Opskrifter

Mexicansk Street Corn Slaw

Denne dristige og spændende mexicanske gademajssalat-inspirerede slaw er en hurtig og nem lejrbålstilbehør til at understøtte din hovedret.

hvordan man laver chili over et bål

Når vi tænker på campingmad, har vi en tendens til at fokusere ret tungt på forestillingens stjerner. Ligesom Sydvestlige burgere , Baja Fish Tacos , eller Linse Sloppy Joes . Men disse stjerner har brug for støtte. De har brug for sider. Selv den mest fantastiske hovedret vil se ensom og malplaceret ud, når den sidder for sig selv på en stor tom tallerken.

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Men hovedretten var svær nok at trække af herude i skoven! Nu fortæller du mig, at jeg også skal lave en side? siger du nok til dig selv. Ja. Sider er kritiske, hvis du ikke laver et altomfattende et grydemåltid (og selv da en side aldrig skader at forlænge måltidet!). Men heldigvis har vi en hurtig og nem side, der med garanti passer til regningen. Svaret er denne mexicanske Street Corn Slaw.

Idéen til denne slaw kom til os, efter vi skød vores grillet elote opskrift . (Trots alt er fire majskolber meget at spise for kun to personer.) Så vi tænkte på, hvorfor ikke kombinere alle disse fantastiske smage med noget hakket rødkål og forvandle det til en krydret, røget lejrbålssalat?

At lave denne side svarer til at lave mexicansk gademajs. Smid først lidt majs på bålgrillen, indtil det bliver flot og forkullet. Hak imens nogle tynde skiver rødkål og blend lidt mayonnaise sammen med chilipulver (eller varm sauce). Når majsen er færdig skæres kernerne af med en skarp kniv. Smid majsen i med kålen, pynt med den krydrede mayo, drys Cotija ost, lidt koriander og et skvæt lime. Vend rundt, indtil det er jævnt belagt, og det er det. Du er færdig!

Ved at tilføje den varme grillede majs føles denne slaw meget mere spændende end en standardpose med blandet grønt eller købt coleslaw. Så lad ikke din hovedret gå derude solo. Giv den lidt støtte med denne lækre og nemme mexicanske gademajsslaw.

Mexicansk Street Corn Slaw

Denne krydrede, røgfyldte mexicanske Street Corn-inspirerede coleslaw er super smagfuld og nem at tilberede på campingpladsen. Forfatter:Frisk fra nettet 4fra 1 vurdering Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:5minutter minutter Tilberedningstid:10minutter minutter Samlet tid:femtenminutter minutter 4 portioner (som tilbehør)

ingredienser

• 2 kornaks
• ½ lille rødkål,i tynde skiver (eller 2 kopper revet rødkål)
• ½ kop koriander
• 2 spiseskefulde Kan
• 1 teskefuld chili pulver
• ½ teskefuld salt
• ½ kop Cotija ost
• 1 Citron

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Forbered majsen ved at skrælle skallerne tilbage (uden at løsne dem fra bunden) og fjern al silken. Udskift skallerne.
• Læg majsen på en rist over dit bål. Grill, vend ofte, indtil majsene er forkullede og gennemstegte, 10-15 minutter. Tag dem ud af grillen og lad dem køle lidt af, så de er sikre at håndtere.
• Mens majsen står på grillen, blandes mayo, chilipulver og salt sammen i en lille skål og sættes til side.
• Når majsen er afkølet og er sikker at håndtere, skal du fjerne og kassere skallerne. Skær kernerne af kolben og kom i en stor skål med rødkål og koriander.
• Kast majs, kål og koriander med chilimayo og Cotija-osten, indtil alt er jævnt belagt. Afslut med et skvæt lime og server derefter!

Noter

NØDVENDIG UDSTYR

Skarp kniv + skærebræt
Stor skål
Tænger
Målebægre + skeer
Tallerkener + redskaber til servering Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:188kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Forret, tilbehør, snack Mexicansk-inspireretUdskriv denne opskrift