget.
Placer pergamentforingen i bunden af den hollandske ovn, fold kanterne op på siden, hvor det er nødvendigt. Flyt dejen over i midten af bagepapiret. Dejen bliver klistret og muligvis ret fast – afhængigt af udeluftens temperatur.
Brug en silikonespatel, og prøv tålmodigt, men vedholdende at sprede den ud, så den er cirka ½ tomme tyk. Hvis du bruger en 10 4-quart hollandsk ovn, skal dejen dække hele overfladen. Hvis du bruger en 12 6-quart hollandsk ovn, vil dejen være omkring 1 tomme væk fra kanten - hvilket er fint.
Ideelt set ønsker du, at den indvendige temperatur i den hollandske ovn skal være på eller omkring 350F. Et bestemt antal kul og top/bund-forhold er nyttige steder at starte, men du skal muligvis justere. (f.eks. hvis det er rigtig koldt udenfor)
For vores 10 4 liter hollandske ovn startede vi med 7 kul i bunden og 14 på toppen (selvom vi endte med at tilføje yderligere 4 til toppen).
Tilberedningstid vil variere mellem 20-30 minutter, afhængigt af temperaturen udenfor. Så vi foreslår, at du giver det et kig af og til. Du vil begynde at lugte det, når det begynder at brune.
Når toppen er gyldenbrun, er den færdig. Fjern fra kullene og stil til side til afkøling. Du vil gerne lade det køle af i mindst 5 minutter, før du prøver at fjerne det fra den hollandske ovn. Dette vil give det mulighed for at sætte sig og tillade det at blive løftet op og ud af den hollandske ovn uden at revne.
Skær derefter med en kniv og server!
Hollandske Oven Blondies
Sprøde på toppen, bløde og seje i midten, med lækre karamelmørk chokoladestykker, vil disse hollandske ovnblondies blive din nye yndlingscampingdessert. Forfatter:Frisk fra nettetIngen vurderinger endnu Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:10minutter Tilberedningstid:tyveminutter Samlet tid:30minutter 16 blondineringredienser
Instruktioner
Noter
Forberedelse af kullene: Start dine kul cirka 30 minutter før du planlægger at bage blondies. Fremgangstrin: Dejen (trin 1 og 2) kan laves derhjemme og opbevares i en forseglet beholder i din køler i op til fire dage. Start med trin 3 på din campingplads. Lav disse derhjemme: For at lave disse i en hjemmeovn skal du bage i cirka 20 minutter i en 350F ovn. Vis Ernæring SkjuleErnæring (Pr. portion)
Betjener:16g|Kalorier:153kcal|Kulhydrater:23g|Protein:5g|Fed:5g|Fiber:1g|Sukker:16g*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Dessert CampingUdskriv denne opskrift
