Rød linse chili
Dehydreret rød linse chili er et varmt og solidt vegansk backpacking-måltid, der er fyldt med plantebaseret protein for at holde dine muskler spændt på sporet. Billig at lave, hurtig at tilberede og garanteret at fylde dig!
mest viste trailer på youtube
Vi kan godt lide at inkorporere en få plantebaserede muligheder i vores backpacking madplaner. De er relativt billige at forberede og har tendens til at være mindre modtagelige for at blive fordærvede, mens de vandrer.
Det eneste problem er, at de kan være lette på protein. Det er ikke så stort for hurtige overnatningsture, men på længere vandreture på flere dage kan det være vigtigt at få nok protein – især hvis vi virkelig arbejder med vores muskler. Men hvis vi ville øge proteinet, så skulle vi være kreative.
Tilmeldingsformular (#4)D
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!Mange veganske og vegetariske vandrere bruger proteinbarer som supplement til deres trail-diæt. Selvom denne tilgang helt sikkert virker, oplever vi, at vi lider af proteinbar træthed midtvejs gennem dag to. Så tanken om at have endnu en proteinbar til aftensmad lyder bare ikke appetitlig for os.
bære spray til selvforsvar
Det, vi leder efter, er et måltid, et vegansk måltid, et vegansk måltid med MASSE protein. Og det er her denne røde linse chili kommer ind!
forskellige typer trail mix
Sådan laver du dehydreret linse chili
Ved at bruge en kombination af røde linser og kidneybønner er denne veganske chili fyldt med over 20 gram protein pr. (Det dobbelte, hvad du finder i de fleste proteinbarer!) Røde linser er en god kilde til planteprotein, men det kan tage lang tid at tilberede (ca. 25 minutter) Ikke særlig praktisk på en lille backpacking-komfur med begrænset brændstof. Så vi valgte i stedet at tilberede alt derhjemme og derefter dehydrere det. Så på sporet er alt, hvad vi skal gøre, at tilføje vand og koge i 10 minutter.
Nu når det kommer til chili, har alle deres egne præferencer. Nogle kan lide det varmt, nogle kan lide det mildt, og nogle kan lide slet ingen krydderi. Og det er endnu en grund til, at netop denne opskrift er så fantastisk. Ved at lave denne opskrift derhjemme og derefter dehydrere den, er du i stand til at teste det endelige produkt, før du forpligter dig til det. For det sidste, nogen ønsker, når man skal på backpacking, er at opdage, at skålen med chili, du har pakket til din aftensmad, er for krydret til at spise!
mad med højt kalorieindhold til backpacking
Gear spotlight: Valg af dehydrator
Fra fremstilling af ryk- og frugtlæder til tørring af frisk frugt og grøntsager til længere tids opbevaring, eller endda skabe dehydreret bare-tilføj-kogende-vand til rygsækture eller nødsituationer, der er snesevis af måder at bruge en dehydrator.
Som med de fleste køkkenmaskiner er der en række muligheder at vælge imellem. Der er to, vi ser igen og igen. Hvis du er budgetbevidst (????) Nesco Snackmaster Pro er nok dit bedste bud. Hvis du vil lave meget dehydrering, vil du sandsynligvis være i stand til at få dækket prisen for en af de Excalibur model dehydratorer , som længe har haft positionen som bedst af de bedste i det dehydrerende samfund.
Mere dehydrerede rygsækmåltider
↠ Dehydreret risotto
↠ Rød linse Marinara
↠ Rygsæk Pasta Primavera
↠ Quinoa Chili
↠ Tortilla suppe
Rød linse chili
Denne dehydrerede linse-chili er et varmt og solidt rygsækmåltid, der er fyldt med plantebaseret protein for at holde dig mættet på sporet. Billig at lave, hurtig at tilberede og garanteret at fylde dig! Forfatter:Frisk fra nettet 4,70fra30vurderinger Gemme Gemt! Sats Tilberedningstid:30minutter Dehydreringstid:10timer Samlet tid:30minutter 4 portioneringredienser
- 1 spiseskefuld olie
- 1 kop hakket løg
- 1 kop peberfrugt i tern
- 1 teskefuld salt,plus mere efter smag
- 2 kopper skåret courgetter
- 6 nelliker hvidløg,hakket
- 1 spiseskefuld stødt spidskommen
- 3 spiseskefulde chili pulver
- 1 14 oz kan brænde ristede tern tomater
- 1 14 oz dåse kidneybønner, drænet
- 2 spiseskefulde tomatpuré
- 2 + kopper grøntsagsbouillon eller vand
- 1 kop røde linser
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt,plus mere efter smag
Instruktioner
- Opvarm olien i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme. Når olien er varm, tilsæt løg, peberfrugt og salt og svits indtil de begynder at blive bløde. Tilsæt zucchini og kog indtil grøntsagerne er bløde og begynder at blive gyldne i pletter. Tilsæt hvidløg, spidskommen og chilipulver og svits indtil duften (ca. 30 sekunder).
- Tilsæt tomater, bønner, tomatpure og 2 kopper bouillon, rør for at kombinere. Bring det i kog, og tilsæt herefter linserne. Lad det simre i 20 minutter, under omrøring af og til, indtil linserne er møre, og tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt. Rør sukker i og juster krydderier efter smag. Fjern fra varmen.
- For at dehydrere, fordel chilien på dehydratorbakker foret med solide frugtlæderplader, og sørg for, at chilien er i et tyndt, jævnt lag. Dehydrer ved 135F i 8-12 timer, indtil chilien er tør og smuldrende.
- Pak i poser, der kan lukkes, og opbevar på et køligt, mørkt sted eller i din fryser for længere opbevaring.Pak den dehydrerede chili og en lille flaske olivenolie (3-4 spiseskefulde i alt) i din bjørnetønde.
- At forberede sig i lejren : Ved måltiderne lægges chilien, ~1 kop vand pr. portion (nok til at det meste dækker chilien) og 1 spsk olie pr. portion i en kogegryde. Bring det i kog, reducer det til et simre og kog i ca. 10 minutter under jævnlig omrøring, indtil bønnerne og linserne er møre.
Noter
Tip: Hvis du har tid, kan du lade chilien trække lidt, inden du bringer den i kog, hvilket vil reducere simretiden og dermed reducere brændstofforbruget. Vis Ernæring SkjuleErnæring (Pr. portion)
Kalorier:520kcal|Kulhydrater:66g|Protein:22g|Fed:19g|Fiber:26g|Sukker:elleveg*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Hovedret RygsæksejladsUdskriv denne opskrift
