Tørrede æbler (i ovnen)
Æblechips er naturligt søde med den helt rigtige mængde knas og er en enkel snack at lave derhjemme!
Sprøde, sprøde æblechips er en af vores yndlingssnacks. Og de er SÅ nemme at lave (hvilket er fantastisk, fordi vi flyver gennem dem!) . Fortsæt med at læse for at få alle vores tips til at lave de lækreste tørrede æbler i ovnen – der kræves ingen specialudstyr!
hvis du gør ejer en maddehydrator , kig over til dette indlæg for instruktioner til dehydrering af æbler .
Hvilke typer æbler er bedst til æblechips?
Du kan tørre enhver type æble! Det er vigtigt at vide, at æblets smag vil koncentreres, når det er tørret - så super syrlige eller supersøde æbler vil blive intensiveret. Nogle æbler (som Fuji) er mere tilbøjelige til at brune, men det er bare en æstetisk ting.
Vælg faste og sprøde æbler uden bløde eller melede pletter. Nogle af vores yndlingsvarianter til æblechips er:
- Honeycrisp
- Pink Lady
- Kosmisk sprød
- Koru
- SweeTango
- Jazz
- jonagold
- Braeburn
Klargøring af æbler til tørring
- Rens æblerne: Vask æblerne grundigt og tør dem med et håndklæde.
- Valgfri: Fjern frø og kerne. En æblekærer er nyttig til dette, men en skærekniv vil også fungere. Skindene kan sidde på.
- Skær æblerne i skiver: Brug en mandolin eller en skarp kniv til at skære æblerne i tynde skiver - omkring 1/8' tykke. Du kan skære æblet i ringe eller skiver.
- Forbehandling af æblerne hjælper med at forhindre, at de bliver brune. For at gøre dette skal du blande 4 kopper (1qt) vand med 2 spiseskefulde ascorbinsyre (C-vitamin) pulver , eller lige dele vand og citronsaft, og læg de skårne æbler i blød i 3-5 minutter.
- Valgfri: Drys kanel (og måske et strejf af sukker til syrlige æbler) over æbleskiverne for at lave kanelæblechips.
Sådan dehydrerer du æbler i ovnen
- Forvarm din ovn til 170℉, eller den laveste temperatur det vil gå. Den lave temperatur er det, der er med til at sikre, at æblerne bliver sprøde - så bekæmp trangen til at skrue op for varmen og forhaste tingene.
- Anret æbleskiverne på beklædte bageplader. Sørg for, at de ikke overlapper hinanden, så de tørrer jævnt. Brug en silpat eller pergamentpapir til at beklæde dine ark.
- Bag dem i 3+ timer eller indtil de er sprøde og tørre. Åbn lejlighedsvis ovndøren for at lade fugten slippe ud.
Sådan fortæller du, hvornår æblechips er færdige
Når æblerne er tørret, skal de knække, når de bøjes. Tag et par stykker ud af ovnen, lad dem køle helt af, og test så.
Tips til opbevaring
Fjernelse af fugten fra æblerne under dehydrerende proces betyder, at de vil være holdbare i flere uger, hvis de opbevares korrekt. De kan dog miste en smule af deres sprødhed over tid. Under alle omstændigheder oplever vi, at disse næppe holder længere end en uge i vores hus, før de bliver opslugt!
Lad æblerne køle helt af, før du opbevarer dem i lufttætte beholdere på et køligt, mørkt sted som dit spisekammer. Hvis du bor et særligt fugtigt sted, kan du tilføje en fugtabsorberende tørremiddelpakke for længere opbevaring.
Æblechips (Sådan tørres æbler i ovnen)
Æblechips er naturligt søde med den helt rigtige mængde knas og er en enkel snack at lave derhjemme! Ingen vurderinger endnu Print Pin Sats Gemme Gemt! Forberedelsestid: 10 minutter minutter Tilberedningstid: 3 timer timer Samlet tid: 3 timer timer 10 minutter minutter 4 (½ oz) portioneringredienser
- Æbler
- Valgfrit: Kanel eller sukker til drys
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 170℉ (eller den laveste temperatur, den vil gå).
- Vask og tør æblerne grundigt. Valgfrit: Fjern frø og kerne.
- Skær æblerne i tynde skiver (ca. 1/8' tykke).
- Valgfrit: Forbehandl æbleskiverne ved at lægge dem i blød i en blanding af vand og ascorbinsyrepulver eller citronsaft i 3-5 minutter for at forhindre brunfarvning.
- Arranger æbleskiverne på beklædte bageplader, og sørg for, at de ikke overlapper hinanden. Valgfrit: Drys med stødt kanel og et strejf af sukker.
- Bag æbleskiverne i ovnen i 3+ timer, eller til de er sprøde og tørre. Åbn lejlighedsvis ovndøren for at lade fugten slippe ud.
- Når æblechipsene er tørre, lad dem køle helt af, inden de opbevares i lufttætte beholdere et køligt, mørkt sted.
