Opskrifter

Five Can Chili

Der er intet som at samles om et bål om natten med en dyngede skål chili i hånden. Især når vejret begynder at køle af, er der noget trøstende ved et måltid, der kan bringe varmen på mere end én måde. Mens denne klassiske cowboygryderet fik sin start i det amerikanske sydvest, er den blevet en hjørnesten i lejrmadlavningen overalt. Besøg en hvilken som helst campingplads i USA, og der vil være mindst én person, der laver en gryde chili.

Nu er der en million og én måder at lave chili på. Næsten hver chili-entusiast har deres egen unikke hemmelige opskrift. De virkelig hengivne laver deres chili med kun de friskeste ingredienser. De virkelig dovne åbner en dåse, de køber i købmanden, hvor der står Chili på siden af ​​den. Vi har intet imod nogen af ​​lejrene, men denne opskrift er for alle derimellem.

Når man camperer, har de færreste tid til at tilberede tørre bønner ordentligt – en proces, der kan tage hele eftermiddagen. Og hvis nedkøling er tvivlsomt, er det også udelukket at bruge frisk hakket oksekød. Alligevel er vi ikke helt villige til at overgive kontrollen over vores chili til laboratoriefrakken iført fødevareforskere på Campbell's Supper. Så for at finde en mellemvej, har vi skabt denne Five Can Chili ved hjælp af butikskøbte dåser: Kidneybønner, sorte bønner, hakkede tomater, chipotlepeber i Adobo sauce og en dåse en øl. Smid en håndfuld almindelige krydderier i, og du har fået dig en tyk, solid, røget og krydret gryderet, der holder dig varm hele aftenen.

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Variable Spice: Denne opskrift har fået et seriøst kick. Vi lavede dette ved at bruge hele dåsen med chipotles og den tilhørende adobo sauce, så vi ikke behøvede at opbevare rester – men for at gøre krydderierne håndterbare, skar vi chipotles op og kasserede alle frø og ribben. For en mildere gryderet, skrab frøene ud og brug kun en eller to chipotler. Eller, for at fjerne det meste af varmen, men stadig få den gode røgsmag, skal du bare bruge adobo-saucen og reservere chipotles til anden brug. Brug din egen dømmekraft til at bestemme, hvor mange chipotles du gerne vil bruge. Du kan altid tilføje mere, hvis du har lyst til mere varme!

Five Can Chili

Det viser sig, at vi har en ret høj tolerance for varme i vores chili! Vi har noteret et par variationer, så du kan lave denne opskrift, så den passer til dine krydderipræferencer. For en mildere chili skal du blot bruge den adobo-sauce, som chipotles kommer i. Du kan tilføje yderligere peberfrugter efter ønske - sørg for at skrabe ribben og frø ud, før du kommer dem i gryden.Forfatter:Frisk fra nettet 4,64fra60vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:10minutter minutter Tilberedningstid:25minutter minutter Samlet tid:35minutter minutter 4 portioner

ingredienser

• 1 medium løg,hakket
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 14 oz dåse sorte bønner,drænet
• 14 oz dåse røde kidneybønner,drænet
• 14 oz dåse tomater i tern,med deres juice
• 1 kan chipotle peber i adobo sauce,frø fjernet (se nedenfor)
• 12 oz dåse øl,helst pilsner
• 2 teskefulde havsalt
• 1 teskefuld hvidløgs pulver
• 1 teskefuld spidskommen

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Begynd med at forberede chipotles. Det meste af varmen i peberfrugterne ligger i frøene og ribbenene, så vi anbefaler kraftigt at skrabe alle frøene ud, før du tilføjer peberfrugterne til chilien, især hvis du bruger hele dåsen. Brug en gaffel til at fjerne det ønskede antal peberfrugter fra dåsen. Reserver adobo saucen. Skær dem op, og brug derefter bagsiden af ​​din kniv, skrab ud og kassér frø og ribben. Hak peberfrugten groft og stil dem til side.
• I en stor hollandsk ovn opvarmes olivenolien over medium varme, indtil den skinner. Tilsæt løgene og svits dem, indtil de begynder at blive bløde og bliver gennemsigtige. Tilsæt de drænede kidney- og sorte bønner, tomater og deres juice, hakkede chipotles og adobo-saucen, øl, salt og krydderier. Rør for at kombinere.
• Kog chilien, indtil den er tyk efter din smag, cirka 20 minutter var perfekt for os. Server straks med dit valg af toppings (ost, avocado, grønne løg osv.) og majsbrød ved siden af!

Noter

Nødvendigt udstyr hollandsk ovn
Skarp kniv
Skærebræt
Dåseåbner
Træske
Måleskeer
Skåle og redskaber til servering Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:655kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Hovedret amerikanskUdskriv denne opskrift