Opskrifter

Sådan laver du perfekt fransk toast, mens du camperer

Dette er den eneste opskrift, du skal bruge for at lave enestående fransk toast på din næste campingtur.

Fransk toast er en fantastisk campingmorgenmad, men der er overraskende mange måder, hvorpå det kan gå galt. Alt for mange gange har vi lavet fransk toast, der blev for grødet, for æggeagtigt eller for gummiagtigt. For Petes skyld er det fransk toast! Hvor svært kan det være!?

Så vi tog lidt tid på at nedbryde det grundlæggende og finde ud af, hvor vi kunne perfektionere vores teknik. Vi opdagede, at der var et par kritiske trin, vi bare havde fløjet hele tiden. Efter et par tests har vi skitseret, hvad vi har lært, så du kan lave morderisk fransk toast lige ud af portene.

appalachian trail uge lange vandreture

Tilmeldingsformular (#4)

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Ingredienser til fransk toast inklusive et brød og æg i en gul kasse

Det bedste brød til fransk toast

Den bedste måde at opnå enestående fransk toast på en campingplads (eller hvor som helst for den sags skyld) er at bruge hele brød og skære det selv. Forskåret sandwichbrød er bare for tyndt, gennemstegt for hurtigt og resulterer ofte i gummiagtig fransk toast.

Vi anbefaler at tage et brød af dit yndlingsbrød op og skære det i generøse 3/4″-1 tykke skiver. Du vil være i stand til at opsuge mere af æg-mælk-blandingen, hvilket giver dig mere tid til at gøre ydersiden sprød uden at overkoge indersiden.

Hvis du kan lide, at din fransk toast har et rigt, vanillecreme-lignende center, så brug et frisk brød. Hvis du foretrækker fastere centre, så vil en dag eller to gamle brød være bedst.

De fleste typer brød vil fungere, men vi går ofte med surdej. Det er nemt at finde et helt brød i de fleste købmandsforretninger, og det tilføjer en tydelig syrlig smag, der passer fint til rettens overordnede sødme. Rustikt franskbrød, en baguette eller endda en pumpernickel vil alle fungere så godt (selvom den visuelle præsentation vil se anderledes ud).

Fransk Toast i en støbejernsgryde på en campingkomfur.

Forholdet mellem æg og mælk

Tidligere har vi spillet hurtigt og løst med dette forhold. Det afhang virkelig af, hvor mange æg vi havde ved hånden. Nogle gange en, nogle gange fire. Dette gav os vildt inkonsistente resultater.

Men efter et par køkkentest har vi konkluderet, at 3 æg til 1 kop mælk er det ideelle forhold. Alt mindre og blandingen er for tynd. Noget mere, og du laver en Croque Monsieur.

The Dip

For frisk brød fandt vi ud af, at en 10-sekunders dukkert på begge sider opsugede den helt rigtige mængde æggeblanding. Du vil have, at den skal være fugtig hele vejen igennem, men ikke helt mættet.

Til gammelt brød skal du lægge brødskiverne i blød i op til 20-30 sekunder.

Sukker

Tilsætning af vaniljeekstrakt, kanel og endda lidt muskatnød er alle gode ideer til French Toast, men et kritisk trin, vi havde udeladt, var at tilføje sukker til blandingen.

Ikke alene trænger æg-mælk-sukker-blandingen ind i brødet og søder det indefra, men det giver et sprødt karameliseret lag på ydersiden.

Faktisk, hvis du drysser lidt ekstra sukker på ydersiden af dit brød, efter du har dyppet det i blandingen, kan du få en spektakulær gyldenbrun finish på din toast.

Michael laver fransk toast på et komfur med træer i baggrunden

Et stykke fransk toast i en støbejernsgryde

Madlavningsmetode

Ved at bruge en velkrydret støbejerns- eller nonstick-pande, vil du gerne tilberede din franske toast over medium varme. De fleste lejrovne har relativt små brændere, og vi fandt ud af, at vi fik et hot spot lige i midten. Dette resulterede i ujævnt tilberedt brød, især hvis vi forsøgte at tilberede to skiver på én gang. Løsningen: mere smør.

Ved at koge med mere smør i gryden, fordeles varmen mere jævnt over grydens overflade. Vi starter med 4 spsk smør og varmer det op, indtil det lige begynder at skumme. Det virker måske af meget i starten, men efter at have ristet omkring otte skiver brød kan det være en god idé at fylde på igen.

Fransk toast kan være en hurtig og nem campingfrokost. Bare følg disse grundlæggende tips ovenfor og masteropskriften nedenfor, og du vil være på vej til French Toast-himlen.

Flere franske toast opskrifter

Græskar French Toast
French Toast Sticks
Fyldt fransk toast
Hollandsk ovnbagt fransk toast
Vegansk kokos- og bananfranske toast
plus, tonsvis af andet camping morgenmad ideer !

Perfekt fransk toast

Denne opskrift på klassisk fransk toast er en, du vil vende tilbage til igen og igen! Forfatter:Frisk fra nettet 4,71fra31vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:10minutter Tilberedningstid:tyveminutter Samlet tid:30minutter 8 skiver

Udstyr

ingredienser

½ lb brød brød
3 æg
1 kop mælk
2 spiseskefulde sukker,plus mere til drys
1 teskefuld kanel
1 teskefuld vanille ekstrakt,valgfri
¼ teskefuld muskatnød,valgfri
4 spiseskefulde smør til panden
Ahornsirup og bær til toppen

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

Skær brødet i 3/4' - 1 tykke skiver.
Pisk først æggene i en skål, der er stor nok til at rumme en skive af brødet. Tilsæt derefter mælk, kanel, muskatnød, vanilje og sukker sammen, indtil det er grundigt blandet.
Varm 4 spsk smør i en stegepande over medium varme.
Dyp en skive brød i ægge- og mælkeblandingen og lad det trække i cirka 10 sekunder på hver side. Lad det overskydende dryppe af, drys med ekstra sukker på hver side, og steg det derefter i stegepanden, indtil det er gyldent og sprødt på hver side, cirka 3 minutter pr. side.
Gentag med resten af brødet, og tilsæt mere smør til stegepanden efter behov.
Server med ahornsirup, frisk frugt og en kop varm kaffe. God fornøjelse!