Opskrifter

Tzatziki kyllingespyd

Disse græsk-inspirerede grillede kyllingespyd med tzatziki-sauce kan enten være en hurtig grab-and-go-forretter eller midtpunktet i en fuld middagspålæg.

Kyllinge- og grøntsagsspyd på sølv campingtallerken

Mellemstore stykker kylling og grøntsager, grillet og sort til perfektion over bål og tilberedt med kun en pind, hvad skal man ikke elske ved spyd? De er et perfekt måltid uden besvær, der passer godt til varme sommernætter, kolde drikkevarer og et ukontrollabelt ønske om at fifle rundt med ilden.

Uanset om du laver mad over et lejrbål eller bare griller i baghaven, er disse Chicken Tzatziki spyd en god opskrift at prøve. Den lyse og syrlige tzatziki-sauce kan laves i forvejen, den hurtige marinade til kyllingen får virkelig smagen til at springe ud, og spyddene kan samles på stort set ingen tid.

Relaterede: 15 grillede spydopskrifter til at lave over dit lejrbål Tilmeldingsformular (#4)

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Sådan laver du grillede kyllingespyd med tzatziki sauce + trin for trin video

Gør ilden klar. Især på en campingplads vil du gerne have gang i dit bål en time før start, så det har en chance for at brænde ned til gløder. Du ønsker ikke at lave mad over åben ild.

de fleste kalorier i en mad

Fremstilling af Tzatziki-sauce
For at lave tzatziki-saucen skal du kombinere græsk yoghurt, hakket mynte, hvidløg og agurk. Tilsæt lidt citronsaft og salt og det er færdigt. Du kan enten gøre dette i god tid, eller du kan gøre det, mens kyllingen marinerer.

Bygger marinaden
Bland olivenolie, citronsaft, oregano, hvidløgspulver og 1/2 tsk salt sammen i en skål eller en genlukkelig baggie. Skær din kylling i mundrette stykker, tilsæt til marinaden, og vend til belægning. Sæt til side i 30 minutter (minimum) og op til 2 timer (maksimum)

Tomater, rødløg og zucchini på spyd

Saml spyddene
Skær dine forskellige grøntsager op i små grillede bidder. Vi anbefaler virkelig at gruppere lignende ingredienser sammen på den samme pind. Det ser måske smukkere ud at veksle, men hver ingrediens kan have forskellige tilberedningstider. Så kom alle zucchinien sammen og alle tomaterne sammen. På den måde kan du tage dem af én efter én, når de er færdiglavede.

Til grøntsagerne pensler vi dem gerne let med olivenolie. Den marinerede kylling er allerede dækket af olie, de kan bare gå lige på pinden.

Grillede grøntsager og kylling på en grill

Grill!
Herfra handler det om at grille spyddene over direkte/indirekte varme. Når du har placeret spyddene, skal du prøve at lade dem sidde, indtil de danner en let forkulning og naturligt slipper fra grillen. Hvis du får opblussen, skal du flytte brikkerne rundt for at undgå at komme i direkte kontakt med en flamme.

Tips & tricks

↠ Når vi laver mad over bål, er vores foretrukne udskæring af kylling altid lår. De er rige, smagfulde og meget tilgivende, hvis du tilfældigvis koger det lidt for længe. Til en opskrift som denne vælger vi hudfri, benfri lår for at gøre forberedelsesarbejdet lettere. Du kan dog absolut lave denne opskrift med brystkød. Bare vær opmærksom på, at fejlmarginen mellem perfekt tilberedt og overstegt vil være smallere.

↠ Selvom du kan grille alle typer grøntsager, du kan lide, vælger vi dem, der har lidt struktur i sig som courgette, tomater og rødløg.

↠ Køb flade metalspyd . De er så det værd! Hvis du skal bruge træspyd (som vi gjorde!), skal du sørge for at lægge dem i blød i vand i 20 minutter for at undgå, at de brænder på.

↠ Forbered hvad du kan: tzatziki sauce, bland marinade ingredienserne sammen og opbevar i en lille krukke, forskær kyllingen.

↠ Lad ikke kyllingen sidde for længe i marinaden (mere end 2 timer). Syren fra citronsaften vil begynde at sejre kødet, hvis det bliver siddende for længe.

↠ Gruppér lignende ingredienser sammen på spyddene for at tage højde for forskellige tilberedningstider.

↠ Server disse spyd med ris, pilaf, couscous eller grillet pitabrød. De ville også være gode med en klat krydret skhug (eller zhogh) sauce.

hvad bruges leukotape til

Grillede kyllingekabobs på blå og sølv campingplader.

Hvorfor spyd er gode til madlavning ved bål

Mix & Match ingredienser: Uendelige tilpasselige spyd giver dig mulighed for nemt at blande og matche ingredienser for at imødekomme eventuelle diætrestriktioner. Du får en pind! Og du får en pind!

Hurtig, intuitiv madlavning: Da alt allerede er skåret i mundrette stykker, er madlavning med spyd over bål super hurtig og intuitiv. Hvis de ser færdige ud på ydersiden, så er de sandsynligvis færdige. Ikke et væld af gætværk her.

Let at skalere: Uanset om du laver mad til to eller ti personer, er alt, hvad du behøver, et par flade metalspyd. De er billige at hente og fylder slet ikke meget. Plus, super nem at rengøre.

De er interaktive: Vores foretrukne grund! At lave mad med spyd er bare sjovt. Det giver vores lyst til at rode med ilden et formål.

Grillede kyllinge- og grøntsagsspyd med tzatziki sauce på en tallerken

Udstyr til spyd

↠ Flade metalspyd: Gør hvad vi siger, ikke hvad vi viser på billederne! Flade metalspyd forhindrer din mad i at snurre, når du drejer spyddet. På denne måde kan du stege hver side jævnt.

↠ Varmebestandige handsker: Den eneste ulempe ved metalspydene er, at de bliver varme. Så hvis du har brug for at omplacere eller rotere dem, skal du bruge et par varmebestandige handsker eller tang

ex kommer tilbage i dit liv

↠ Silikonebørste: Det kan være rart at børste lidt olie på dine spyd for at sikre, at de forbliver fugtige og koger jævnt. Vi har altid en lille silikonebørste med til denne lejlighed.

↠ Sammenfoldelig grillrist: En sammenfoldelig grillrist sikrer, at du altid har en ren og brugbar grill at lave mad over, uanset hvor du camperer.

Andre opskrifter på grillspyd

↠ Grillede thailandske kyllingespyd
↠ Ananas Kylling Kabobs
↠ Bål grillet Ratatouille Kabobs
↠ Grillede Chorizo Kebab med Chimmichurri
↠ Grillet Gyro Kebab

Grillede kyllinge- og grøntsagsspyd med tzatziki sauce på en tallerken

Kyllinge- og grøntsagsspyd på sølv campingtallerken

Tzatziki kyllingespyd

Disse grillede kyllingespyd med tzatziki-sauce er et nemt campingmåltid at grille over bålet! Mange af komponenterne kan tilberedes i forvejen, så måltidet kommer sammen uden besvær. Forfatter:Frisk fra nettet 4,34fra18vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:30minutter Tilberedningstid:10minutter Samlet tid:40minutter 2 portioner (3-4 hvis serveret med en side)

Udstyr

ingredienser

2 spiseskefulde olivenolie
1 citron,juiced
1 spiseskefuld tørret oregano
½ teskefuld hvidløgs pulver
½ teskefuld salt
4 udbenet skindfri kyllingelår,skåret i 1 stykker
1 lille zucchini,skåret i 1/4 måner
1 rødløg,hakket
14 cherrytomater
½ kop tilberedt tzatziki,købt i butikken eller opskrift som følger

Tzatziki sauce

½ kop græsk yoghurt
¼ agurk,frø fjernes og hakkes fint
1 spiseskefuld hakket frisk mynte
2 nelliker hvidløg,finthakket
¼ teskefuld salt

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

Bland olivenolie , citronsaft , oregano , hvidløgs pulver og 1/2 tsk salt sammen i en skål. Tilføj kylling og smid til belægning. Stil til side i 30 minutter (op til 2 timer) for at marinere, vend af og til.
For at lave tzatziki (kan laves på forhånd):
Fjern overskydende fugt fra det hakkede agurk ved at duppes med et håndklæde. Placer agurk , græsk yoghurt , som , hvidløg , og salt i en lille skål og bland for at kombinere.
Dæk til og opbevar i din køler, hvis du laver i god tid.
Forbered en grill eller bål til grillning.
Tråd kylling og grøntsager på spyd.
Når grillen er klar, læg spyddene på grillristen og grill, vend med få minutters mellemrum, så alle sider steger jævnt. Kyllingen skal stege 3-5 minutter på hver side, og grøntsagerne skal bruge cirka 10-12 minutter.
Fjern spyd. Server med tzatziki til dypning. God fornøjelse!