Dehydreret minestronesuppe
Fyldt med dehydrerede grøntsager, hvide bønner og albuepasta er denne solide italiensk-inspirerede suppe et trøstende og mættende rygsækmåltid.
Verden har brug for flere rygsæksupper! I stedet for at forsøge at rekonstituere noget, der har en tydelig form og struktur (f.eks. frysetørret lasagne), hvorfor så ikke læne sig ind i rehydreringsprocessen og lave en stor solid skål suppe?
Tilmeldingsformular (#4)
D
Gem dette indlæg!
hvor lang tid tager det at tørre sømforsegleren
Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.
GEMME!Den samlede ingrediensliste i denne minestronesuppe gør den perfekt til rygsæk. Alle grøntsager giver en følelse af friskhed, de hvide bønner serverer proteinet, og den rige grøntsagsbouillon bringer det hele sammen.
På lejren er rehydreringsprocessen også virkelig tilgivende. I modsætning til andre dehydrerede måltider, der kræver et bestemt vandforhold, er slutproduktet her suppe, så du kan lave den så tyk eller suppeagtig, som du vil.
Vi elsker denne Backpacking Minestrone fordi:
↠ Let at forberede på lejren, fordi vandforholdet ikke behøver at være for præcist. Det skulle trods alt være suppe!
↠ På trods af at den er dehydreret, smager denne suppe super frisk og velduftende
↠ Masser af forskellige teksturer, hårdføre ingredienser og virkelig himmelsk bouillon
Poison Ivy blade af tre
Hvis du leder efter en solid rygsæk måltid med noter af en italiensk bedstemors hjemmelavede mad, så er denne dehydrerede minestronesuppe en god mulighed for dig.
Sådan laver du dehydreret minestrone
Der er ingen faste regler for, hvad der indgår i en minestronesuppe, men til denne opskrift inkluderede vi nogle af de mere klassiske grøntsager: zucchini, gulerødder, løg, selleri og tomater i tern. For gulerødderne gælder det, at jo tyndere du skærer dem i skiver, jo hurtigere vil de de/rehydrere. Til tomaterne anbefaler vi at gnide et let lag neutral olie på bakken for at forhindre deres saft i at klæbe. Ud over grøntsagerne inkluderede vi hvide bønner for protein og tekstur. Jo mindre bønnen er, jo bedre.
Kør dehydratoren i 8-12 timer, indtil alt er tørt. Vi lader det simpelthen gå natten over, da disse ingredienser ikke kan overtørres.
Når grøntsagerne og bønnerne er færdige, deles i to og lægges i separate genlukkelige beholdere. Hver beholder vil være en portion. Derfra tilsættes albuepasta, krydderier og grøntsagsbouillonterning. Vi tilføjede en ⅛ spiseskefuld rød peberflager, som vi følte var perfekte for os, men hvis du er følsom over for krydderier, skal du reducere ned til en knivspids eller helt udelade.
På campingpladsen koges blandingen i 2 kopper vand og derefter simre i ca. 8-10 minutter. Hvis du vil have din minestrone en smule soupier, kan du bruge mere vand. Eller hvis du vil have den tykkere, kan du simre den lidt længere.
Nødvendigt udstyr
↠ Dehydrator: Der er mange muligheder derude, men vi bruger i øjeblikket Nesco Snackmaster. Det er en budgetvenlig dehydrator, der er god til dem, der lige er startet.
↠ Mandolin: En mandolin er et (valgfrit) køkkenredskab, der hjælper med at skære dine grøntsager i ensartet tykkelse, så de alle vil dehydrere jævnt.
↠ Opbevaringsposer: I vores forsøg på at reducere vores forbrug af engangs lynlåsposer, er vi begyndt at udforske at pakke vores dehydrerede måltider i genanvendelige poser. De er gode til korttidsopbevaring og til ture, hvor du kun skal ud et par nætter.
↠ Humangear GoToob: Vi elsker GoToobs til at bære olier, når vi er på rygsæk. De har en dobbeltlåsefunktion, der giver os ekstra tillid til, at de ikke ved et uheld begynder at lække et sted nede i dybet af vores bjørnedåse .
>> Få vores fulde madlavningsudstyr til rygsæk tjekliste her<< 
bedste sko til vandreture på stier
Andre dehydrerede rygsækmåltider, du vil nyde
↠ Dehydreret tortilla suppe
↠ Dehydreret Rygsæk Pasta Primavera
↠ Dehydreret rød linse Marinara
↠ Dehydreret risotto med grøntsager
Minestronesuppe til rygsæk
Fyldt med dehydrerede grøntsager, hvide bønner og albuepasta er denne solide italiensk-inspirerede suppe et trøstende og mættende rygsækmåltid. Forfatter:Frisk fra nettet 4,62fraenogtyvevurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:femtenminutter Tilberedningstid:10minutter Dehydreringstid:10timer Samlet tid:10timer 25minutter 2 portionerUdstyr
ingredienser
- 1 lille løg
- 1 medium zucchini
- 1 selleri stilk
- 1 gulerod
- 1 (15 oz) dåse cannellini bønner,drænet
- 1 (15 oz) dåse hakkede tomater
- ½ kop albue pastaskaller
- ½ teskefuld hvidløgs pulver
- ½ teskefuld tørret oregano
- ½ teskefuld tørret timian
- ½ teskefuld havsalt
- ¼ teskefuld røde peberflager
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 2 spiseskefulde olivenolie
Instruktioner
- Skive gulerødder , løg , selleri , og zucchini i små, tynde, ensartede stykker. Læg grøntsagerne på dehydratorbakker og sørg for, at ingen af stykkerne overlapper hinanden.
- Dræn dåsen bønner og fordel i et jævnt lag på en dehydratorbakke.
- Spred tomater i et jævnt lag på en dehydratorbakke.
- Dehydrer ved 135F i 10-12 timer, indtil grøntsagerne er helt tørrede.
- Del det dehydrerede grøntsager , pasta skaller , hvidløgs pulver , oregano , timian , salt , røde peberflager mellem to genlukkelige poser eller beholdere sammen med 1 veggie bouillon terning per portion. Placere olivenolie i en lille forseglbar beholder.
- I lejren, tilsæt indholdet af posen til en kogegryde sammen med 2 kopper vand pr. portion (nok til at dække pastaen). Bring det i kog, og lad det simre i 8 minutter, eller indtil pastaen er kogt igennem og grøntsagerne er rehydreret, tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt.
Noter
Tørret vægt: 2,1 oz pr. portion (ikke inklusive olivenolie eller emballage) Vis Ernæring SkjuleErnæring (Pr. portion)
Kalorier:483kcal|Kulhydrater:69g|Protein:tyveg|Fed:14g|Fiber:enogtyveg|Sukker:9g*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner
Hovedret Rygsæk, italiensk-inspireretUdskriv denne opskrift
