Opskrifter

Stege Majsbrød

Med gyldenbrune kanter og bare en røre ved af sødme, dette Støbejernsgryde Majsbrød er en super nem at lave på komfuret eller over bål. Det er det perfekte tilbehør til enhver form for grillet kød, gryderet eller skål chili!

Du tror måske, at bagning på en campingplads ville være lidt vanskelig, og generelt er det sandt, men dette stegepande majsbrød er en undtagelse!

Dette majsbrød er så nemt at lave, selv uden noget smart udstyr. Alt du skal bruge er en støbejernsgryde og noget aluminiumsfolie, og du er klar til at bage nogle lækre, smørrige majsbrød lige over dit bål eller lejrbål.

Tilmeldingsformular (#4)

Gem dette indlæg!

letteste 40 graders sovepose

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Der er et skarpt skel i majsbrødsverdenen mellem den nordlige stil, som har tendens til at være sødere og mere kageagtig, og den sydlige stil, som har en tendens til at være mere krydret og lidt mere smuldrende. Denne opskrift, vi deler i dag, er en blanding mellem begge stilarter - lidt sødt, lidt krydret (hvilket sandsynligvis vil støde alle lige meget) .

En skive majsbrød på en tallerken med en skål chili

Men vi føler, at denne midterste tilgang giver dig et virkelig alsidigt majsbrød, som passer godt til alt, hvad der er grillet, gryderetter , og chili . Eller du kan smøre et lag smør og dryppe en smule honning og spise det til dessert ! Det er perfekt begge veje.

Så hvis du har en støbejernsgryde og leder efter en hurtig og nem campingret, er dette stegepande majsbrød din gyldne billet!

ingredienser

Majsmel (eller polenta): For at få den klassiske majsbrødtekstur foreslår vi at bruge mellemmalet majsmel. Den er stor nok til at give brødet en god majsstruktur uden at være grynet. Du kan også bruge malet majs, der sælges som polenta, som bare er den italienske udgave af mellemmalet majsmel.

Mel: Almindelig AP-mel.

Bagepulver: Sørg for, at dit bagepulver er aluminiumsfrit. Du vil bruge en anstændig mængde af det i denne opskrift, og hvis det indeholder aluminium, vil du helt sikkert have en mærkbar metallisk smag.

Salt : Lige nok til at balancere sødmen af honningen.

Mælk : Vi brugte sødmælk til den endelige opskrift, men testede også det vil havremælk. Hvis du bruger havremælk, skal du vælge den ekstra cremede variant.

hotteste piger på nettet

Æg : Dette vil binde majsbrødet sammen. Bob's Red Mill æg-erstatning kan også bruges som vegansk sub.

Honning: Det perfekte sødemiddel til majsbrød! Honning giver dig en subtil, diskret sødme, som spiller så godt sammen med den næste ingrediens...

Smør : Halvdelen af smørret går til stegepanden, for ristede lækre kanter, og den anden halvdel går til dej, for en lækker smøragtig smag.

Udstyr:

Støbejernsgryde: Denne opskrift tilberedes bedst i en støbejernsgryde, som vil udstråle varmen opad og give dig mulighed for at bage majsbrødet. Vi brugte vores 10 Lodge stegepande .

Sølvpapir: Det er vigtigt at dække toppen af låget med aluminiumsfolie for at fange den stigende varme. Skær små slidser i folien, så damp kan slippe ud.

Sådan laver du stegepande majsbrød

Smelt smørret

Uanset om du laver dette majsbrød over et bål eller en lejrovn, er det første skridt at smelte smørret i din støbejernsgryde. Gør dette ved lav, kontrolleret varme. Rør smørret rundt, så det dækker hele panden. Når den er helt smeltet, tages panden af varmen.

Lav dejen

Knæk æggene og tilsæt honningen i en stor røreskål, og pisk kraftigt. Du vil virkelig sikre dig, at æggene og honningen er helt blandet sammen. Ingen honningklumper! Tilsæt derefter mælken. Så vil du gerne ske med halvdelen af det smeltede smør fra stegepanden og blande det i de våde ingredienser.

Når alle dine våde ingredienser er blevet inkorporeret, er det tid til at tilføje de tørre ingredienser. Tilsæt majsmel, mel, bagepulver og salt. Fold forsigtigt med en gaffel, indtil du når en glat, våd dej.

højeste højde på appalachian trail

Bagning

Hæld din dej i støbejernsgryden, som stadig skal have halvdelen af det smeltede smør dækket i bunden.

Dernæst vil du rive et ark aluminiumsfolie af og dække toppen af majsbrødet, krympe rundt om kanterne, så det ikke ved et uheld blæser af. Brug en skarp kniv til at skære et par udluftningsspalter i folien, så damp kan slippe ud.

Stil stegepanden over medium-lav varme, enten på dit lejrkomfur eller på grillristen over en bund af gløder eller kul. Du vil virkelig gerne fejle på den lavere varme for at undgå at brænde bunden, før toppen har en chance for at sætte sig.

Efter cirka 20 minutter, tag en top under folien. Dejen vil have hævet betydeligt. Når toppen af majsbrødet ser ud til at være sat, tages det af varmen. Hold det tildækket og lad det hvile i yderligere 5 minutter.

Majsbrød i en stegepande ved siden af en skål chili med en skive majsbrød

Støbejernsgryde Majsbrød

Dette hurtige og nemme majsbrød i støbejern kan laves lige over dit bål. Forfatter:Frisk fra nettet 4,75fra108vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter Tilberedningstid:25minutter Samlet tid:30minutter 8 skiver

ingredienser

½ Pind smør,(4 spiseskefulde)
2 æg
3 spiseskefulde honning
1 kop mælk
1 kop majsmel,medium formaling
½ kop mel
1 spiseskefuld bagepulver
½ teskefuld salt

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

Varm smørret op i en 10' støbejernsgryde, indtil det er smeltet. Fjern fra varmen.
I en stor skål piskes æg og honning sammen indtil glatte. Tilføj mælk og 2 spiseskefulde af smeltet smør , og rør derefter for at blande.
Bland majsmel , mel, bagepulver , og salt i de våde ingredienser for at kombinere.
Sæt panden tilbage på bålet eller komfuret for at genopvarme smørret. Snurr for at dække bunden. Hæld dejen i gryden, og sørg for, at den er i et jævnt lag. Dæk panden med folie, krymp folien rundt om kanterne. Brug en skarp kniv til at skære et par udluftningsspalter i folien, så damp kan slippe ud.
Kog ved middel-lav varme i 15-20 minutter, tag derefter varmen af og lad brødet hvile (stadig tildækket) i yderligere 5 minutter.
Skær i skiver og nyd.

Noter

Lav fremskridt: De tørre ingredienser (majsmel, mel, bagepulver og salt) kan måles og kombineres på forhånd. Opbevar i en lufttæt beholder i din lejrkammerkasse. Vis Ernæring Skjule