Velkommen til Fresh Off the Grid
Min mor og jeg talte til frokost en dag om kommende campingture, vi hver især planlagde. Jeg skulle på en roadtrip gennem Californien og Oregon med Michael i vores #hatchbackcamper , og mine forældre skulle på camping i det centrale Californien. Vi begyndte at tale om vores respektive måltidsstrategier, og min mor siger: Din far rev denne campingopskrift ud af et magasin og tror, den ville være fantastisk til vores tur! Jeg kiggede på arket, hun rakte mig en smuk safranfarvet skaldyrspaella. Så nævnte hun, at udover forberedelsestid derhjemme, ville måltidet tage halvanden time at lave mad på lejren. (!!!) Jeg er ked af det, men det er en stor del af tiden, der skal bruges på at lave mad over lejrbålet i stedet for at gå på opdagelse og være fri til at vandre i det smukke sted, jeg befinder mig i denne weekend.
Jo mere jeg undersøgte campingopskrifter, jo mere fandt jeg et fælles tema for mange af de opskrifter, jeg fandt på Pinterest, blogs og de sædvanlige magasinmistænkte:
- forberedelsestid derhjemme (Jeg vil bruge tiden op til min tur på at forske i fede aktiviteter og vandreture, ikke på at forberede mine måltider)
Tilmeldingsformular (#4)
D
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!-lang tid brugt på madlavning i lejren (Jeg vil have mere tid til at spille!)
-udførlige køler opsætninger (uden tvivl involverer flere poser med is)
-flere retter, end jeg bruger, mens jeg laver mad derhjemme (Jeg tror, vi alle kan blive enige om, at det er irriterende at opvaske, uanset omgivelserne)
-eller, som det er tilfældet med mange ting i livet, bare ikke min særlige smag
Jeg har været en ivrig hjemmekok siden college, lært om og lært mig selv nye madlavningsteknikker, læst madblogs med min morgenkaffe og kogebøger som godnathistorier, altid fundet på sunde og lækre måltider at nyde sammen med venner og kære. Jeg ønskede at finde et lykkeligt sted mellem, hvordan jeg laver mad og spiser derhjemme, og små besværlige måltider, som kan nydes, mens jeg camperer, tager på rygsæk eller er ude på vejen.
Fresh Off the Grid blev født for at huse min voksende samling af opskrifter på mættende mad, som jeg kan nyde efter en lang dag med eventyr. Jeg sigter efter at minimere forberedelsesarbejde, kølere, opvask og tid brugt på komfuret. De fleste af de måltider, du finder her, bruger ikke mere end to gryder eller pander, minimale (eller ingen!) kølesystemer, og det vil tage dig 30 minutter fra start til tallerken.
Så tag fat i din spork og kniv og grav dig ind!
(En hyldest til min mor, Queen of Puns, som inspirerede mig til at starte denne side i første omgang.)
højt kalorieindhold med højt proteinindhold
