Hvis du ikke spiser æggeblommen, laver du en frygtelig fejl
Æg har været en integreret del af menneskelig diæt siden aldre. Denne alsidige mad er kendt for at tilbyde masser af ernæringsmæssige fordele og betragtes derfor som en af de bedste superfødevarer på planeten. På bagsiden til trods for at de er blandt de bedste superfoods, har æg et dårligt ry for at hæve blodkolesterolniveauet i kroppen. Ved hjælp af denne artikel vil vi gerne knække den virkelige videnskab bag æg og kolesterol. Påvirker det virkelig vores kolesterolniveauer i blodet, eller er det bare en myte? Lad os finde ud af det!
Lad mig begynde med en simpel kendsgerning, selvom æg indeholder en høj mængde diætkolesterol (186 mg pr. Stort æg ca.), hæver æggene IKKE kolesterolniveauet i blodet. Undersøgelsen viser, at kolesterol, der er tilgængeligt i æg, ikke skaber nogen ændring i kolesterolniveauet i blodet, medmindre en person allerede har et medicinsk problem som type 2-diabetes eller fedme.
Forståelse af kolesterol
Kolesterol er et voksagtigt stof, der findes i nogle fødevarer og produceres også af leveren i vores krop. Det spiller en vigtig rolle i cellefunktion, produktion af D-vitamin, hormoner og galde til fordøjelsen. Dog kan for meget kolesterol i blodet øge din risiko for hjerte- og kredsløbssygdomme. De to kategorier af kolesterol er lavdensitetslipoproteinkolesterol (LDL) og højdensitetslipoproteinkolesterol (HDL).
LDL (lipoprotein med lav densitet)
Dette er den dårlige type kolesterol, der bygger op på arteriernes indre vægge og øger dine chancer for at få hjertesygdomme. Jo lavere dit LDL-kolesteroltal er, jo lavere er din risiko for at få hjertesygdomme.
darn hårde appalachian trail sokker
HDL (High density lipoprotein cholesterol)
På den anden side er HDL-kolesterol et godt kolesterol, der beskytter mod hjertesygdomme ved at tage det 'dårlige' kolesterol ud af dit blod og holde det væk fra at opbygges i dine arterier. Derfor mere HDL-kolesterol, jo bedre er det.
Den menneskelige krop er smart nok til at afbalancere de hormonelle ændringer, der finder sted inde i systemet. Da vores krop selv producerer en vis mængde kolesterol, når den indtages i en diætform, lukker vores krop sin egen produktion for at holde en balance i kolesterolniveauet.
Ting, du skal vide om æggeblommen
I modsætning til myten om, at æggene er årsagen til et højt kolesterolniveau i blodet, antyder undersøgelse, at æg hjælper med at sænke blodtryksniveauet og hjælper med en bedre hjertefunktion. Den virkelige skyldige for dårligt kolesterol er den dårlige stillesiddende livsstil, et højt forbrug af junkfood, rygning og alkohol osv. Er det at fjerne æggegulet en klog beslutning, som mange ”jeg er på diæt” folk tror? Svaret er NEJ, og her er grundene.
1. Æg kommer under 1. klasses protein med alle essentielle aminosyreprofiler. Hvis du fjerner æggeblommen, falder proteinkvaliteten, og du mister de essentielle aminosyrer. Et helt æg har ca. 6 g protein, mens det efter kun fjernelse af æggeblomme er tilbage med kun 3 g protein.
bedste trail walking sko til mænd
to. Det meste af et ægs ernæring ligger i æggeblommen. Fjernelse af æggeblomme betyder, at du mister vigtige næringsstoffer som cholin, selen, zink, vitamin A, B E, D og K. Æg er en af de rigeste diætkilder, der findes i kolin og D-vitamin.
Så vil du stadig gerne smide æggeblommen eller med andre ord det naturlige multi-vitamin?
Hvor mange æg skal forbruges på en dag?
Nå, det hele afhænger af livsstilen. Mennesker med stillesiddende livsstil (meget mindre fysisk aktivitet), 2 hele æg skal være gode nok. Men for aktive mennesker eller dem, der træner regelmæssigt i gymnastiksalen, ville 4-5 hele æg ikke hæmme deres helbred (afhængigt af det samlede forbrug af mættet fedt).
Rachit Dua er en avanceret K11-certificeret fitness-træner til generel og speciel befolkning (mennesker med medicinske problemer, alderdomsfolk, gravide og børn) og en certificeret sports ernæringsekspert. Du kan komme i kontakt med ham her .
Hvad synes du om det?
Start en samtale, ikke en ild. Send med venlighed.
Skriv kommentar
