Opskrifter

Perfekt grillet majskolber

Nyd sommeren med perfekte grillede majskolber.

Blød, saftig og sprængfyldt med smag, denne skal-på-teknik er den absolutte bedste grillede majskolberopskrift, vi nogensinde har prøvet!

Grillede majskolber stablet på en blå tallerken.

Intet siger sommer som grillet majs! Søde saftige kerner, subtile røgede noter og en masse smør – vi kan simpelthen ikke få nok af det. Uanset om vi camperer eller er vært for en baggårdsgrill, er grillede majskolber en af vores foretrukne, næsten idiotsikre sider. Så enkelt, og så godt.

ikke GMO måltidserstatning ryster

Vi vil dele vores afprøvede og ægte skal-på-grillede majsopskrift, der vil hjælpe dig med at få helt perfekte grillede majskolber hver gang! Så lad os komme ind i det!

Tilmeldingsformular (#4)

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Sådan vælger du den bedste majs til grillning

Du kan ikke få fantastisk smagende grillet majs uden at bruge rigtig god majs. Helt konkret taler vi om sukkermajskolber, som er i højsæson fra midten af maj til september.

I løbet af sommeren kan friske majskolber findes på næsten alle lokale landmændsmarkeder, fødevareco-op og store købmandskæder. USA er en megaproducent af majs, så når det er i sæson, er der en overflod af tingene. Men at finde god majs kan tage en smule dygtighed. Her er nogle tips til, hvordan du vælger den bedste majs at grille.

ører af majs, der har stået på køl tendens til at være bedre end dem, der har stået ude ved stuetemperatur.
Tjek silkebrune og hvide kvaster kommer ud af toppen. De skal føles fugtige og let klistrede, ikke tørre og sprøde.

En hånd, der vender majs på grillen ved hjælp af metaltang

Sådan tilberedes let grillet majs

Den store del ved denne husk-on metode er, at der faktisk er meget lidt, du skal gøre for at forberede majsen til grillen. Ingen aluminiumsfolie, ingen iblødsætning af majs eller noget lignende.

den tungeste kvindelige bodybuilder i verden

Vi anbefaler, at du fjerner alle virkelig floppede blade, der kommer af, og skærer de silkebløde kvaster af, der stikker ud fra toppen, men det er det. Det gør vi kun for at mindske risikoen for, at skallen brænder, hvilket, hvis du sætter din grill eller bål ordentligt op, er meget usandsynligt alligevel.

Men for det meste skal du lade majsen være i fred og ikke skrælle skallerne tilbage.

Campingtip: Sådan forbereder du dit lejrbål til grillet majs

Hvis du laver denne madlavning af majskolber, mens du camperer, kan du bruge en bærbar grill, eller grill den lige over bålet! Som de fleste madlavning ved bål , vil du faktisk lave mad over varme gløder eller kul – ikke åben ild.

Dette er især vigtigt for grillet majs, da åben ild kan springe op og fange din majsskal i brand.

For at udvikle et varmt bed af gløder skal du sætte gang i en stærk varm ild, der er i stand til at brænde træstammer i fuld størrelse. Sæt et par træstammer i gang, og lad dem brænde dem, indtil de begynder at falde fra hinanden. Denne proces kan tage op til 45-60 minutter.

Hvis du vil have fart på tingene, skal du sætte gang i en stærk varm ild og tilføje trækul til bålet. Kullet antændes og er klar til at lave mad på cirka 20 minutter. Flyt de aktive brændestokke over til den ene side af ildringen, og riv de varme gløder af trækul under din grillrist. Du er nu klar til at grille majsen!

Majs uden skallen på grillen med grillmærker på kernerne

Sådan laver du perfekt grillet majs

Placer dine majs på grillen i tråd med grillristens retning. Dette vil forhindre majsen i at rulle rundt og potentielt falde af risten.

Sigt efter medium-høj varme, uden åben ild direkte under majsen. Ydersiden begynder at blive brun og sort, hvilket er helt fint. Der er mange lag af skaller og på indersiden bliver majsen ikke forkullet. Faktisk damper al den indespærrede fugt dem til fyldig, saftig perfektion.

