Camping opskrifter

Instant Pot Pulled Pork

Denne Instant Pot Pulled Pork-opskrift er din hurtigbillet til lækkert, mørt BBQ pulled pork, der kan laves på en brøkdel af tiden som den traditionelle langsom-tilberedte metode.

Denne opskrift er udviklet som en del af vores Forud serie, som byder på madideer, der hurtigt kan laves derhjemme, nemt opbevares i en køler og derefter genopvarmes på campingpladsen.

Gaffelmør og fyldt med smag, pulled pork er en garanteret publikumsbehager! Vi elsker, at det er så alsidigt og kan bruges til at lave et væld af forskellige måltider. Uanset om det serveres på sliders, ovenpå nachos eller blandes i en morgenmads-hash, så er der ikke meget, der ikke kunne gøres bedre med lidt pulled pork!

Mens pulled pork er en fantastisk ingrediens at have ved hånden - især når man camperer i bil - kan det være tidskrævende og kedeligt at gøre det ved at bruge den traditionelle langsom-tilberedte metode. Så vi udviklede denne Instant Pot-opskrift, der er superhurtig og nem at lave. Du kan nemt smide dette sammen aftenen før din campingtur, tage det med dig i en køler og derefter genopvarme det, hvor du vil.

Så lad os lave noget hurtigt og velsmagende pulled pork!

diagrammer, der bruges til at undersøge ændringer i højden af ​​et område

Bedste udskæring af svinekød til fremstilling af pulled pork

Svinekødsskulder er den bedste udskæring at bruge, når du laver pulled pork. Det marmorerede fedt fra denne del af grisen vil give den bedste smag med maksimal mørhed. Svinekødsskulder sælges ofte som 'svineskold' (som faktisk er en bestemt del af skulderen). Hvis du vil dykke dybere ned i den indviklede verden af ​​slagternavneskemaer fra kolonitiden Serious Eats har en god artikel om det.

Så kig efter svineskulder og/eller svinekød i købmanden. Disse snit kan variere meget i størrelse, så prøv at finde en, der passer bedst til dine behov.

hvordan man identificerer dyrepok

Nødvendige ingredienser

Vi har med vilje holdt denne liste strippet ned til kun det væsentlige. Vi ønskede, at denne opskrift skulle være nem nok til at samles på en travl hverdag lige før en tur, uden mange specialingredienser.

Svineskulder/svinekødsrøv: Denne udskæring har det ideelle forhold mellem marmoreret fedt og kød, hvilket vil give det bedst smagende pulled pork.

Brunt sukker: Sukkeret tilføjer lidt sødme for at balancere svinekødets rigdom.

BBQ Sauce: Gør dit liv nemt og brug din yndlings BBQ sauce. Til pulled pork er vi helt vilde med Carolina Gold saucen fra Trader Joe's.

Æble cider eddike: Eddiken tilføjer kritisk sur lysstyrke til svinekødet, hvilket hjælper med at forbedre dets smag og forhindrer det i at smage også rig.

Assorterede krydderier: Du kan være kreativ her, men det er her, du virkelig kan slå smagen op uden et væld af anstrengelser. Vores opskrift bruger en kombination af hvidløgspulver, løgpulver, paprika, peber og salt.

psykologien hos en mand, der brød et forhold

Hvilken størrelse Instant Pot har du brug for?

Denne opskrift, som skrevet, vil fungere til enhver størrelse Instant Pot. Vi brugte vores lille 3-quart Duo og det passede godt (men fungerede til 3 kg svinekød). Der skal være tilstrækkelig væske til, at det også kan fungere med de større størrelser. Hvis du vil fordoble opskriften, skal du enten bruge 6-quart eller 8-quart Instant Pot.

Hvor længe skal man koge pulled pork i Instant Pot?

Aktiv trykkogetid er 40 minutter, så inklusiv de cirka 10 minutter for at komme op på tryk og 10 minutters naturlig dampfrigivelse, bør du budgettere med cirka 1 time. Heldigvis er det hele håndfri, passiv tilberedningstid, så du kan gøre noget andet med din tid!

Sådan laver du Instant Pot Pulled Pork-trin for trin

Vi udviklede denne opskrift til at lave velsmagende pulled pork med minimal indsats. Kunne slutproduktet smage 10-20% bedre ved at ryge kødet i timevis eller bruge en hjemmelavet BBQ sauce fra bunden? Jo da.

Men ingen vil tænke på, at når du er ude at campere, nyde et knitrende lejrbål og spise pulled-freaking-pork nachos, du lige har pisket op ud af ingenting.

1.) Bland brun farin og tørre krydderier sammen i en stor røreskål.

2.) Skær eventuelt overskydende fedt af svinekødet og skær derefter svinekødet i 2-3 store(lige) stykker. Rul svinekødsskulderstykkerne i den tørre rub, indtil de er godt dækket.

hvordan man kan stoppe kløerne

3.) Indstil Instant Pot til Høj og sauter og tilsæt lidt madolie i bunden af ​​gryden. Arbejd i partier, svits svinekødsstykkerne for at danne en brunet ydre skorpe samt opbygg nogle brunede stykker i bunden af ​​gryden. Vend med en tang.

