Opskrifter

Sådan dehydrerer du spinat

Dehydrerende spinat er en fantastisk måde at bevare denne kraftfulde bladgrønne, så du altid har den ved hånden i spisekammeret. Lær alt hvad du behøver at vide for at dehydrere spinat i dette indlæg!

Spinat er en superstjerne bladgrøn. Det er fyldt med næringsstoffer som A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, calcium, jern, folat og kalium og indeholder en høj mængde fibre og protein. Vi elsker at tilføje spinat til måltider som pasta, karry, supper og æg. Det visner meget ned, så du kan få meget af det i et måltid uden at overvælde det. Dehydreret spinat er også en fantastisk måde at inkorporere nogle grønne grøntsager i dine camping- og rygsækmåltider!

Selvom der er meget, vi elsker ved spinat, er en ting, vi har bemærket, hvor hurtigt den fordærves efter åbning. Derfor er det en god idé at overveje at dehydrere det! Ikke alene vil du være i stand til at tilføje det til måltider i ro og mag, men du vil hjælpe med at reducere madspild.

mister mave og brystfedt

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Så hvis du har fundet et godt tilbud på økologisk spinat, men tror ikke du spiser det hele, før det begynder at vende, skal du bare putte halvdelen af ​​det i dehydratoren, når du kommer hjem. Spinat dehydrerer rigtig godt og kan, hvis den opbevares korrekt, forblive holdbar i seks måneder eller mere.

Så lad os dykke ned og vise dig alt, hvad du behøver at vide om dehydrering af spinat derhjemme!

Forberedelse af spinat til at dehydrere

Før du begynder at forberede din spinat, skal du sørge for, at dine tællere, udstyr og hænder er rene og desinficerede for at forhindre kontaminering, som kan ødelægge din batch.

hvornår bliver telte klareret

• Vask din spinat og tør den – en salatspinner fungerer bedst, men du kan også tørre den forsigtigt med et køkkenrulle
• Fjern eventuelle beskadigede eller visne blade og pluk eventuelle store stængler
• Spinat skal ikke blancheres eller forkoges

Sådan dehydrerer du spinat

Dehydrering af spinat er super simpelt. Når dine tællere, udstyr og hænder er rene, skal du indstille din dehydrator og følge disse trin:

• Arranger spinaten på dine dehydratorbakker. Efterlad lidt plads til luften til at cirkulere - det er ok, at bladene overlapper lidt, men lad være med at stable dem for meget på.

• Dehydrer ved 125ºF (52ºC) i 4-8 timer, indtil spinaten er tør – den skal let smuldre.

• Afhængigt af din maskine kan det være nødvendigt at rotere bakkerne en gang imellem for at fremme en jævn tørring.

Udstyr Spotlight: Dehydratorer

Hvis du leder efter en dehydrator, anbefaler vi at købe en, der har en justerbar temperatur, som giver dig mulighed for at indstille tørretemperaturen for at give dig de bedste resultater for individuelle ingredienser. Den dehydrator vi anbefaler (og bruger) oftest er COSORI Premium . Du kan også tjekke vores bedste dehydratorer post for en sammenligning af alle de dehydratorer, vi har brugt og vil anbefale.

Sådan fortæller du, hvornår spinat er færdig

Spinat vil være helt tør og sprød, når den er helt dehydreret - den smuldrer let. For at teste skal du tage et par blade ud af dehydratoren og lade dem køle af. Hvis de viser tegn på resterende fugt eller bøjninger i stedet for at smuldre, lad det køre i dehydratoren i længere tid.

Sådan opbevarer du dehydreret spinat

Når korrekt tørret og opbevaret, dehydreret spinat kan holde sig seks måneder eller mere. Her er vores tips til opbevaring:

kyllingekabobs med jordnøddesauce

• Lad spinaten afkøles helt, inden den overføres .
• Opbevares i en ren, lufttæt beholder. For længere holdbarhed, vakuumforsegling.
• Brug en fugtabsorberende tørremiddelpakke hvis du forventer at åbne beholderen ofte, eller hvis du bor i et område med høj luftfugtighed (især hvis du skal opbevare det som et pulver).
Mærk beholderenmed datoen og andre vigtige detaljerPlacer beholderen på et køligt, mørkt og tørt sted- inde i et spisekammerskab fungerer godt.

