Camping opskrifter

Røget gammeldags cocktail

Denne Smoked Old Fashioned føles sofistikeret, men den er faktisk vildledende enkel at lave! Røgen, der bliver hængende, mens du nipper, giver en umiskendelig træagtig note, der passer perfekt til den lumre-søde smag af bourbon og appelsin. Uanset om du leder efter den perfekte campingcocktail eller bare nyder en rolig nat derhjemme, bliver det bare ikke mere cool end en Smoked Old Fashioned!

Gammeldags cocktails er en klassiker af en grund - lidt søde, meget stærke, og de rammer altid plet. Vi har længe været fan af den gammeldags som en sommercampingcocktail, men vi tænkte, at vi ville sparke den et hak op (eller flere) ved at lave den til en Røget Gammeldags. Og vi er så glade for, at vi gjorde det! 

Det kan virke kompliceret at lave røgede cocktails, men det er det virkelig ikke! Alt du behøver er dine cocktailingredienser, et campingkrus eller stenglas, en murerkrukke, nogle træflis og en lighter med lange skafter (eller vores favorit, en fakkelhoved der fastgøres til din typiske propanbeholder i campingstil).

For at lave det skal du bare blande dine drinksingredienser sammen, derefter tænde dine træflis og vende din murerkrukke over ilden for at samle røgen. Derfra skal du tilføje din bourbonblanding til den røgfyldte krukke og ryste, indtil den er infunderet med røgsmag. Hæld over is og tilsæt din pynt, så er det tid til at læne sig tilbage og begynde at nippe!

ingredienser

• Bourbon whisky : Ingen grund til at gå super avanceret; din foretrukne mid-level bourbon vil fungere godt her.  
• Bittere : Vores yndlingsbittere til denne Smoked Old Fashioned er Angostura orange. 
• Sukkerterning : En væsentlig del af en klassisk gammeldags drink, sukkerterningen tilføjer en subtil sødme, der passer godt sammen med fed, krydret bourbon. 
• Kirsebær & appelsinskal : For frugtagtig smag og farve, brug skrællen fra en navleappelsin (eller din yndlingssort) og et bing-kirsebær eller maraschino-kirsebær. Vi kan godt lide at folde appelsinskallen rundt om kirsebærene og sikre dem sammen med en tandstik. 
• Kirsebærtræspåner : Røgen fra kirsebærtræflis er subtil og sød, perfekt til røgede cocktails. 

Udstyr

• Lejrkrus eller stenglas
• Muddler eller træske
• Kirsebærtræspåner
• En murerkrukke med låg
• Tandstikker (til pynt)
• En BBQ lighter eller fakkel – vi kan lide at bruge dette fakkelhoved at tænde fliserne. Den passer lige på de standard grønne campingpropanbeholdere og er også fremragende til at tænde bål på! En langskaftet BBQ lighter ville også fungere.

Sådan laver du en røget gammeldags — trin for trin

Forbered din pynt ved at tråde en tandstik med en appelsinskal og kirsebær, og sæt den derefter til side.

Tilsæt sukkerterning og bitter til et stenglas eller lejrkrus. Brug en muddler eller træske til at blande sukker og bitter sammen, indtil de danner en pastaagtig konsistens. Tilsæt bourbon og rør rundt. 

Nu er det tid til at lave røgen! Placer kirsebærtræfliserne på en ikke-brændbar overflade, såsom bagsiden af ​​en støbejernsgryde. Tænd dem med din lommelygte eller lighter, indtil du har en god, stærk flamme. 

Stil murerkrukken på hovedet over de tændte træflis. Iltmanglen vil slukke flammen, men røgen vil fortsætte med at samle sig i krukken. 

Når murerkrukken er fyldt med røg, er det tid til at fylde din cocktail med røg! Løft glasset op i en flydende bevægelse, så du ikke mister for meget røg, hæld bourbonblandingen i, og forsegl toppen med låget. 

Ryst bourbonblandingen med røgen i mindst et minut. Jo længere du ryster, jo mere rygende bliver drinken. 

Saml dine venner, fordi dette er 'wow-faktoren'-øjeblikket! Tilføj isen og pynt til dit glas, åbn din murerkrukke, og hæld den røg-infunderede bourbonblanding i. 

Tips til fremstilling

• At lave den gammeldags garniture , vi bruger appelsinskal og kirsebær. Til appelsinen skal du bruge en skærekniv eller en grøntsagsskræller til at skære en sektion omkring 1 tomme bred og 3 til 4 tommer lang. Læg skrællen på hovedet, og kør forsigtigt kniven fladt langs skrællen for at fjerne det meste af den resterende marv. Fold derefter appelsinskallen i en 'S'-form omkring to kirsebær. Fastgør med en tandstikker eller cocktailhakke indsat gennem midten. 
• Tilpas niveauet af røget smag til din smag. For en let røget cocktail skal du ryste den i cirka 60 sekunder. For en mere røgfri cocktail, ryst i 2 minutter eller mere. Jo længere du ryster det, jo mere røget smager det.

Røget gammeldags

Denne røgede whiskycocktail er den perfekte måde at blive begejstret for varme sommernætter, der hænger ud omkring lejrbålet. Forfatter: Frisk fra nettet Ingen vurderinger endnu Pin Gemme Gemt! Sats Tilberedningstid: 5 minutter minutter Samlet tid: 5 minutter minutter 1 drikke Undgå, at din skærm bliver mørk

ingredienser

• 2 oz Bourbon whisky
• 4 ryster Angostura Orange bitter
• 1 Sukkerterning
• Kirsebær/appelsinskal , til pynt
• Kirsebærtræspåner
• Is

Instruktioner

• I et stenglas (eller lejrkrus) læg 1 sukkerterning og tilsæt 4 shakes bitter. Bland sukkeret til en groft pasta. Tilsæt derefter 2 oz (1 ½ shot) bourbon.
• Læg et par kirsebærtræspåner i en lille bunke på en ikke-brændbar overflade (vi brugte bagsiden af ​​en støbejernsgryde). Brug faklen til at tænde dem i brand, og sørg for at få en stærk flamme i gang.
• Placer en Mason-krukke på hovedet over chipsene. Manglen på ilt vil slukke flammen, og chipsene vil begynde at fylde krukken med røg.
• Efter et par sekunder vil Mason-krukken være fyldt med røg. I en flydende bevægelse løftes glasset op, bourbonblandingen hældes i, lukkes toppen og rystes.
• Jo længere du ryster, jo mere rygende bliver drinken. 60 sekunder er et godt sted at starte.
• Læg is og pynt i stenglasset eller lejrkrusene. Åbn mason jar og hæld bourbon over isen. Rør rundt og nyd!

Vis Ernæring Skjule

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner