Opskrifter

Æble sød kartoffel hash

Bring et strejf af efterår til din morgen med denne søde kartoffel- og æble-morgenmadshash. Ved at kombinere sødt og krydret er det et fantastisk efterårstwist til en klassisk morgenmad med én stegepande.

Vi nyder morgenmads-hash året rundt, men råvarerne skifter ofte med sæsonen. Om vinteren går vi meget op i rodfrugter og i løbet af foråret og sommeren forsøger vi at inddrage så meget frisk grønt som muligt. Men nu, hvor vi går ind i efteråret, begynder vi at trange efter noget, der er lidt mere hjerteligt, men ikke hjerteligt midt i januar.

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Så vi parrede søde kartofler med nogle lokale granny smith æbler. Sød og lækker. Vi kan ikke tro, at vi ikke havde prøvet denne kombination før!

bedste tidspunkt at vandre john muir trail

Bacon First, Hash Second

Mens sød kartoffel og æble spiller fantastisk sammen, er ingrediensen, der virkelig trækker retten sammen, Schwarzwald-bacon. Vi får vores fra Trader Joe's, men vi har set det i andre købmandsforretninger for på det seneste. Det er uden tvivl den bedste bacon, vi har prøvet.

Den måde, vi smager stor bacon på i denne opskrift, er at tilberede bacon først. Når den er færdigkogt, og alt fedtet er smeltet ud af det, fjerner vi det fra gryden og bruger det resterende baconfedt til at sautere vores søde kartofler og æbler. Resultatet er maksimal baconsmag på tværs af ingredienserne.

Velsmagende krydderier gør alt godt

Når de søde kartofler og æbler er færdigkogte og føles bløde og møre, er det tid til at hakke baconen i mundrette bidder og tilføje det tilbage i blandingen. Nu har vi mulighed for at styre smagsprofilen på retten. Vi kan læne os ind i æblernes sødme, eller vi kan læne os ind i den salte side af baconen. Til denne opskrift valgte vi at gå mere krydret og lade det søde skille sig ud som accentersmag. Så vi tilføjer en smule tørret timian, salt og peber.

Perfekt morgenmad Hash-æg

Efter at alle ingredienserne til hashen er blevet blandet sammen, laver vi to små lommer til æggene. På dette tidspunkt var næsten alt baconfedtet blevet absorberet af hashen, så vi tilføjede lidt smør til æggene. Vi knækkede to æg, et i hver lomme, og skruede varmen til medium.

Hvis vi gerne vil have, at vores æg skal være mere pocheret end stegt, dækker vi gryden og lader den overskydende damp koge æggene. Dette giver en fast hvid med flydende æggeblommer. Hvis vi er i humør til mere af et spejlæg, fortsætter vi bare med at koge dem (uden at vende), indtil hviderne er faste. Dette vil give en dejlig sprødstegt bund.

Hvis du vil omfavne slutningen af ​​sæsonen, er denne søde kartoffel- og æblepande en god måde at hilse på en frisk efterårsmorgen. Det kommer helt sikkert til at være på vores tunge rotation de næste par måneder.

Andre gode ideer til campingfrokost

• Chilaquiles med æg
• Kikærtehash med grøntsager
• Shakshuka
• Morgenmadssandwich med Sriracha honningsauce

Æble og sød kartoffelhash

Denne søde og velsmagende æble-søde kartoffel-morgenmads-hash tilberedes i én stegepande, så oprydning er en leg! Du kan tilføje flere æg for en mere hjertelig servering. Forfatter:Frisk fra nettet 4,41fra10vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter minutter Tilberedningstid:tyveminutter minutter Samlet tid:tyveminutter minutter 2 portioner

Udstyr

• Camp komfur
• 10' Støbejernsgryde

ingredienser

• 4 skiver tykt skåret bacon,(Schwarzwald, hvis du kan finde det)
• 1 medium sød kartoffel,(flået hvis det foretrækkes)
• 1 granny smith æble
• 1 teskefuld timian
• 1 spiseskefuld smør,(valgfri)
• 2 æg

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Skær i skiver sød kartoffel og æble i 1/2 til 1-tommers bidder.
• Placer bacon i en stegepande. Tænd for brænderen til medium. Steg baconen, så den lige er begyndt at blive sprød i bunden, og vend derefter og steg yderligere et minut eller deromkring. Fjern og læg på en tallerken beklædt med køkkenrulle og stil til side.
• Læg sød kartoffel, æble og en knivspids af salt i gryden og svits indtil de er bløde, cirka 15 minutter. Hak imens baconen. Når søde kartofler og æbler er næsten færdige, vendes baconen tilbage i gryden og drysses i timian . Smag til og tilsæt salt efter behov.
• At tilberede æg , skub hashen rundt for at skabe to brønde. Hvis stegepanden er tørret ud, kan du tilføje en smule smør til hver brønd for at hjælpe æggene med at stege og forhindre at de sætter sig fast. Knæk et æg i hver brønd og kog efter eget ønske.
• Server straks og nyd!

Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:462kcal|Kulhydrater:14g|Protein:14g|Fed:38g|Mættet fedt:14g|Kolesterol:226mg|Natrium:590mg|Kalium:300mg|Fiber:2g|Sukker:9g|Vitamin A:605IU|C-vitamin:5.8mg|Calcium:30mg|Jern:1.4mg

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Morgenmad CampingUdskriv denne opskrift