Chili-krydret frugtlæder (L.A. Fruit Cart Style!)
Med inspiration fra LA-frugtvognsscenen er disse absolut uimodståelige frugtlæder roll-ups en fantastisk vandresnack. Sød, tropisk, med den perfekte mængde krydderi. Når du først har prøvet dem, bliver du hooked!
Hvis du har brugt tid i Los Angeles, så har du sikkert set de mange paraplyoverdækkede frugtvogne, der pryder dens gader og byparker. På en varm dag er der intet, der bringer lindring som en pose fyldt med friskskåret frugt.
Men det, der virkelig gør LA-frugtvognsoplevelsen, er at få din frugt med saltet chilipulver. Køligt og forfriskende, men med bare en lille smule krydderi. Det er en smagskombination, der øjeblikkeligt transporterer os tilbage til sommerdagene i Los Angeles.
Tilmeldingsformular (#4)D
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!Sådan laver du chili-krydret frugtlæder
Hvad angår opskrifter, er denne bemærkelsesværdig nem. Vi brugte vandmelon, mango og ananas i denne opskrift for at fange den klassiske LA frugtvognsmag. Vi blendede derefter det hele sammen til en jævn flydende blanding ved hjælp af vores Vitamix – selvom en almindelig blender eller foodprocessor også ville fungere lige så godt. Disse frugter har meget vand i sig, så de blander sig meget nemt.
Vores Nesco dehydrator kom med frugtlæderbakker, som bare er solide bakker til væsker som vores frugtpuré. Før vi fordelte puréen på, smurte vi bakkerne let ned med en dråbe vegetabilsk olie. Dette hjælper med at skabe en non-stick overflade og gør det lettere at fjerne frugtlæderet senere.
Derefter hældte vi noget af frugtblandingen i bakken og spredte den rundt med en offset spatel. Nøglen her er at få et flot fladt JEV lag på bakken. Jo mere jævnt fordelt frugtblandingen er, jo mere ensartet vil den tørre.
Da vi fik et pænt lag ned, dryssede vi toppen med chilipulver. Det klassiske LA-frugtvogn chilipulver er et produkt kaldet Tajin - men da vi ikke kunne finde det i en butik nær os, valgte vi Trader Joe's Chili Lime-pulver. Ikke helt den samme, men stadig en lignende smag.
hvilken mad der har flest kalorier pr. ounce
Vi havde frugtblanding nok til at fylde to stativer i vores dehydrator. Dehydratorer kommer i alle forskellige former og størrelser, så brug din egen vurdering af, hvor mange bakker du skal fylde. Frugtblandingen skal være en jævn ¼ tomme tyk hele vejen rundt.
Pop på toppen, indstil temperaturen til 135 F, og lad det gå i 4-8 timer. Den samlede tid vil variere afhængigt af en række faktorer, herunder hvor tyk du spreder din puré, hvilken type dehydrator du bruger, og luftfugtighedsniveauet. Begynd at tjekke det efter 4 timer, og du bør være i stand til at måle den samlede tid, der er nødvendig. Læderne er færdige, når de ikke længere er klæbrige.
Bagefter, når alt er helt tørt, pil læderet af bakkerne, skær dem i strimler og smag. Det er forbløffende den dybde af smag, du får ud af kun en bid. Vandmelon, mango, ananas – det hele kommer til dig på én gang!
Nødvendigt udstyr
↠ Dehydrator: Nesco Snackmaster dehydrator er en fantastisk dehydrator på startniveau, der ikke vil bryde banken. Vi har brugt vores i et par år nu.
↠ Frugtlæderbakker: Disse frugtlæderbakker er essentielle til at dehydrere alt flydende, såsom frugtpuré.
Flere vandresnacks
↠ Tie Dye frugtlæder
↠ 13 Trail Mix-opskrifter
↠ Teriyaki Beef Jerky
↠ Maple Glazed Trail Mix
Chili-krydret frugtlæder (LA Fruit Cart Style!)
Denne nemme frugtlæderopskrift er inspireret af LA's frugtvogne: chilistrøet vandmelon, mango og ananas. Sød, salt og kun et strejf af krydderi.Forfatter:Frisk fra nettet 5fra3vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter Tilberedningstid:6timer Samlet tid:6timer 5minutter 8 læder
Udstyr
ingredienser
- 2 kopper vandmelon
- 1 kop mango
- 1 kop ananas
- ½ Citron,juiced
- 1 teskefuld Tagine-krydderi ,eller andet chili-lime krydderi
- neutral olie,til smøring af bakker
Instruktioner
- Hvis du bruger frossen frugt, skal du tø op til stuetemperatur. Kom vandmelon, mango, ananas og limesaft i en blender eller frugtprocessor. Blend indtil glat.
- Smør let din dehydrators frugtlæderbakker. Fordel puréen i et jævnt, ¼ lag på bakkerne. I vores Nesco Snackmaster brugte denne opskrift to bakker. Drys Tajin-krydderierne over toppen.
- Dehydrer ved 135F i 4-8 timer, indtil læderet er bøjeligt og ikke længere klæbrigt.
- Pil læderet af bakken og skær det i strimler med en kniv, pizzaskærer eller saks. Hvis du bruger en firkantet bakke, vil dette være ret ligetil. Hvis dine bakker er runde (som vores), skær dem i kvarte og rul dem derefter til kegleforme. Opbevares i en lufttæt beholder eller lynlåsposer.
Noter
Sådan laver du frugtlæder i ovnen:
Forvarm din ovn til den laveste temperatur, den vil gå.Efter blanding af frugten fordeles puréen på en silikone måtte eller bagepapir beklædt bageplade. Fordel blandingen i et jævnt 1/4' lag.
Sæt bagepladen i ovnen og tør 4-6 timer, indtil frugtlæderet er tørt og ikke længere klæbrigt. Det kan være en god idé at rotere arket hver time eller deromkring for at sikre en jævn tørring. Vis Ernæring Skjule
Ernæring (Pr. portion)
Kalorier:35kcal|Kulhydrater:9g|Natrium:92,5mg|Kalium:99mg|Sukker:7g|Vitamin A:450IU|C-vitamin:21.7mg|Calcium:9mg|Jern:0,2mg*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Mellemmåltid amerikanskUdskriv denne opskrift
