Chorizo og sød kartoffelhash
Sød kartoffel-morgenmadshash med smuldret chorizopølse og spidskål i tern - denne super tilfredsstillende morgenmad med én stegepande er en perfekt måde at hilse på en sprød efterårsmorgen.
Vi elsker morgenmads-hash på grund af, hvor let de kan tilpasses til årstiden. Skift et par ingredienser og krydderier ud, og du kan få noget perfekt skræddersyet til årstiden. I løbet af efterårets køligere dage kan vi godt lide at fokusere på solide og varmende smage.
Denne morgenmadshash med sød kartoffel indeholder søde kartofler i tern, smuldret chorizopølse, stegte æg og spidskål i tern. Du kan enten styre smagspaletten mod den salte side ved at tilføje tørret timian eller oregano.
Tilmeldingsformular (#4)
D
Gem dette indlæg!
hvordan man bruger et ingeniørkompas
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!Eller prøv noget lidt anderledes og tag det mod den søde side ved at tilføje et strejf af ahornsirup og lidt varmende kanel. Det er et spørgsmål om personlig præference, og der er ikke noget rigtigt svar, så du gør, hvad du tror, du vil nyde bedst.
Hvorfor vi elsker det
- En solid, varmende og mættende morgenmad, der er perfekt til efteråret
- Kan nemt tilpasses til at være vegetar eller vegansk
- Du kan tage måltidet til det salte eller det søde, afhængigt af dit humør
Så opdater din campingmorgenmad til efteråret med denne enkle en-gryde sød kartoffel hash.
bedste trail walking sko til mænd
Nødvendigt udstyr
↠ Støbejernsgryde: EN støbejernsgryde er en ideel måde at tilberede morgenmadshash på. Da støbejern er så godt til at udstråle varme (så meget som 1 over grydens overflade), er du i stand til faktisk at koge dele af kartoflen, der ikke engang rører bunden af gryden.
↠ Låg: At have en låg for din støbejernsgryde giver dig mulighed for at fange varmen og lave mad fra toppen og ned. Dette er nyttigt til denne særlige opskrift, fordi det giver dig mulighed for at sætte hviden af dine æg (uden at overkoge blommerne) ved kort at fange damp inde.
* Har du ikke et låg til dit støbejern? Du kan også bruge en passende størrelse emaljeret stålplade i en knivspids! Eller et lille ark aluminiumsfolie.
↠ Kokkekniv: At skære sød kartoffel i små tern er ikke noget job for en schweizisk hærkniv. En stor, skarp kokkekniv vil gøre det kort – og sikkert – arbejde med at skære en sød kartoffel eller to i terninger.
hvad er gode vandresko
Ønsker du at hente noget nyt udstyr uden at bryde penge? Gemme 15% på dit første køb på Backcountry ved at bruge kode FRESHOFFTHEGRID ! (Undtagelser gælder. )
Tips og tricks
↠ Mindre terninger, hurtigere tilberedningstid: Den generelle regel for sød kartoffel-morgenmadshash er, at jo mindre du skærer dine kartofler i tern, jo hurtigere vil de koge. Så hvis du vågner sulten, så gå efter en fine terninger. Ellers må du gerne gå med en lidt større terning.
↠ Vælg den rigtige størrelse stegepande: Du vil have plads nok, så alle kartoflerne i tern kommer i kontakt med panden i et enkelt lag. Ellers vil de dampe og blive lidt gummiagtige.
Gå foran derhjemme
Skær den søde kartoffel i tern på forhånd: Du kan spare noget forberedelsesarbejde på campingpladsen ved at sætte din søde kartoffel i terninger derhjemme. Men mens en uskårne sød kartoffel kan efterlades ved stuetemperatur, er det ikke noget problem, en sød kartoffel i tern skal opbevares i en genlukkelig beholder i din køler.
hvordan man bruger tungen, når man kysser
Sådan laver du denne vegetar /vegansk
Gør det vegetarisk: Erstat svinechorizoen og brug Soyrizo i stedet. Soyrizo er bredt tilgængeligt og et af de mest overbevisende plantebaserede kødalternativer på markedet.
Gør det vegansk: Sub out chorizo for Soyrizo, og udelad det spejlæg. Desværre er der virkelig ikke et godt vegansk alternativ til spejlæg, men du kan overveje at lave en tofu-scramble i stedet. Vi har en fantastisk opskriften på det her .
Hvordan laver man chorizo og sød kartoffel morgenmad hash
Start med at varme to spiseskefulde olie i din støbejernsgryde over medium varme.
Skær din søde kartoffel i den ønskede størrelse. Husk: Jo mindre terninger, jo hurtigere tilberedningstid. Tilføj den søde kartoffel til den opvarmede stegepande og brug en spatel til at banke dem rundt, og sørg for, at de er jævnt belagt med olie. Ind imellem omrøring skal du sørge for at flade eventuelle bunker ud, der dannes. Målet er at sikre, at alle terningerne kommer i kontakt med panden.
Rør af og til, indtil de søde kartofler er blevet lidt bløde og er begyndt at tage en anelse farve. Nu kan du tilføje dine hakkede spidskål. Lad dem stege lidt, indtil du begynder at få et par sprøde.
Hvis bunden af stegepanden på noget tidspunkt begynder at se særlig tør ud, er du velkommen til at tilføje lidt mere olie for at holde tingene stege.
Når kartoflerne er møre og spidskål begynder at blive sprøde, kan du smuldre i enten din chorizo eller soyrizo – hvad end du bruger. Rør forsigtigt, indtil smuldrede stykker er pænt inkorporeret med resten af kartoflerne.
Nu har du chancen for at træffe nogle store beslutninger. Tilsæt enten lidt tørret timian eller tørret oregano for at tage smagen i en velsmagende retning. Eller du kan gøre som vi har gjort her og tilføje en sjat ahornsirup og kanel. Disse to ingredienser tilføjer tilsammen en varmende sødme, mens de introducerer lidt mere kompleksitet til chorizoens krydderi.
camping gratis i nationalparker
Hvis du vil tilføje æg til din hash, er den nemmeste måde, vi har fundet, at skubbe nogle af kartoflerne til side for at lave små lommer. Hæld et strejf af olie i lommerne, hvis de virker tørre. Reducer varmen, læg dine æg i, og dæk med låg, emaljeplade eller aluminiumsfolie. Den indespærrede damp vil stivne hviderne, mens den efterlader en flydende blomme. Tag låget af efter 2 minutter og æggene skal være færdige. Ingen vending påkrævet!
Andre campingfrokoster, du vil elske
- 1 medium størrelse sød kartoffel,skrælles hvis det ønskes
- 2 grønne løg
- 1 spiseskefuld olie
- 2 oz smuldrende chorizo,eller soyrizo
- 1 teskefuld ahornsirup
- ⅛ teskefuld kanel
- 2 æg
- Salt efter smag
- Skær den sød kartoffel i ¼-½ tomme terninger og hak den fint grønne løg (grønne + lysegrønne dele).
- Opvarm olie i en stegepande ved middel-høj varme. Når olien skinner, tilsættes den søde kartoffel. Kast til belægning, og kog derefter i 5 minutter, under omrøring af og til, indtil det lige begynder at blive blødt.
- Tilsæt grønne løg og steg i yderligere 5 minutter.
- Når kartoflerne er møre tilsættes chorizo . Kog i 2 minutter eller indtil gennemstegt. Tilføj ahornsirup og kanel , og krydr med salt efter behov. Rør for at kombinere.
- Lav to brønde i hashen og knæk en æg ind i hver. Kog æggene efter din smag – vi dækker vores stegepande med låg i cirka 2 minutter for at lave æg med solsiden opad.
- Server og nyd!
Chorizo og sød kartoffelhash
Sød kartoffel-morgenmadshash med smuldret chorizopølse og spidskål i tern – denne super tilfredsstillende morgenmad med én stegepande er en perfekt måde at hilse på en sprød efterårsmorgen. Forfatter:Frisk fra nettet 4,65fra17vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter Tilberedningstid:femtenminutter Samlet tid:tyveminutter 2 portioneringredienser
Instruktioner
Noter
Gør det vegetarisk: Erstat svinechorizoen og brug Soyrizo i stedet. Gør det vegansk: Sub out chorizo for Soyrizo, og udelad det spejlæg. Du kan scramble tofu for protein, hvis det ønskes. Vis Ernæring SkjuleErnæring (Pr. portion)
Kalorier:267kcal|Kulhydrater:4g|Protein:12g|Fed:22g|Mættet fedt:6g|Kolesterol:188mg|Natrium:415mg|Kalium:206mg|Sukker:2g|Vitamin A:430IU|C-vitamin:2.2mg|Calcium:33mg|Jern:1.4mg*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Morgenmad CampingUdskriv denne opskrift