Vakuumforseglingsspidser

Vi kan godt lide at opbevare vores dehydrerede madvarer i murerglas, der er blevet vakuumforseglet med denne håndholdte FoodSaver vakuumforsegler sammen med disse krukkeforseglingstilbehør . Dette giver os fordelen ved vakuumforsegling uden affald (og udgift) af plastvakuumforseglingsposer. Da glassene er klare, sørger vi for at opbevare dem et mørkt sted i vores spisekammer for at holde dem ude af direkte lys.

Sådan bruges

For at rehydrere spinat, læg den i en skål og dæk den med kogende vand. Lad det sidde indtil det er mørt (normalt kun et par minutter!). Den vender ikke tilbage til den samme konsistens som frisk, rå spinat (planlægger ikke at bruge den i en salat), men vil være meget lig kogt eller optøet frossen spinat.

Her er et par ideer til, hvordan du bruger din dehydrerede spinat:

• Tilføj til karryretter, supper eller gryderetter
• Pulver det til at tilføje til grønne smoothies
• Svits med svampe og hvidløg til et hurtigt tilbehør
• Inkluder rehydreret spinat i røræg, en omelet eller frittata
• Brug den som fyld til Spinat & ost fyldte skaller
• Tilføj det til spinat artiskok dip
• Brug det i disse rygsækopskrifter:
  • Backpacking Breakfast Scramble

Dehydreret spinat

Forfatter:Frisk fra nettetIngen vurderinger endnu Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:10minutter minutter Dehydreringstid:4timer timer Samlet tid:4timer timer 10minutter minutter 5 portioner

Udstyr

• Dehydrator
• Lufttæt opbevaringsbeholder
• Fugtabsorberende (valgfrit)
• Vakuumforsegler (valgfrit)

ingredienser

• 1 pund spinat,se note 1

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

• Start med rene hænder, udstyr og bordplader.
• Vask spinaten og tør med en salatsnurre eller køkkenrulle.
• Fjernede beskadigede eller visne blade og plukker store stængler af.
• Spred spinaten ud på dine dehydratorbakker, undgå store bunker af blade.
• Dehydrer ved 125ºF (52ºC) i 4-6 timer, indtil spinaten er tør (se note 2).

Tips til opbevaring

• Lad den tørrede spinat køle helt af inden opbevaring.
• Korttidsopbevaring: Hvis spinat vil blive indtaget inden for et par uger, skal du opbevare den i en ziptop-pose eller forseglet beholder på disken eller i et spisekammer.
• Langtidsopbevaring: Tilpas ved løst at pakke den tørrede spinat i en gennemsigtig, lufttæt beholder. Lad det stå på disken i en uge og tjek det dagligt for tegn på fugt. Hvis der opstår kondens, skal du returnere spinaten til dehydratoren (medmindre der er tegn på mug - så smid hele batchen ud).
• Efter konditionering opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted i op til seks måneder. Vakuumforsegling vil hjælpe med at forlænge holdbarheden og kvaliteten af ​​spinaten.

Noter

Note 1: Du kan bruge enhver mængde spinat, der passer i din dehydrator. Note 2: Samlet tid vil afhænge af din maskine, den samlede dehydratorbelastning, fugtigheden i luften og lufttemperaturen. 4-6 timer er en rækkevidde, og du bør primært stole på spinatens fornemmelse og konsistens for at bestemme færdigheden. Spinat vil være tør og sprød i konsistensen, når den er ordentligt tørret. For at teste skal du fjerne et stykke og lade det køle helt af. Der må ikke være bløde eller våde pletter, og bladene skal let smuldre. Hvis der er tegn på resterende fugt, læg dem tilbage i dehydratoren for at tørre længere. Vis Ernæring Skjule

Ernæring (Pr. portion)

Kalorier:60kcal|Kulhydrater:9g|Protein:6g|Fiber:6g

*Ernæring er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner

Ingrediens DehydreretUdskriv denne opskrift