Opskrifter

Thai rød karryris med jordnøddekokossauce

Rig, cremet og super mættende – denne enkle røde karry er et fantastisk backpacking-måltid til din næste tur til baglandet.

Thai rød karryris i en grøn backpacking skål

Denne opskrift er sponsoreret af menneskeudstyr

Når man vandrer i højden, især tidligt eller sent på sæsonen, kan temperaturen falde uden varsel. Der har været tidspunkter, hvor vi vandrer hele dagen i shorts og korte ærmer, men er tvunget til at smide hvert lag, vi har, i det øjeblik solen går ned. Men på kølige nætter er en af de sikreste måder at løfte vores humør på en varm skål med krydret karry.

Herhjemme er karry en af vores all-time favorit mad til koldt vejr. Det er hurtigt, nemt og kan ændres til at bruge de ingredienser, vi har ved hånden. Nu kræver det lidt mere forudseenhed at lave en god skål karry, mens du tager på rygsæk, end vores frihjulede hverdagsmiddagstilgang, men det har stadig alle de samme fordele. Det er hurtigt og nemt at lave mad ude i marken og kan ændres, så det passer til en række forskellige specialdiæter.

Tilmeldingsformular (#4)

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Hældning af olie fra et blåt mennesketøj gotoob+ i et rygsækmåltid

Til grundkornet er vi store fans af Minute Rice instant ris. Både versionerne af hvide ris og brune ris tilberedes utrolig hurtigt (ca. 5 minutter), hvilket sparer brændstof og derfor vægt i vores pakke.

Herhjemme bruger vi karrypasta, men ude i marken bruger vi karrypulver. Til netop denne opskrift brugte vi Thai Spice fra Spicely, men vi har også eksperimenteret med McCormicks Red Curry Powder og Thai Style Red Curry Powder, der sælges under Krogers Private Selection-mærke. Uanset hvilken krydderiblanding du ender med at bruge, så sørg for at prøve det før din rejse for at sikre, at dit måltid har et krydderiniveau, du er tryg ved.

For at lave karrysaucen blander vi karrypulveret sammen med lidt pulveriseret kokosmælk og en lille smule PB2 pulveriseret jordnøddesmør. Det er kun tre ingredienser, men det giver en virkelig kompleks sauce, der er cremet, krydret og let nøddeagtig på én gang.

Efter en lang dag på sporet, synes vi, det er vigtigt at inkorporere noget protein i vores middage for at hjælpe vores muskler med at reparere natten over. Til denne opskrift brugte vi frysetørret kylling, som vi havde købt i løs vægt. Imidlertid, TVP (tekstureret vegetabilsk protein) eller Jeg er krøller ville også være fremragende veganske muligheder.

Til denne opskrift havde vi mulighed for at samarbejde med menneskeudstyr . Vi har brugt deres smart designet campingredskaber i de sidste par år, men vi fik for nylig chancen for at teste deres nye Flexibowl og GoToob+ væskebeholdere.

Det kan vi rigtig godt lide FlexiBowl kan foldes på midten til forskellige måltidsstørrelser, vendes vrangen ud for nem rengøring og klemmes til at passe ind i ethvert rum inde i vores bjørnedåse.

Kvinde med en grøn skål med thailandske røde karryris

hvad angår GoToob+ , de er den eneste væskebeholder, vi har prøvet, som vi har 100 % tillid til. Stol på os, alt hvad du behøver er en katastrofal madolielækage inde i din pakke eller bjørnetønde for at forstå vigtigheden af at have en væskebeholder af høj kvalitet. Vi sætter også stor pris på den ekstra ro i sindet, som LoopLock-hætten giver. Vi bruger GoToobs nu, og vi vender aldrig tilbage!

Så hvis du vil jage kuldegysningen væk på din næste rygsækrejse, så prøv denne thailandske røde karry!

Mere rygsæk opskrifter

↠ Backpacking Fried Rice
↠ Fornyet Backpacking Ramen
↠ Dehydreret rød linse chili
↠ Krydret One Pot Orzo Jambalaya
↠ andet fantastisk madideer til rygsæk

Thai rød karryris med jordnøddekokossauce

Rig, cremet og super mættende - denne enkle røde karry er et fantastisk backpacking-måltid til din næste tur ud i baglandet. Forfatter:Frisk fra nettet 4,58fra33vurderinger Gemme Gemt! Sats Tilberedningstid:5minutter Samlet tid:5minutter 1 betjener

ingredienser

½ kop minut ris
¼ kop tørrede grøntsager
¼ kop frysetørret kylling
3 spiseskefulde pulveriseret kokosmælk
2 spiseskefulde Thai rød karrypulver,mere eller mindre afhængig af krydderi præference!
1 spiseskefuld PB2 pulveriseret jordnøddesmør
1 spiseskefuld hakkede jordnødder
½ pakke True Lime
½ teskefuld salt
1 spiseskefuld olie

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

Hjemme: Tilføj alle de tørre ingredienser til en ziplock-pose. Pak olien i en GoToob+ flaske.
På lejren: Bring ¾ kop (6 oz) vand i kog. Tilsæt indholdet af ziplock og olien i gryden og rør rundt. Dæk til og lad det simre i 5 minutter, eller indtil ris, kylling og grøntsager er rehydreret.