Opskrifter

BBQ Kylling Quesadillas

Nem at tilberede, hurtig at tilberede og næsten universelt elsket, BBQ Chicken Quesadillas er en af vores yndlingsfrokoster at lave, når vi camperer. Ved at kombinere BBQ-sauce, stegt kylling, smeltet Colby Jack-ost og syltede rødløg, er disse gourmet-quesadillas den perfekte campingfrokost!

Skiveskåret quesadillas stablet på et orange skærebræt.

Når du er i en rigtig klemme, er der intet, der slår den tilfredsstillende enkelthed af en almindelig ostequesadilla. Men hvis du har lidt mere tid, kan tilføjelse af et par ekstra ingredienser virkelig tage dit quesadilla-spil til næste niveau. Noget, der bare føles lidt mere gourmet.

bedste letvægts dunjakke til kvinder

Tilmeldingsformular (#4)

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Til denne opskrift tilføjer de pandestegte kyllingelår en dejlig pop protein, mens sødmen i saucen spiller vidunderligt mod citruslyset fra de syltede rødløg. Tilsæt lidt frisk koriander og server med avocado i skiver ved siden af, og du har en førsteklasses campingfrokost, der er klar på 30 minutter.

Skivede quesadillas stablet på et orange skærebræt med skiver af lime.

Hvorfor vi elsker disse BBQ Quesadillas
↠ Det er en hurtig og nem frokostidé, der bruger en håndfuld lejrvenlige ingredienser.
↠ Kan tilpasses til hver person. Vælg din yndlings BBQ-sauce, tilsæt bønner, fjern kødet, fordoble krydderiet eller lad det stå ude.
↠ Hurtig produktionstid. Når panden er varmet op og ingredienserne er forberedt, kan du hurtigt slå en masse af disse ud. Fantastisk til grupper.
↠ Det er et hit hos børnene! Få måltider er så universelt elsket af børn end quesadillas. Hvis du har kræsne spisere, så lad lidt kylling stå til side, før du tilføjer BBQ-saucen.

indiske skuespillere i amerikanske tv-shows

Så hvis du er i tvivl om, hvad du skal lave til frokost på din næste campingtur, så prøv disse BBQ-kylling-quesadillas!

Snitte rødløg på et blåt skærebræt med skiver af lime ved siden af.

Forberedelse før turen og ting, der skal laves forude

↠ Syltede rødløg: Du kan (og bør) lave de syltede rødløg i forvejen. De smager bedst, efter at de har haft en dag eller to til at bløde op (selvom de kan bruges med så lidt forberedelsestid som 30 minutter).

↠ Ost: Køb revet ost eller riv din ost i forvejen og pak i en lukket beholder i din køler.

↠ Kylling: Kog og hak kyllingen i forvejen, og opbevar den derefter i en lukket beholder i din køler.

Sådan laver du BBQ Chicken Quesadillas

Det første skridt er at lave de syltede rødløg – enten hjemme eller på lejren. Snit et rødløg i tynde skiver og læg det i blød i en blanding af limesaft og salt. Disse er ret lynlåste! Hvis du vil have noget lidt sødere, så prøv dette syltede rødløg opskrift med sukker i stedet for. Ideelt set bør dette gøres 1-2 dage i forvejen. (opbevares i køleskabet derhjemme og i køleren på lejren). Dette vil give smagene en chance for at bløde ud. Men hvis du glemmer det, kan du gøre det på stedet 30 minutter i forvejen.

To brunede kyllingelår i en støbejernsgryde på en campingkomfur.

En rød skål fuld af BBQ saucet kylling, rødløg og koriander. En rød tang hviler i skålen.

Kog derefter kyllingen. Pan-svits et par krydrede kyllingelår i en støbejernsgryde, og vend dem efter behov for at stege jævnt til 165F. Brug af et lille termometer med øjeblikkelig aflæsning vil hjælpe med at fjerne gætværket ved at vide, hvornår de er færdige.

Skær kyllingen i mundrette stykker, kom i en skål og vend med BBQ sauce (vores favorit er Carolina Gold!) med nogle af de syltede løg (dræn dem godt – for meget af limesaften vil gøre osten funky) og hakket koriander, og vend rundt, indtil det er jævnt dækket.

cougar paw, tryk, ind, sne

En tortilla toppet med BBQ kylling og ost, i en støbejernsgryde.

Tør din stegepande af og tilsæt smørret. For hver quesadilla samles direkte i stegepanden: Bundtortilla, ¼ kop revet ost, halvdelen af kyllingeblandingen, endnu en ¼ kop revet ost og en anden tortilla. Kog indtil bunden er gyldenbrun, 2-4 minutter, og vend derefter. Kog 2-3 minutter mere, indtil den anden side er gyldenbrun og osten er smeltet.

Så er der kun tilbage at skære quesadillaerne og servere med dine yndlings toppings: salsa, avocado eller guacamole, creme fraiche, you name it!

Nødvendigt udstyr

↠ Støbejernsgryde: Vi elsker støbejern, når vi laver quesadillas, fordi det virkelig udstråler varmen over pandens overflade. Dette hjælper med at smelte osten på indersiden i god tid, før du risikerer at brænde tortillaen.

↠ Tang/spatel: Tang er bedst til at vende kylling, en spatel er bedst til at vende quesadillas.

↠ Øjeblikkeligt termometer: Fjern enhver tvivl om, hvornår kyllingen er ordentligt tilberedt med et hurtigt, øjeblikkeligt termometer.

Andre ideer til campingfrokost:

↠ Grillet Caprese Sandwich
↠ Grillet Banh Mi Sandwich
↠ Rejer koge folie pakker
↠ Tomat & Fersken Panzanella

Skiveskåret quesadillas stablet på et orange skærebræt med skiver af lime og en lille skål rødløg.