Opskrifter

Fornyet Backpacking Ramen

Glem ramen fra din skoletid – denne fornyede version er på et helt andet niveau. Proteinfyldte soba-nudler, grøntsager og en velsmagende, krydret bouillon, dette er et rygsækmåltid, som du vil se frem til hele dagen på sporet!

Hvis du har brugt noget tid på at backpacke, så er der en god chance for, at du har spist Top Ramen. I det udendørs samfund er dette budgetbevidste måltid med kogende vand lige så allestedsnærværende, som det er salt. Men selvom den leverer en natriumdrevet smagsoplevelse, kommer den næsten altid til kort med hensyn til ernæringsværdi.

Især hvis du lægger lange kilometer ud på stien og forbrænder en masse kalorier, vil en skål med blegede nudler og salt bouillon sandsynligvis ikke være nok til at holde dig over. Det er i hvert fald ikke for os. Så vi udviklede en version af opskriften, der giver lidt mere substans til at passe sammen med dens tilfredsstillende smag.

Abonnementsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Til at starte med udskiftede vi de blegede melnudler, der almindeligvis findes i Top Ramen, og brugte højt proteinindhold boghvede soba nudler i stedet. Soba-nudler kan afhentes billigt i den asiatiske del af de fleste dagligvarebutikker og sælges ofte i store mængder. (Der er nogle mærker, der endda er glutenfri.) Selvom de har lidt mere tyggemiddel end typiske melnudler, øgede de proteinindholdet, at du ikke brænder igennem dem så hurtigt.

Vi erstattede også den natrium- og konserveringsmiddelpakke med en hjemmelavet suppebase af sojasovs (eller flydende aminosyrer, hvis du vil have den glutenfri), ristet sesamolie og Sriracha. Du kan dele disse ingredienser ud derhjemme og putte dem alle i en lille genopfyldelig beholder .

Vi brugte derefter et udvalg af dehydrerede grøntsager til at udvide måltidets samlede ernæringsværdi. Disse kan afhentes online på Amazon , KONGE , og Nuts.com og vi har endda set dem båret i butikker hos nogle Whole Foods. At inkorporere grøntsager i dine måltider kan være svært nok derhjemme, pyt med det, mens du rygsæker. Disse superalsidige dehydrerede grøntsager gør det meget nemmere. Derudover brugte vi dehydreret shiitakesvampe for at booste umami-smagen og tilføje noget mere grøntsagsgodt.

Og til sidst, med udgangspunkt i traditionel japansk ramen, som serveres med skivet svinekød – toppede vi vores backpacking-version med strimlet rykkende . Dette hæver helt sikkert proteinet i måltidet og løfter den samlede oplevelse. Vi har prøvet en masse jerkies, men den, vi har været begejstret for for nylig, er denne Mango Curry jerky fra True Gentlemen. Disse ting er bare ude af denne verden gode: mør, sej, en fyldt med smag. Hvis du leder efter et vegetarisk/vegansk alternativ, har vi også hørt fantastiske ting om Louisville Vegan Jerky .

Så hvis du ofte har lyst til en stor velsmagende skål med ramen, mens du er ude på stien, så overvej at øge din oplevelse med denne fornyede version. Du vil blive misundt på dit tidligere college-selv.

Backpacking Fornyet Ramen

Forfatter:Frisk fra nettet 4,63fra29vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter minutter Tilberedningstid:7minutter minutter Samlet tid:12minutter minutter 1 betjener

ingredienser

• 3.5 oz boghvede soba nudler ,knækket på midten
• ½ kop frysetørrede grøntsager
• 2 oz rykkende
• 4 tørrede shiitakesvampe,kvarteret
• ½ teskefuld salt
• 1 spiseskefuld Jeg er pil,eller flydende aminer
• 1 teskefuld ristet sesamolie
• 1 teskefuld Sriracha

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

HJEMME

• Læg nudler, grøntsager, tørrede svampe, salt og posen med jerky i en lynlåspose. Kombiner sojasovsen, ristet sesamolie og Sriracha i en lille forseglbar beholder.

PÅ LEJR

• Fjern saucebeholderen og jerky og stil til side. Tøm resten af ​​ingredienserne i en gryde. Tilsæt 2 kopper (16 oz) vand. Bring i kog. Kog indtil nudlerne er møre, cirka 5 minutter (tiden afhænger af det mærke du bruger). Fjern fra varmen. Rør det rykkede og indholdet af saucebeholderen i. Nyd direkte fra gryden!

Noter

NØDVENDIG UDSTYR

Kogegryde
Backpacking komfur
Ske
Genlukkelig beholder Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:688kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Udskriv denne opskrift