Opskrifter

Backpacking Quinoa Burrito Bowl

En rygsækrejsendes drøm går i opfyldelse, denne dehydrerede quinoa burrito skål har en bred vifte af ingredienser, smag og teksturer. Ryst op i din rygsækmenu med denne lyse og smagfulde opskrift!

Hvem elsker ikke en god burrito skål? Bønner, ris og sjove toppings som ristet majs, peberfrugt, koriander og tortillachips. Sammenlignet med mono-teksturen og mono-smag af mange butikskøbte backpacking-måltider, dette måltid føles som en rigtig fest!

Ikke kun er det sjovt, men denne quinoa burrito skål har også en seriøs klæbekraft. Med omkring 660 kalorier pr. portion og masser af plantebaseret protein, vil dette måltid hjælpe dig med at tanke op efter dagens eventyr.

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

lys dunjakke til mænd

GEMME!

Nu, hvis du prøvede at lave en burrito-skål fra bunden ude i baglandet, ville det være håbløst. Der er bare for mange forskellige ingredienser til, at det overhovedet er praktisk.

Men når du bruger en dehydrator, bliver det umulige muligt! Brug af en dehydrator betyder, at alt det forberedende arbejde kan udføres i forvejen derhjemme og skaber et super let måltid, der nemt pakkes ind i din bjørnedåse . Alt du skal gøre på stien er at tilføje den dehydrerede blanding til kogende vand.

Så hvis du ønsker at sætte liv i din backpacking-menu, så prøv denne quinoa burrito bowl!

Hvad vi elsker ved dette måltid:

• Forskellige ingredienser, smag og teksturer
• Alt det forberedende arbejde udføres derhjemme
• Fuldstændig tilpasselig! Vælg de toppings, du elsker.
• EN vegansk backpacking måltid med en vis stikkraft

Nødvendigt udstyr

Dehydrator: Enhver dehydrator, der har en justerbar temperaturindstilling, fungerer. Vi ejer Nesco Snackmaster (budgetvenlig) og en Cosori (flere funktioner, mere støjsvage og tørrer hurtigere) og anbefaler begge dele.

hvordan man camperer i din baghave

Genanvendelige poser: I vores forsøg på at reducere vores forbrug af engangs lynlåsposer, er vi begyndt at pakke vores dehydrerede måltider i genanvendelige poser. ReZip er en fantastisk mulighed, der balancerer holdbarhed med vægt. De fleste af deres poser vejer mellem ½ – 1 oz.

Backpacking komfur og gryde: Vi har et indlæg om rygsækovne her. Vi bruger en Soto Windmaster eller en JetBoil MiniMo til det meste af vores madlavning undervejs.

Jeg kan hygge (valgfri) : En grydehygge hjælper din gryde med at holde på varmen, så du ikke skal bruge så meget brændstof, når du rehydrerer dit måltid. Det er super let (vores er omkring 1 oz), let at gøre selv ( lær hvordan her ), og forbedrer din brændstofeffektivitet dramatisk.

Ingrediensnoter

Quinoa: Quinoa er et fantastisk plantebaseret protein og rehydrerer godt på sporet. Brug en hvilken som helst type du kan lide (hvid eller rød), og sørg for at skylle den grundigt inden du tilbereder den (læg den i en finmasket sigte og skyl under koldt vand, indtil vandet er klart). Quinoa har naturligvis en belægning af saponin, som får den til at være bitter, hvis den ikke skylles af.

Sorte bønner : Denne opskrift kræver en dåse sorte bønner, men du kan erstatte med 1 ½ kop hjemmekogte bønner, hvis du foretrækker det. Dræn og skyl sorte bønner på dåse.

Ægte lime: Disse praktiske pakker hjælp med at bringe alle smagene til live – spring det ikke over! (Hvis du skal, tilsæt frisk limejuice til quinoaen, før den dehydreres.)

Olivenolie: For at øge kalorierne, pak lidt olivenolie med. Du kan enten medbringe en lille beholder med olie (vi kan lide denne ), eller pakke enkeltserveringspakker .

Chips : Kan varmt anbefale en pose Fritos i snackstørrelse til dette måltid! Tortilla chips pakket i en lille pose vil også fungere. Disse tilføjer et godt knas til måltidet. Du skal ikke bekymre dig for meget om, at chipsene bliver knust i din madpose, så længe de ikke bliver til støv, bliver de gode!

Sådan dehydrerer du Quinoa Burrito skåle

Hjemme: Start med rent, desinficeret udstyr, hænder og arbejdsområde. Dette er super vigtigt for fødevaresikkerheden ved dehydrering, så vask op med sæbe og varmt vand!

Skær peberfrugten i små, ensartede stykker, helst omkring ¼ store. Dræn og skyl de sorte bønner.

bedste suunto ur til vandreture

Kom quinoaen i en finmasket si og skyl grundigt med koldt vand (spring ikke over dette, ellers vil det resultere i bitter quinoa) . Placer i en mellemstor gryde sammen med de brændte tomater og deres saft, vand og havsalt. Bring det i kog, dæk derefter delvist til og lad det simre i cirka 20 minutter, eller indtil quinoaen er mør. Fjern fra varmen.

Beklæd dehydratorbakkerne med bagepapir. Fordel quinoaen i et tyndt, jævnt lag på to eller tre bakker. Arranger drænede sorte bønner, peberfrugt i tern, majs og koriander på ekstra bakker, og sørg for, at der er plads omkring de enkelte stykker for at tillade luftcirkulation.

Dehydrer ved 125F i 8-10 timer, eller indtil det er helt tørt. Nogle ingredienser kan tage længere tid end andre.

john muir trail forhold 2017

Hvis du er ny til at dehydrere, så læs vores komplette guide til dehydrerende mad til backpacking for at lære alle ins og outs!

For at pakke til stien: Læg de tørrede ingredienser i en pose, der kan lukkes (eller del mellem to poser til individuelle portioner), og tilsæt de resterende krydderier. Pak olivenolie i en lille klemflaske, og pak langs Ægte lime og majschips separat.

På sporet: Placer indholdet af posen i din kogegryde med 150mL vand til en portion eller 300mL vand til to portioner. Læg i blød i 5-10 minutter. Tænd komfuret og bring det i kog i et minut. Fjern fra varmen og stil gryden i en kan hyggeligt at rehydrere i 10 minutter. Hvis du ikke bruger en hyggelig gryde, kan du simre måltidet, indtil det er fuldstændigt rehydreret, og rør af og til (især mod slutningen for at forhindre, at det brænder) - du skal muligvis tilføje mere vand til denne metode.

Rør olivenolien i og server med True Lime efter smag og top med majschips.

Tips til opbevaring

Hvor lang tid, dehydrerede måltider kan opbevares, kan variere afhængigt af opbevaringsmetoden og betingelserne. Her er nogle tips til de bedste resultater:

• Opbevar din dehydrerede mad et køligt, tørt og mørkt sted. Fugt kan ødelægge din mad og gøre den usikker at spise, mens varme og lys vil få næringsstofferne og smagsstofferne til at nedbrydes over tid.
• Dehydreret mad bør opbevares i lufttætte beholdere, især hvis du skal opbevare dem i mere end en uge eller to. Hvis vi pakker et måltid mad til weekendens tur, lægger vi det måske bare i en reZip og så direkte i madposen. Men hvis du forbereder dig til en tur, der er længere ude, så pak din mad i en forseglet murerkrukke, en Mylar-pose med en iltabsorber eller vakuumforsegl den i individuelle portioner.
• Da dette måltid er mælke- og kødfrit som skrevet, behøver du ikke opbevare dette i køleskabet, hvis alt er dehydreret og pakket ordentligt ind.
• For de bedste resultater anbefaler vi at indtage dette måltid inden for seks måneder, men det kan opbevares i længere tid, hvis det er vakuumforseglet.

Selvfølgelig rapporterer nogle, at deres dehydrerede mad varer meget længere, og nogle fødevarer holder måske ikke så længe på grund af dehydrering og opbevaringsforhold. Når du er i tvivl, kasser enhver tvivlsom mad!

Trail Vægt & Ernæring

Denne opskrift giver to ~ 126 g portioner (tørvægt), med en værdi på ~ 147 cal/oz, når du tilføjer olivenolien (forudsat 1 olivenoliepakke pr. portion). Hver servering giver:

663 kalorier
21 g fedt
95 g kulhydrater
23 g protein

Pak gerne quinoa burrito skålen i større eller mindre portioner alt efter din appetit! For mere information om, hvor meget mad du skal spise, mens du backpacker, kan du se vores indlæg om rygsækmåltider.

(Ansvarsfraskrivelse: Ernæring blev beregnet ud fra de ingredienser, vi brugte, så din kan variere lidt.)

Quinoa Burrito skål

En rygsækrejsendes drøm går i opfyldelse, denne dehydrerede quinoa burrito skål har en bred vifte af ingredienser, smag og teksturer. Ryst op i din rygsækmenu med denne lyse og smagfulde opskrift! Forfatter:Frisk fra nettet 4,50fra8vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:8timer timer Tilberedningstid:femtenminutter minutter Samlet tid:8timer timer femtenminutter minutter 2 portioner

ingredienser

• ½ kop quinoa
• femten oz. kan brænde ristede tomater
• ¼ kop vand
• ¼ teskefuld havsalt
• femten oz. dåse sorte bønner
• ½ rød peberfrugt,i tern
• ½ kop frosne eller dåse majs
• ¼ kop frisk koriander,stilke fjernet
• ¼ teskefuld hvidløgs pulver
• ¼ teskefuld løg pulver
• 1 teskefuld chili pulver ,eller efter smag
• ½ teskefuld spidskommen
• ½ teskefuld oregano
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 pakke Ægte lime
• 1 oz pose tortilla eller majschips

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

Hjemme

• Placere quinoa i en finmasket si og skyl grundigt med koldt vand (spring ikke over dette, ellers vil det resultere i bitter quinoa). Kom i en mellemstor gryde sammen med brandristede tomater og deres juice, vand , og havsalt . Bring det i kog, dæk derefter delvist til og lad det simre i cirka 20 minutter, eller indtil quinoaen er mør. Fjern fra varmen.
• Beklæd dehydratorbakkerne med bagepapir. Fordel quinoaen i et tyndt, jævnt lag på to eller tre bakker. Arranger drænet sorte bønner , i tern peberfrugter , majs , og koriander på ekstra bakker, og sørg for, at der er plads omkring de enkelte stykker for at tillade luftcirkulation.
• Dehydrer ved 125F i 8-10 timer, eller indtil det er helt tørt. Nogle ingredienser kan tage længere tid end andre.
• Anbring de dehydrerede ingredienser i en pose, der kan lukkes (eller del mellem to poser til individuelle portioner) og tilsæt de resterende krydderier . Pakke olivenolie i en lille klemflaske, og pak langs Ægte lime og majschips separat.

I lejren

• Placer indholdet af posen i din kogegryde med 150mL vand til en portion eller 300mL vand til to portioner. Læg i blød i 5-10 minutter. Tænd komfuret og bring det i kog i et minut. Fjern fra varmen og læg gryden i en gryde, der er hyggelig for at rehydrere i 10 minutter.
• Rør olivenolien i og server med True Lime efter smag og top med majschips.

Noter

Hver portion vejer ca. 126 g (4,5 oz) og er omkring 147 cal/oz. Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Betjener:126g|Kalorier:663kcal|Kulhydrater:95g|Protein:23g|Fed:enogtyveg|Kalium:880mg|Fiber:19g|Sukker:10g

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

sværeste bjerg at klatre i Colorado

Hovedret RygsæksejladsUdskriv denne opskrift