Majsen skal roteres ofte for at sikre, at alle sider opvarmes jævnt. Brug bruningen på ydersiden af skallen som din indikator for, hvilken side der skal have lidt mere tid overfor varmen. Til sidst skal majsskallet være jævnt brunet og sort hele vejen rundt, hvilket vil fortælle dig, at alle sider af majsen er blevet kogt.

kvindelige tisse kop på farten

Ved medium varme skal majsen have mindst 20 minutter for at blive færdiglavet. Du kan skubbe dette lidt længere op til 30 minutter, hvis du venter på, at andre retter er færdige, men derefter vil majsen begynde at give afkald på noget af sin fugt og begynde at tørre ud.

Fjern majsene fra grillen og lad dem køle af i 2-3 minutter, før du forsøger at fjerne majsene. Indersiden bliver meget varm!

Grillede majskolber stablet på en tallerken

Sætter lidt char på den

Majs, der er blevet grillet med skallen på, vil være fugtig, saftig, med blot et strejf af røget smag. Hvis du leder efter mere røget smag, her er hvordan du opnår det!

Når du har grillet din majsskaller på og fjernet skallen og silken, kan du returnere den til grillristen for at få lidt brunfarvning på selve majskernerne. Da majsen allerede er perfekt kogt, kan du tilføje så lidt eller så meget bruning, som du vil, uden at bekymre dig om faktisk at skulle koge majsene.

bedste koldt vejr sovepose til backpacking

Hvis du har prøvet at grille dine majs uden skallen fra starten, bliver kernernes yderside sorte, før de er færdigstegte. Selv over lav, indirekte varme ville majsen miste meget fugt ved fordampning, hvilket efterlader majsen tør og melet.

Forslag til krydderier og servering

Den klassiske topping til grillet majs er smør, salt og måske lidt sort peber. Men der er MASSER af måder, hvorpå du kreativt kan pudse dine grillede majs op.

• Finhakkede krydderurter som purløg, koriander, basilikum mv.
• Hvidløgs pulver
• Røget paprika
• Cajun-krydderi
• Old Bay Krydderi
• Alt undtagen Elote-krydderierne fra Trader Joe's
• Mexicansk gademajs-stil med mayo, Cotija ost, Tajin krydderiblanding
• Harissa krydderiblanding

Server dette med…

Grillede majskolber passer godt til enhver baggårdsgrill eller bålmad . Grillet kød, hamburgere og hotdogs, pulled pork sliders , sjuskede joes , du navngiver det! Det er en selvstændig side, der er lækker nok til at fortjene dens medtagelse, når som helst du griller.

Hvad skal man gøre med rester

Rester af grillet majs er ikke et problem, vi har for ofte, men hvis du har et par ekstra ting sidst på natten, er her et par ideer til, hvad du kan gøre med det:
• Lav dette frisk grillet majssalat
• Topping til tacos eller burrito skåle
• Tilføj det til salsa
• Lav cowboykaviar
• Grillet majssalat i mexicansk stil
• Majsfritter
• Føj til morgenmads-hash

Perfekt grillet majskolber

Blød, saftig og sprængfyldt med smag, denne skal-på-teknik er den absolut bedste måde at grille majskolber på! Forfatter:Frisk fra nettet 5fra3vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:2minutter Tilberedningstid:tyveminutter Samlet tid:22minutter 4 stykker

ingredienser

4 ører majs på kolber,stadig i skaller
2 spiseskefulde smør
½ teskefuld havsalt
friskkværnet sort peber,valgfri

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

Forvarm en grill til medium-høj (~400F) eller start et lejrbål, så du har gløder at arbejde med.
Skær silkeenderne af majsene og fjern eventuelle floppy stykker af skallen.
Læg majsene, stadig i skallerne, direkte på grillristen.
Kog i 20-25 minutter, drej jævnligt, så majsen koger jævnt.
Fjern fra varmen og stil til side i et par minutter til afkøling. Fjern skallerne og silken. Hvis du vil tilføje lidt farve, så læg majsen direkte på grillen i 15-30 sekunder på hver side.
Server med smør, salt og friskkværnet peber. God fornøjelse!