Opskrifter

Æblefennikelfyld

Mens kalkunen altid får topfakturering på Thanksgiving, ved alle, at de rigtige stjerner i showet er siderne. På trods af al den tid og indsats, det kræver, kan vi tælle på én hånd, hvor mange gange kalkunen er blevet ordentligt tilberedt. Så hvis du overvejer at lave Thanksgiving-middag, mens du camperer i år, vil vi varmt anbefale dig at droppe fuglen og gå direkte til det, der betyder noget: siderne. Det centrale i dette skulle være denne æblefennikelfyld.

Vi har altid haft en affinitet for fyld. Der er noget ved en stor bunke portion aromatiske kulhydrater, der bare varmer sjælen. Denne campingvenlige version tager ikke meget længere tid at forberede end en butikskøbt Stove Top™ og er ikke fyldt med majssirup, natrium og andre konserveringsmidler med højt fructoseindhold. Så nu kan du nyde dit fyld med delvist reduceret skyldfølelse.

Denne opskrift kræver et brød forældet brød. Nemt nok, ikke? Bare køb dit brød et par dage i forvejen og lad det stå natten over. Men øjeblikke af klarhed og fremsyn som dette er langt mellem, når man camperer. Så hvis du glemmer, som vi gjorde, at brødet skulle være gammelt, har vi et par tricks til dig.

Abonnementsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Hvis du husker det om morgenen, så skær straks brødet op i 1 tern og lad det stå uden låg. Dette bør stivne brødet nok ved middagstid. Hvis du husker øjeblikke, før du skal begynde at lave det, så foreslår vi, at du skærer brødet i skiver og rister det lidt over bål eller i en pande. Lidt er det operative ord.

Så uanset om du laver Thanksgiving i det fri, eller bare har lyst til noget fyld, så prøv denne æblefennikelfyldningsopskrift.

Æblefennikelfyld

4,80fra5vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter minutter Tilberedningstid:femtenminutter minutter Samlet tid:tyveminutter minutter 4 portioner

ingredienser

• 1 brød Fransk brød
• 1 spiseskefuld olie
• 1 medium løg
• 1 stor æble
• 1 stor pære fennikel
• 1 spiseskefuld tørret salvie,(ikke jord)
• 1 teskefuld salt
• 14 oz dåse grøntsagsbouillon

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Skær brødet i 1' tern og lad det stå natten over, så de bliver lidt forældede (dette hjælper dem med at blive til mos, når du tilføjer væsken). Dette trin kan (og bør!) udføres derhjemme.
• Udkern og hak æblet og fennikelen i mundrette stykker. Reserver fennikelbladene, hvis de fulgte med. Skær løget i tern.
• Opvarm olien i en hollandsk ovn over medium høj varme. Tilsæt løg, æble, fennikel, salvie og salt. Sauter indtil løg og fennikel er blødgjort, 7-10 minutter.
• Tilsæt brødet til den hollandske ovn. Hæld bouillonen over farseblandingen, vend hurtigt for at kombinere alt, og dæk den hollandske ovn. Lad fyldet suge væsken ved svag varme i cirka 5 minutter. Afdæk, smid og server!

Noter

Nødvendigt udstyr Skarp kniv
Skærebræt
hollandsk ovn
Stor ske
Måling kopper & skeer Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:242kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

hvordan ser kaninfodspor ud

Udskriv denne opskrift