Hollandsk ovn blåbær skomager
Lækkert blåbærfyld, en luftig kiksetopping og en klat flødeskum, denne hollandske ovnblåbærskovler er en perfekt sommercampingdessert.
Sponsoreret af Oregon blåbærdyrkere
En af vores foretrukne dele af sommeren er overfloden af friske bær, især friske blåbær!
Tilmeldingsformular (#4)
D
bedste forlygte til natvandring
Gem dette indlæg!
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!Når vi bor i Oregon, er vi heldige at have adgang til både utrolig campingpladser og tonsvis af U-Pick blåbærfarme - ofte placeret tæt på hinanden! I bærsæsonen vil vi gerne gøre det til en vane at kigge forbi en U-plukkegård på vej ud til vores campingplads, så vi har gårdfriske blåbær til brug hele weekenden.
På netop denne tur kiggede vi forbi Adkins Farm uden for Eugene, OR i starten af deres sæson. Det var en fantastisk måde at strække benene på, udforske en lokal gård og samle nogle friske ingredienser til brug senere på aftenen.
steder at vandre i St. George Utah
Tilbage i lejren havde vi Blueberry Cobbler på menuen. Med en varm luftig skomagertop og sødt blåbærfyld er denne opskrift en sjov og nem dessert at lave til en lille gruppe. Når først skomageren er samlet, er tilberedningsprocessen nogenlunde håndfri, så den kan tilberedes, mens du spiser aftensmad.
Vi lavede denne skomager i vores støbejern hollandsk ovn i bålet, men hvis bål ikke er tilladt, hvor du camperer, kan du nemt lave dette måltid ved hjælp af en Omnia komfurovn på en propan camp komfur.
Så hvis du er i Oregon, så overvej at kigge forbi en U-pluk blåbærfarm på vej til din campingplads og lav denne blåbærskovler til dig selv!
Hvorfor vi elsker denne opskrift:
- Smager som sommer!
- One pot dessert er perfekt til små grupper
- Tørre ingredienser kan blandes i forvejen
- Fantastisk måde at bruge din blåbærhøst på!
Nødvendigt udstyr
Hollandsk ovn: Denne opskrift har en størrelse på 10/ 4-qt hollandsk ovn. Du vil gerne 1,5x denne opskrift, hvis du bruger en 12/6-qt ovn.
Omnia komfur: Hvis du ikke er i stand til at have lejrbål i dit område, så overvej at hente en Alt i ovnen . Mange hollandske ovnopskrifter kan tilpasses til at blive lavet på din lejrkomfur ved hjælp af dette praktiske stykke udstyr!
Blandet skål: Du kan bruge en røreskål til at forberede både fyldet og toppingen af denne skomager.
bedste diæt drikke måltid udskiftning
Pergamentpapir: At fore din hollandske ovn med bagepapir er nøglen til lettere rengøring! Blåbærfyldet bliver lidt klistret, men med en pergamentforing skal du bare tage det ud og tørre eventuelle pletter op, hvor fyldet kan have boblet over.
Lågløfter eller varmebestandige handsker: EN lågløfter er ret billig og gør håndteringen af det hollandske ovnlåg meget nemmere. Eller du kan hente et par varmebestandige handsker .
For en komplet oversigt over vores anbefalede lejrmadlavningsudstyr, tjek dette indlæg om, hvordan man bygger en lejrkøkken .
Grundlæggende om bagning i en hollandsk ovn
Hvis du er ny til hollandsk ovnmadlavning, har vi en komplet 101 guide her hvor du kan lære alt, hvad du behøver at vide. Her er det grundlæggende for at hjælpe dig med at lave denne opskrift:
dyreprop, der ligner bær
- Du vil bruge en 10/4 liter hollandsk ovn til denne opskrift. Det er bedst at bruge en camping-specifik hollandsk ovn, som har en hævet læbe omkring låget og fødderne i bunden. Dette gør madlavning med kul meget lettere.
- Du sigter efter en ovntemperatur på 350°F. Start med 21 kul (eller tilsvarende gløder): 7 i bunden og 14 på låget.
- Hollandsk ovnmadlavning er ikke en eksakt videnskab, så du vil gerne tage et kig omkring 30-minutters mærket for at måle, hvordan tingene går. Du kan tilføje flere kul til låget, hvis det er nødvendigt, eller tage et par af, hvis det ser ud til, at toppingen bruner for hurtigt.
Hvad skal man forberede derhjemme / gøre fremskridt
Der er et par måder at skære ned på trapperne i lejren ved at forberede sig hjemme. Her er et par ideer:
- Bland de tørre ingredienser sammen og opbevar i en lufttæt beholder. Tilsæt smør og mælk i lejren.
- Alternativt kan du lave hele skomagertoppen derhjemme, og derefter opbevare den i en lufttæt beholder i din køler, indtil du er klar til at bruge den i lejren.
Hollandsk ovn blåbær skomager
Lækkert blåbærfyld, en luftig kiksetopping og en klat flødeskum, denne hollandske ovnblåbærskomaker er en perfekt campingdessert om sommeren. Forfatter:Frisk fra nettet 4,67frafemtenvurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:10minutter Tilberedningstid:Fire, femminutter Samlet tid:55minutter 4 portioneringredienser
Fyldning
- 3 kopper friske Oregon blåbær
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 spiseskefuld mel
- Saft og skal fra ½ citron,ca 1 spsk juice
- 1 teskefuld stødt kanel
Topping
- 1 kop mel,(140 g)
- ¼ kop sukker,(60 g)
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
- ¼ kop smør,kold
- ⅓ kop mælk
- Valgfri: flødeskum
Instruktioner
- Bland ingredienserne til fyldningen (blåbær, sukker, mel, saft og skal af en halv citron, kanel) i en skål og vend til belægning.
- Placer blåbærblandingen i en foret 4-qt hollandsk ovn.
- For at lave toppingen: Bland mel, sukker, bagepulver og salt i skålen og rør rundt. Tilsæt smørret og bland og mos med en gaffel eller hænderne, indtil mel og smør er samlet i ærtstore stykker. Tilsæt mælken og rør for at kombinere.
- Drop toppingdejen hen over blåbærrene.
- Dæk den hollandske ovn til, og sæt den på en bund med 7 kul, og læg 14 til ovnens låg.
- Kog i 40-45 minutter, giv ovn og låg en ¼ omgang hvert 15. minut og tilsæt nye kul, hvis de dør ud, indtil toppingen er gyldenbrun.
- Fjern fra varmen og stil til side, utildækket, til afkøling inden servering med flødeskum.
Ernæring (Pr. portion)
Kalorier:357kcal|Kulhydrater:57g|Protein:5g|Fed:12g*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Udskriv denne opskrift
