Opskrifter

BBQ Jackfruit Sandwich

Dette veganske alternativ til en pulled pork sandwich er en god idé til frokost. Mens faktisk pulled pork tager timers langsom stegning, kan denne BBQ Jackfruit Sandwich være klar på 20 minutter.

Hvem kunne ikke bruge en hurtig og nem campingfrokost? Nogle gange føles det, som om vi knap er færdige med opvasken fra morgenmad inden det er tid til frokost.

Det er derfor, vi elsker denne BBQ jackfruit sandwich. Det er super tilfredsstillende og føles som en legit frokost, men det tager kun et par minutter at lave.

Den anden gode del ved denne opskrift er afhængig af dit ambitionsniveau, du kan lave meget af det før tid derhjemme eller endda bruge indkøbte ingredienser. Dette kan spare dig for en masse tid på campingpladsen, så du kan komme tilbage til at slappe af!

Tilmeldingsformular (#4)

D

o grad ned sovepose

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Så hvis du leder efter et nyt frokostmåltid til din næste campingtur, så prøv denne BBQ jackfruit pulled pork sandwich!

ingredienser

Ung/grøn jackfruit: Vi får vores jackfruit på dåse fra Trader Joe's, men den kan også findes i den asiatiske afdeling af mange dagligvarebutikker. Det vigtige er at kontrollere, at det ikke er sødet.

Boller: Selvom det i høj grad er et spørgsmål om personlig præference, er bollen en kritisk komponent i enhver sandwich. Vælg boller, der ikke er for store og brødagtige, så de ikke stjæler rampelyset fra BBQ-jackfrugten.

BBQ sauce: Hvis du har en yndlingskøbt BBQ-sauce, er dette et godt sted at bruge den (vi elsker Trader Joe's Carolina Gold). Men hvis du vil lave din egen, har vi inkluderet vores egen superenkle BBQ, der bruger ingredienser, som de fleste allerede har i deres køleskab

Slaw: Jackfrugten har en blød og sej tekstur, som fint kan kontrasteres med sprød, kølig slaw. Vi anbefaler at lave din slaw i forvejen derhjemme og opbevare den i en køleboks (eller afhente færdiglavet slaw).

[Valgfrit] Pickle: Vil du ikke lave en slaw, men vil stadig have den teksturkontrast? Overvej at skære en pickle i skiver. Den har det samme seje, lyse, slagkraft som en slaw og kræver ikke noget forberedelsesarbejde.

Nødvendigt udstyr

Dåseåbner: Mens mange dåser har låg med træk, har hver dåse jackfruit, vi nogensinde har set, brug for en dåseåbner. Så når du gennemgår din tjekliste for lejrkøkken , glem ikke at pakke en!

Støbejernsgryde: Når vi laver en opskrift, der kræver en rigtig varm stegepande, rækker vi ud efter vores støbejern. Vores Lodge 10 stegepande er perfekt til denne applikation.

Lodge Pot Scraper: BBQ sauce har normalt nogle sukkerarter i sig, hvilket kan gøre oprydningen lidt besværlig. Vi er helt vilde med disse grydeskrabere til gøre rent vores støbejern. Selv brændte og sammenbrændte områder passer ikke til denne stive skraber.

Tips og tricks til madlavning af BBQ jackfruit

Tør jackfrugten: Jackfruit kommer pakket i en lage, så det er meget vådt lige ud af dåsen. Men du vil gerne have, at den er så tør som muligt, før du lægger den i gryden. Jo tørrere du kan få det, jo bedre bliver det sprødt i gryden. Så dup det af med et køkkenrulle eller to for at fjerne så meget overskydende fugt som muligt.

Trim fibrøse ender: Ofte vil du finde hårde fibrøse dele på nogle af jackfruit-stykkerne. Så mens du tørrer alt af, hvis du ser nogle hårde stykker, skal du bare skære dem af og kassere dem.

Brug en neutral madolie med højt røgpunkt: Du laver mad over ret høj varme, så du vil have en madolie med højt røgpunkt som vindruekerne- eller solsikkeolie.

Start varm, reducer til kogning: Den bedste måde at give jackfruit en overbevisende pulled pork-tekstur på er at udvikle nogle brune sprøde stykker. Brug kogeolie med højt røgpunkt, opvarm en støbejernsgryde på din campingkomfur over medium-høj varme og pandesteg derefter jackfrugten i et enkelt lag. Når den begynder at tage lidt farve, brækker du den fra hinanden og tilsætter løgene. Kog lidt længere, reducer derefter varmen og tilsæt BBQ-sovsen.

BBQ Jackfruit sandwich

Denne hurtige og nemme BBQ Jackfruit Sandwich samles på 20 minutter, hvilket gør den til en fantastisk mulighed for en campingfrokost. Forfatter:Frisk fra nettet 4,50fra2vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter minutter Tilberedningstid:femtenminutter minutter Samlet tid:tyveminutter minutter 2 sandwich

ingredienser

• tyve oz dåse grøn jackfrugt,drænet og strimlet
• 1 medium gult løg
• 2 spiseskefulde olie
• ½ teskefuld havsalt

BBQ sauce

• ¼ kop ketchup
• 1 spiseskefuld vegansk worcestershire sauce
• 1 spiseskefuld ahornsirup
• 1 eller 2 spiseskefulde eddikebaseret varm sauce,som Crystal eller Tabasco
• ½ teskefuld salt
• ½ teskefuld røget paprika
• ¼ teskefuld hvidløgs pulver
• ¼ teskefuld løg pulver

At tjene

• 2 boller
• Strimlet kål eller butikskøbt slaw
• Frisk koriander

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Hjemme, kombiner alle ingredienserne til BBQ-sauce i en lille lukbar beholder og pak den i din køler.
• I lejren, dræn jackfrugten og brug rene hænder, riv stykkerne, fjern eventuelle seje stykker. Skær løget i tern.
• Varm olien op i en stegepande over middel varme og tilsæt jackfruit og løg. Sauter indtil det begynder at blive gyldent, og tilsæt derefter ½ tsk salt. Kog indtil jackfrugten begynder at brune i kanterne, og tilsæt derefter BBQ-sauce til stegepanden og vend til belægning.
• For at samle, fordel jackfruit-fyldet mellem de to sandwich-boller, og top med slaw og koriander.

Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:370kcal|Kulhydrater:53g|Protein:5g|Fed:17g|Fiber:10g

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Frokost, hovedret CampingUdskriv denne opskrift