Opskrifter

Sweet Potato Black Bean burgere

Disse vegetariske burgere er pakket med sorte bønner, søde kartofler og krydderier til en super smagfuld og sund veggie-burgeropskrift perfekt til campingture, tailgating eller et nemt hverdagsmåltid derhjemme.

En burger af sød kartoffel med sorte bønner stablet mellem to boller, avocado og krydret mayo på en tallerken med en naturlig baggrund.

Campingfrokoster kan være vanskelige. Hvem vil lave endnu et måltid, når du knap er færdig med at rydde op i morgenmaden? Derfor er det rart med en frokost, der (i hvert fald delvist) kan tilberedes i forvejen.

Og for det, disse Sweet Potato Black Bean burgere ramte plet!

Tilmeldingsformular (#4)

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Vi strimlede den søde kartoffel, mosede de sorte bønner, piskede ægget og blandede pankoen i ude på vores campingplads bare for at bevise, at det kan lade sig gøre. Men det smarte træk er at gøre alle disse trin derhjemme, lægge blandingen i en genlukkelig beholder og bare tage den ud af din køler, når frokosten ruller rundt. Form bøfferne, kog, og du er færdig!

Megan laver burgerbrød med sorte bønne ved et campingbord.

Sådan laver du søde kartoffel-sortbønneburgere

Der er to tricks til at få denne opskrift – eller enhver hjemmelavet veggieburger for den sags skyld – til at fungere ordentligt.

bedste lette rygsække til vandreture

Den første er at reducere fugt i råvarerne. Ved opvarmning frigives al den fugt, hvilket resulterer i grødede bøffer. Så efter at have strimlet den søde kartoffel, bundt den i et osteklæde og pres den for at vride overskydende vand ud. Eller hvis du på en campingplads bare bolder den op i din håndflade og laver en knytnæve.

Det er også en god idé at skylle og dræne dine sorte bønner grundigt. Dette gøres nemmest med rindende vand og et dørslag (dvs. derhjemme), men kan gøres på en campingplads med en gryde med vand og et knapt revnet åbent låg. Målet er, at bønnerne skal være så tørre som muligt.

Sorte bønner, sød kartoffel og panko blandes med krydderier.

Det andet trick er at vide, at al panko ikke er skabt ens. Vi har prøvet et par forskellige mærker, når vi laver bønneburgere, og vores resultater kan variere en del.

I opskriften nedenfor giver vi mål for den mest almindelige type panko – Kikkoman panko , men dit bedste bud er at gå efter følelse.

Disse sorte bønneburgere skal have tekstur og struktur som en hakkebøfsburger.

Fast uden at smuldre, fugtig men ikke våd. Tilføj panko indtil du når denne ideelle tekstur.

Megan er ved at overføre sorte bønne-burgerfrikadeller fra et skærebræt til en stegepande over lejrbålet.

Tre sorte bønne-burgerfrikadeller, der laver mad i en støbejernsgryde over et lejrbål.

Sådan tilberedes sorte bønneburgere

Selvom det er muligt at grille disse bønneburgere over kul eller gløder, giver den afgrundsdybe tilstand af de fleste bålgriller os bestemt pause. Vi foretrækker at svitse dem i en støbejernsgryde. Dette giver bøfferne mere støtte, mindre chance for at klæbe, og mulighed for at blive stegt med en lille smule olie for at danne et lækkert sprødt ydre.

Sorte bønner og strimlede søde kartofler i en skål.

Knæk et æg i en rød skål med andre sorte bønner burger ingredienser.

Ingredienser til at lave sorte bønneburgere

Sød kartoffel: Brug et rivejern til at rive fint. Fjern overskydende fugt.

hvordan man giver hende det bedste sex i sit liv

Sorte bønner: Skyl grundigt og afdryp. Fjern overskydende fugt.

Æg: Spring ikke over denne ingrediens. Dette er dit bindemiddel, og det holder bogstaveligt talt hele burgeren sammen!

Panko: Vi lavede denne opskrift med Kikkoman panko , som kan findes i den asiatiske sektion af de fleste dagligvarebutikker. Hvis du IKKE bruger Kikkoman, så tilsæt langsomt indtil den ønskede tekstur er opnået.

Nødvendigt udstyr

Støbejernsgryde: Et af de mest alsidige stykker madlavningsudstyr du kan eje, der er ingen erstatning for en velkrydret støbejernsgryde.

Kasse rivejern : Vi bruger dette rivejern fra OXO, fordi det er nemt at pakke sammen med resten af vores madlavningsgrej.

Genlukkelige beholdere: Som tidligere nævnt er det smart at lave burgerblandingen derhjemme – da du kan undgå en masse besværligt forberedelsesarbejde. Transporter blandingen ved hjælp af en genlukkelig beholder med låselåg. Dette vil forhindre dem i at blive våde af den uundgåelige smeltende is, der skvulper rundt i bunden af din køler.

→ Lær alt, hvad du behøver at vide om hvordan man pakker en køler !

Flere vegetariske grillopskrifter

Sweet Potato Black Bean burgere

Disse sorte bønneburgere kan laves på forhånd og tilberedes på campingpladsen - opbevar blot i en tæt lukket beholder i din køler, indtil du er klar til at lave mad! Forfatter:Frisk fra nettet 4,57fra16vurderinger Gemme Gemt! Sats Forberedelsestid:10minutter Tilberedningstid:femtenminutter Samlet tid:25minutter 6 burgere

Udstyr

ingredienser

8 oz revet sød kartoffel,ca 1 medium
1 14,5 oz dåse sorte bønner, drænet
1 æg
1 teskefuld chili pulver
1 teskefuld salt
½ teskefuld spidskommen
½ teskefuld hvidløgs pulver
1½ kop panko

At tjene

6 burgerboller
Krydret mayo
Avocado

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

Instruktioner

Brug de små huller på en ostehøvl, riv den sød kartoffel .
Læg den søde kartoffel i en skål med det afdryppede sorte bønner . Brug bagsiden af en gaffel til at mos bønnerne med den søde kartoffel. (Hvis du forbereder derhjemme, kan ovenstående trin udføres i en foodprocessor med et rivejern).
Når du har en nogenlunde jævn blanding, tilsæt æg og krydderier og rør for at inkorporere.
Tilføj panko og rør for at kombinere med bønne- og sød kartoffelblandingen. Stil til side i 10 minutter.
For at danne bøfferne skal du tage omkring ¼ kop af blandingen og danne en kugle, hvor du presser blandingen sammen med dine hænder. Flad kuglen til en patty omkring 3/4 tomme tyk. Sæt til side og gentag med resten af blandingen for at danne 6 bøffer i alt.
Varm en teskefuld af olie i en stegepande. Når de er varme, tilsættes bøfferne og steg 4-5 minutter på hver side, indtil ydersiden er sprød, og indersiden er gennemstegt, men stadig møre. Grill bollerne, hvis det ønskes.
For at servere skal du fordele spicy mayo på bollerne, og derefter lægge burgerpattyen, avocadoen og andre toppings eller krydderier i, som du kan lide.