Opskrifter

Dehydreret rød linse Marinara

Saucy, solid og dybt tilfredsstillende, denne backpacking rød linse marinara pasta er præcis, hvad vi ønsker efter en lang dag på stien. Pastaen bringer kulhydraterne, den røde linsesauce bringer proteinet, og olivenolien og osten bringer fedtstofferne. Tid til en backcountry-pastafest!

Vi er altid på jagt efter måder at inkorporere mere på røde linser ind i vores rygsækmåltider. De er billige, tilgængelige i løs vægt og absolut fyldt med protein. Det eneste problem er tilberedningstiden. Det kan tage et stykke tid at tilberede dem helt, især hvis du bruger en let backpacking gryde og komfur.

Løsningen: kog linserne derhjemme, dehydrer, og rehydrer derefter på sporet. Hvad der ville have taget 15-20 minutter, tager nu omkring 8 minutter. Magi!

patagonia ultralette dunjakke vs dun sweater

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Vi elsker pasta i rød sauce. Derhjemme, på sporet, spiser vi det hvor som helst! Dens ernæringsmæssige profil er dog lidt ensidig: det er for det meste bare en blastwave af kulhydrater (som vi elsker btw). Ved at inkorporere nogle røde linser i saucen, er vi i stand til at pumpe proteinet op, gøre saucen tykkere og give os et velafbalanceret måltid at afslutte dagen med . Så win-win på alle fronter!

skægstil til skaldet hoved

Hvorfor vi elsker denne røde linse Marinara Sauce:
↠ Den har en tyk, fyldig sauce, der minder om bolognese
↠ Låser op for linsernes proteinfyldte kraft
↠ Rehydrering af forkogte linser tager en brøkdel af tiden på sporet

Hvis du ønsker at øge dit proteinforbrug på dit næste eventyr i naturen, så prøv denne røde linsemarinara!

Hvordan man laver dehydreret rød linse marinara & trin for trin video

Se denne 50 sekunders video for at se, hvordan denne opskrift hænger sammen.

Derhjemme tilberedes saucen på komfuret ved hjælp af en tykbundet gryde eller hollandsk ovn. Tilsæt alle ingredienserne og kog de røde linser, indtil de er bløde og begynder at gå i stykker. På dette tidspunkt er saucen, hvad slutproduktet vil smage som ude på stien, så brug et øjeblik på at smage den. Vil du have mere salt? Nogle flere krydderier? Det er tid til at foretage justeringer.

hvordan man mørkner skæghår

Dehydrer saucen

Overfør saucen over på dine dehydratorark, indstil temperaturen til 135 F og lad den køre. Dette er et af de måltider, der ikke kan være over dehydreret (som tørret kød eller frugtlæder ), så føl med at køre det natten over. Når de er tørret, pakkes de helt tørrede sauceflager og pastaen i en genlukkelig pose.

lejr madideer til store grupper

På vejforberedelse

På lejren bliver pastaen og saucen dumpet i en gryde og dækket med vand. Når vandet koger, vil saucen begynde at rehydrere, og pastaen begynder at koge. Blandingen vil nok se lidt suppeagtig ud i starten, men mellem rehydrering af pastaen og saucen og inddampning vil vandet ret hurtigt blive fuldt absorberet. Når din sauce har nået dit foretrukne niveau af sauciness, skæres varmen og toppes med parmesan og dryp olivenolie.

Nødvendigt udstyr

↠ Dehydrator: Der er mange muligheder derude, men vi bruger i øjeblikket Nesco Snackmaster. Det er en budgetvenlig dehydrator, der er god til dem, der lige er startet. Mere avancerede modeller som Excalibur har automatisk tænd/sluk-funktioner.

↠ Opbevaringsbeholder: I vores forsøg på at reducere vores forbrug af engangs lynlåsposer, er vi begyndt at udforske at pakke vores dehydrerede måltider i genanvendelige poser. De er fantastiske, hvis du kun skal ud et par nætter, men er måske ikke den rigtige løsning til længere vandreture, hvor vægten er mere et problem.

↠ Humangear GoToob: Vi elsker GoToobs til at bære olier, når vi er på rygsæk. De har en dobbeltlåsefunktion, der giver os ekstra tillid til, at de ikke ved et uheld begynder at lække et sted nede i dybet af vores bjørnedåse .

>> Få vores fulde Tjekliste til backpacking køkkenudstyr her<<

Flere dehydrerede rygsækmåltider, du vil nyde

↠ Forårspasta
↠ Dehydreret risotto
↠ Røde linser og bønne chili
↠ 35 Idéer til rygsækmåltid

Backpacking Red Linse Marinara

Saucy, solid og dybt tilfredsstillende, denne backpacking rød linse marinara pasta er præcis, hvad vi ønsker efter en lang dag på stien. Pastaen bringer kulhydraterne, den røde linsesauce bringer proteinet, og olivenolien og osten bringer fedtstofferne. Forfatter:Frisk fra nettet 4,71fra41vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:femtenminutter minutter Tilberedningstid:12minutter minutter Dehydreringstid:8timer timer Samlet tid:8timer timer 27minutter minutter 4 portioner

Udstyr

• Dehydrator
• Dehydrator bakkeforing

ingredienser

• 1½ kopper bouillon
• 1 (15 oz) tomater,& juice
• ½ kop tørrede røde linser
• 1 kryddernellike hvidløg,hakket fint
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• ¼ teskefuld sukker
• ¼ teskefuld salt
• 1 kop tørret pasta

Pakket separat

• 4 pakker parmesanost,*Ulad for vegansk forberedelse
• 4 spiseskefulde olivenolie

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Placer bouillon , tomater og deres juice, linser , hvidløg og tørret oregano og basilikum i en gryde og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre over medium-lav indtil linserne er møre, cirka 15 minutter. Tilføje salt og sukker at smage.
• Fordel saucen på dehydratorbakker i tynde, jævne lag sammen med basilikum. Dehydrer ved 135F i 8-12 timer, indtil det er helt tørt.
• Opbevares i en lufttæt beholder indtil den skal bruges.

Pak til stien

• For at pakke til stien skal du pakke omkring 1/2 kop pasta pr. portion sauce (afhængigt af hvor stort et måltid du ønsker). Pak parmesanost og 1 spsk olivenolie hver for sig pr. portion.

På vejforberedelse

• For at lave mad på sporet, læg saucen, pastaen og olien i en gryde med lige nok vand til at dække. Bring det i kog, og lad det derefter simre, indtil pastaen og linserne er møre, cirka 12 minutter. Top med parmesanost og nyd!

Noter

Portionsstørrelse: Denne opskrift 'serverer 4' baseret på en standardservering af 1/4c tørret pasta. Du bør helt sikkert overveje din egen appetit og anstrengelsesniveau, når du pakker dette på en rygsækrejse. Du vil måske opdage, at denne opskrift virkelig er 2 eller 3 portioner baseret på dit eget sultniveau. Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:335kcal

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Hovedret RygsæksejladsUdskriv denne opskrift