Opskrifter

One Pot Chili Mac

Blander det bedste fra begge verdener, Chili Mac kombinerer den røgede og krydrede smag af chili med den rige og cremede tekstur af mac & cheese. Det er en helt amerikansk campingklassiker, og ved at bruge denne opskrift kan du lave den med kun en enkelt gryde!

Chili mac har en særlig plads i vores hjerter. Det er et af de måltider, vi husker bedst fra barndommens campingture og fanger virkelig stemningen i det fri for os. Lidt krydret, lidt cremet og så mange toppings! Seriøst, hvad er ikke at elske?

Mens versionen fra vores barndom magt har lige været box mac & cheese med en dåse chili hældt ovenpå, til denne opskrift ville vi udvikle noget med lidt flere sunde ingredienser. Men, stadig tro mod formen, udviklede vi os til at blive lavet med kun én potte!

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Vi opbygger masser af robust smag og derefter chili, og tilsætter derefter lige nok til at koge makaronien. Når nudlerne er færdige, blander vi den revne ost i, og voila: det er chili mac-tid!

Så hvis du leder efter et sikkert bud camping måltid for at afslutte aftenen, sæt denne Chili Mac and Cheese på menuen!

igennem vandreture sandaler ingen blærer

Hvorfor vi elsker denne One Pot Chili Mac

• Masser af komplekse smage og teksturer, der kommer sammen virkelig hurtigt.
• At koge pastaen sammen med chilien sparer dig for en ekstra gryde, plus besværet med at forsøge at si det kogende vand fra på en campingplads.
• Det er svært at udtrykke, hvor solidt dette måltid føles.
• Toppings giver dig mulighed for at tilpasse hver skål. Et par skiver jalapenos til de voksne, lidt ekstra ost til børnene.

ingredienser

Løg : Rød, gul eller hvid vil alle fungere lige godt.

Peber: Afhænger af din krydderitolerance, men grøn klokke for intet krydderi, Anaheim for bare en lille ting, og poblano for et mere selvsikkert krydderi. (Husk du altid kan tilføje mere krydderi med toppings)

Hakket oksekød eller plantebaseret erstatning: Du kan enten bruge hakket oksekød (vi foretrækker 80/20 magert til fedt-forhold) eller noget som Impossible Burger. Vi har lavet denne chili med begge dele, og synes ærlig talt, at Impossible Burger er lige så god.

Bønner: Mørkerøde kidneybønner er vores favorit til chili. Sørg for at dræne dem og giv dem en hurtig skylning.

bedste frysetørrede vandreture

Makaroni: Enten albuepasta, små skaller eller ditalini vil fungere godt.

Bouillon: Du kan bruge vand, men at bruge en okse- eller grøntsagsbouillon kan virkelig have en stor dybde af smag. Undgå hønsebouillon, ellers smager den lidt som kyllingenudlesuppe.

Ost: Vi kan godt lide at bruge en mexicansk osteblanding, der typisk har en blanding af cheddar, Monterey jack, Asadero ost, Queso quesadilla ost. En osteblanding vil give dig en masse forskellige smagsvarianter, der vil give chili mac'en meget mere dybde.

Nødvendigt udstyr

Kog gryde: En stor kogegryde eller en 10 hollandsk ovn vil fungere til denne opskrift.

Camp komfur: Det her er det bedste camp komfur vi har brugt indtil videre. Det giver god simrekontrol og gør et godt stykke arbejde med at blokere vinden. Alternativt kan dette måltid laves over bålet!

Sådan laver du Chili Mac

At lave chili

Start med at skære et løg i tern og kom det i en gryde med lidt olie ved middel varme. Sauter i et par minutter, indtil løgene er bløde og gennemsigtige. Tilsæt hakkebøffer, tomatpuré og krydderier. Brug din spatel til at bryde oksekødet op. Kog indtil oksekødet er brunet under jævnlig omrøring.

Tilberedning af makaroni

Tilsæt nu albuenudlerne og en dåse drænede kidneybønner. Tilsæt bouillon og rør for at kombinere. Bring det i kog og læg låg på. Tilberedningstiden vil afhænge af de specifikke nudler du bruger, så tjek pakken for tilberedningstid. Vores tager normalt 5-6 minutter. Mens nudlerne koger, kan du forberede alle dine toppings.

Tilsætning af ost

Når nudlerne er gennemstegte, tages låget af og osten røres i. Server chili-macen i skåle, og lad alle skræddersy med deres valgfrie toppings.

Topping ideer

Svarende til nachos , chili mac egner sig virkelig rigtig godt til forskellige toppings. Du kan virkelig personliggøre hver enkelt servering, så alle er glade. Her er et par ideer til inspiration:

• Koriander
• Scallions
• Rødløg i tern
• Syltede jalapenos
• Stærk sovs
• Pommes frites eller tortillachips (til lidt knas)
• Ekstra ost
• Creme fraiche / græsk yoghurt

Forberedelse før turen

Selvom der ikke er et væld af forberedelsesarbejde, der skal gøres på forhånd med denne opskrift, kan du forblande krydderierne derhjemme, så du ikke behøver at tage chilipulveret, spidskommen og røget paprika med dig. Men tag bestemt saltet med!

One Pot Chili Mac

Chili mac blander det bedste fra begge verdener og kombinerer den røgede og krydrede smag af chili med den rige og cremede tekstur af mac & cheese. Det er en helt amerikansk campingklassiker, og ved at bruge denne opskrift kan du lave den med kun en enkelt gryde!Forfatter:Frisk fra nettet 4,47fra52vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter minutter Tilberedningstid:femtenminutter minutter 4 portioner

ingredienser

• 1 spiseskefuld olie
• 1 løg,i tern
• ½ pund hakket oksekød,eller Umulig plantebaseret jord
• 2 spiseskefulde tomatpuré
• 2 spiseskefulde chili pulver*
• 1 spiseskefuld spidskommen
• 1 teskefuld røget paprika
• 1 teskefuld havsalt
• 2 nelliker hvidløg,hakket
• 8 oz albue nudler
• 1 (14,5 oz) dåse kidneybønner,drænet
• 1½ kop bouillon,oksekød eller grøntsag
• ½ kop revet cheddarost
• At tjene: hakket rødløg, jalapeno, spidskål

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• I en hollandsk ovn eller en anden stor gryde med låg opvarmes olie over middel varme. Tilføj løg og svits indtil de er gennemsigtige, 3-5 minutter.
• Tilføj hakket oksekød , tomatpuré , chili pulver , spidskommen , røget paprika , og salt . Brug din ske eller spatel til at skille kødet fra hinanden og rør rundt, så det dækkes med tomatpuré og krydderier. Når den er brunet tilsættes hvidløg og svits i 30-60 sekunder.
• Tilføj nudler , kidneybønner , og bouillon og rør rundt. Dæk med låg og kog i 5-6 minutter (medmindre nudelemballagen angiver en anden tilberedningstid).
• Tag låget af og rør i ost . Server med dine yndlings chili toppings.

Noter

* En bemærkning om chilipulver: Chilipulver kan variere meget fra mærke til mærke, hvor de fleste indeholder en blanding af chili og andre krydderier. Dem, vi ofte har fundet, er ret milde, så denne ret ender ikke med at blive alt for krydret. Brug din prøvede og sande, eller brug en mindre mængde og byg op derfra, så den passer til din smag. Det er også værd at bemærke, at chilipulver ikke er det samme som chili pulver, hvilket kan være meget krydret. Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:509kcal|Kulhydrater:66g|Protein:28g|Fed:16g|Fiber:10g|Sukker:5g

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Hovedret CampingUdskriv denne opskrift