4.) Når alt svinekødet er blevet brunet, fjernes det og lægges tilbage i skålen. Hæld ¼ kop vand i bunden af ​​Instant Pot for at afglasere, brug en træ- eller silikonespatel til at røre og løft alle de brune stykker op. Spring ikke over dette trin, eller du risikerer at udløse 'Brænd'-advarslen på Instant Pot.

5.) Kom svinekødet tilbage i Instant Pot. Tilsæt ½ kop BBQ-sauce og ¼ kop æblecidereddike.

bedste oksekød jerky opskrift dehydrator

6.) Læg låget på Instant Pot og sæt den på 'forsegling'. Vælg Trykkogning, og indstil den i 40 minutter. Den skulle komme på tryk relativt hurtigt, fordi den blev forvarmet under sauteprocessen.

7.) Efter at de 40 minutter er gået, skal du tillade en naturlig dampudgivelse i 10 minutter, og derefter indstille den til hurtig udløsning. Fjern låget.

8.) Brug en gaffel til at rive svinekødet i den ønskede konsistens. Der vil være noget ekstra væske i gryden, som skal bruges til at opbevare pulled pork for at holde det fugtigt.

Sådan opbevares

Opbevar pulled pork i en lukkelig beholder i køleskab eller fryser. Det er bedst at opbevare det med i det mindste noget af den resterende væske, som vil hjælpe det med at forblive fugtigt.

Hvis den opbevares i køleskab, holder den i 4 dage. Hvis det er frosset, kan pulled pork stadig være godt i op til 6 måneder.

For at pakke pulled pork i en køler til camping skal du sørge for, at den er i en vandtæt beholder eller en zip-top-pose. Når du opbevarer kød, er det vigtigt at holde din køler ved 41º eller derunder. Her er vores bedste tips til pakning af en køler ordentligt .

Sådan bruger du BBQ pulled pork (serveringsforslag)

Så nu har du en stor portion pulled pork siddende i dit køleskab klar til brug! Alt du skal gøre er at smide det i din køler på vej ud af døren. Så hvad er nogle måder at bruge det på?

• Pulled pork sandwich eller sliders
• Toppings til nachos
• Fyld til tacos el quesadillas
• Server med hjemmestegte kartofler og æg til en nem morgenmads-hash
• Lave pulled pork migas
• Topping til pizza
• Tilføj til supper som pozole eller tortilla suppe
• Bland i mac & ost eller brug til BBQ chili mac
• Bland til en tomatragu med pasta
• Bruges i fyldte bagte kartofler (eller søde kartofler !)
• Bruges til burrito skåle

Instant Pot Pulled Pork

Denne Instant Pot Pulled Pork-opskrift er din billet til læskende og mørt BBQ pulled pork lavet på en brøkdel af tiden som den traditionelle langsom-tilberedte metode. Forfatter: Frisk fra nettet Ingen vurderinger endnu Print Pin Sats Gemme Gemt! Forberedelsestid: femten minutter minutter Tilberedningstid: 40 minutter minutter Tryk (+/-): tyve minutter minutter Samlet tid: 1 time time femten minutter minutter 6 portioner

Udstyr

• Instant Pot

ingredienser

• 1 spiseskefuld brunt sukker
• 2 teskefulde paprika
• 2 teskefulde hvidløgs pulver
• 2 teskefulde løg pulver
• 1 teskefuld salt
• 1 teskefuld peber
• 3 lbs udbenet Flæskeskulder , eller svinekød
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• ¼ kop vand
• ½ kop BBQ sauce
• ¼ kop æble cider eddike

Undgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Bland brun farin og tørre krydderier sammen i en røreskål.
• Skær eventuelt overskydende fedt af svinekødet og skær derefter skulderen i 2-3 store stykker. Rul svinekødsskulderstykkerne i den tørre rub, indtil de er godt dækket.
• Indstil Instant Pot til Høj og sauter og tilsæt lidt madolie i bunden af ​​gryden. Arbejd i partier, svits stykkerne af svinekødet for at danne en brunet ydre skorpe samt opbygg nogle brunede stykker i bunden af ​​gryden. Vend med en tang.
• Når alt svinekødet er brunet, fjernes det og lægges tilbage i skålen. Hæld ¼ kop vand i bunden af ​​Instant Pot for at afglasere, brug en træ- eller silikonespatel til at røre og løft alle de brune stykker op. Spring ikke dette trin over, ellers risikerer du at udløse 'Brænd'-advarslen på Instant Pot.
• Kom svinekødet tilbage i Instant Pot. Tilsæt ½ kop BBQ-sauce og ¼ kop æblecidereddike.
• Sæt låget på Instant Pot og sæt den på 'forsegling'. Vælg Trykkogning, og indstil den i 40 minutter.
• Når de 40 minutter er gået, skal du tillade en naturlig dampudgivelse i 10 minutter, og derefter indstille den til hurtig udløsning.
• Fjern svinekødet og læg det i en ren skål. Brug en gaffel til den ønskede konsistens. Der vil være noget ekstra væske i gryden, som skal bruges til at opbevare pulled pork for at holde det fugtigt.

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner