Rygsæksejlads

11 One Pot Backpacking-måltider for at gøre madlavning let ved stien

Mad er et vigtigt aspekt af de fleste rygsækrejser - der bruges meget tid på at planlægge det, drømme om det, have lyst til det ... men du vil ikke bruge meget tid på at lave det! I dette opslag deler vi vores favorit en gryde rygsæk måltider der vil fylde dig efter en lang dag med vandreture.

Lige så meget som vi elsker et godt Mountain House-måltid -og letheden ved at rydde op bagefter - Kommerciel rygsækmad kan blive dyr. Så når det er muligt, kan vi godt lide at tilberede vores egne backcountry-måltider ved at bruge en kombination af dehydreret mad og ingredienser fra vores lokale købmand.

I dette indlæg vil vi vise dig, hvordan du laver dine egne LETTE og lækre måltider til din næste rygsækrejse! Ud over at være nemme at tilberede (ingen dehydrator kræves til disse måltider!), er disse alle én-gryde måltider, så det er også nemt at rydde op.

Tilmeldingsformular (#4)

D

Gem dette indlæg!

Indtast din e-mail, og vi sender dette indlæg til din indbakke! Derudover vil du modtage vores nyhedsbrev fyldt med gode tips til alle dine udendørs eventyr.

GEMME!

Hvis du er interesseret i at tage din madlavning til næste niveau, kan du overveje at lave dine egne dehydrerede måltider ved hjælp af en maddehydrator ! Vi har et væld af ideer til at hjælpe dig i gang, så tjek denne ressource med vores bedste rygsækopskrifter (de fleste af disse er også en-gryde måltider!).

Indholdsfortegnelse

• Hvor meget mad skal man medbringe på en rygsækrejse
• Udstyr til at pakke
• Hvor finder man frysetørrede og dehydrerede ingredienser
• Nem en-gryde måltider til backpacking
• Sådan vasker du op på stien

Hvor meget mad skal man medbringe på en rygsækrejse

Sigt efter et kalorietal på 25-30 kalorier pr. pund kropsvægt pr. dag. For at holde vægten nede skal du overveje kalorietætheden af ​​din mad og tilføje olivenolie til dine måltider på sporet for ekstra kalorier, når det giver mening (opbevar det i en forseglet beholder i en plastikpose, eller køb enkelt serveringspakker).

Ud over måltider skal du sørge for at pakke rigeligt med snacks for at undgå at tude. Spis 30-60 gram kulhydrater i timen ( kilde ) vil hjælpe med at holde din energi høj hele dagen.

euroschirm swing liteflex trekking paraply

Udstyr til at pakke

Komfur: Du vil have en rygsækovn der giver dig mulighed for at regulere flammeeffekten, så du ikke svider din mad. Det Soto Windmaster er vores foretrukne dåsekomfur til denne madlavningsstil. Hvis du ønsker at bruge et integreret komfursystem Minimum har også god simrekontrol.

Gryde: Sigt efter en grydestørrelse på mindst 600mL-700mL pr. person. Af alle rygsækpotter vi har brugt, denne er den nemmeste at rengøre, fordi dens keramiske belægning forhindrer mad i at klistre, og størrelsen er perfekt til to personer.

Redskab: Jeg synes, at et almindeligt skeformet redskab (i forhold til en spork) fungerer bedre til madlavningsmetoden med én gryde, og her er grunden til – en flad skeform lader dig skrabe alle madstykkerne ud af din gryde uden at beskadige den, hvilket gør at du vasker gryde vej nemmere. Jeg kan godt lide disse menneskeudstyr UNO skeer meget (og hvis du har brug for en gaffel, er den der stadig i den anden ende!).

Jeg kan hygge (valgfri) : En grydehygge kan hjælpe dig med at spare brændstof og hjælper med at holde din mad varmere, længere. Det er også et super simpelt DIY-projekt. Du kan læse mere om bruge og gøre en backpackergryde hyggelig her.

Hvor finder man frysetørrede og dehydrerede ingredienser

Supermarked: Tørrede svampe, instant ris, ramen nudler, ris og pasta sider, sauceblandinger, nødder, tørret frugt

Harmony House: Indeholder et stort udvalg af dehydrerede grøntsager og bønner

Nuts.com: Tilbyder en bred vifte af frysetørrede frugt og grøntsager

Holdbare proteinmuligheder: TVP (massebeholder eller online ), instant bønner (massebeholder el online ), kylling eller tun pakker (de fleste købmandsforretninger)

Nem en-gryde måltider til backpacking

Dette er vores foretrukne simple trail-måltider, der bruger butikskøbte ingredienser og tilbereder i én gryde.

Hash Browns og røræg

Vi har hørt historier om folk, der medbringer friske æg på deres vandreture, men vi er ikke disse mennesker. I stedet, hvis vi ønsker at lave mad på en doven morgen i lejren, tager vi med OvaEasy ægkrystaller . Vi har virkelig svært ved at se forskel på disse og røræg fra hele æg!

varm æblecider og bourbon

For at lave en kamp for to, pak ½ kop OvaEasy og 2 spiseskefulde baconstykker (valgfrit) i en pose. I en separat pose skal du medbringe en 3 oz pakke med instant hash browns og en lille beholder eller pakke af olie.

I lejren, rehydrer hash browns i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt ¾ kop (6 oz.) vand til posen med æg, forsegl og bland godt.

Opvarm olien i din gryde over medium varme og tilsæt de rehydrerede hash browns. Steg dem i et par minutter. Skru derefter ned for varmen og flyt hash browns til den ene side af gryden. Tilsæt ægget og rør under jævnlig omrøring, indtil de sætter sig og er gennemstegte.

Må vi også påpege, at dette gør en fremragende påfyldning til en morgenmadsburrito - medbring blot et par tortillas og pakker med varm sauce!

Granola med mælk og frugt

Dette er næsten den nemmeste backpacking morgenmad der findes! Mål en portion af din yndlingsgranola op, tilsæt en eller to spiseskefulde sødmælk og tilsæt tørret frugt. Læg det hele i en ziploc-pose. Når du er i lejren, skal du bare tilføje varmt eller koldt vand direkte til posen (eller overføre det hele til en skål først).

Vores yndlingsfrugter til denne opskrift er dehydrerede jordbær , tørrede blåbær eller frysetørrede hindbær (Du kan normalt også finde disse hos Trader Joe's). (nuts.com)

Er du en chokoladeelsker? Tjek vores DIY ud Chokolade Granola opskrift ! Dette er en dekadent-smagende morgenmad, men hey - du rygsæker! Du fortjente det!

Zhuzhed Up Instant Havregryn

Denne idé kan faktisk være nemmere end ovenstående! Pak en portion instant havregryn sammen med din yndlingstørrede frugt og hakkede nødder i en pose (et drys malede krydderier – tænk kanel eller malet ingefær – kan give endnu mere smag!).

Hvis du vil øge kalorierne, kan du tilføje sødmælkspulver/kokosmælk, eller proteinshake med vaniljesmag.

I lejren skal du tømme posen i en skål eller et krus og tilsætte kogende vand. Rør for at kombinere, og du er færdig!

Hvis instant havregryn ikke er din marmelade, kan du også gøre dette med havregryn - du skal bare simre det hele i din gryde. Her er en opskrift med vores foretrukne smagskombination - Abrikos & Ingefær Havregryn .

Fornyet Ramen

Ramen-nudlepakker er enkle nok, men vi kan godt lide at give dem lidt af en opgradering ved at tilføje tørrede svampe og grøntsager sammen med en hjemmelavet krydret soja- og sesamoliesauce for at skabe bouillonen.

Til en servering blandes 1 spsk sojasovs og 1 tsk hver sesamolie og sriracha (dunk med dette afhængigt af din krydderitolerance) og opbevar det i en forseglet beholder . Placer ½ kop frysetørrede grøntsager (f.eks Disse ) og ¼ kop tørrede shiitakesvampe i en baggie sammen med en ramen-pakke – smid krydderipakken ud. Hvis du vil springe instant ramen over, skal du erstatte med 3 oz soba-nudler eller andre nudler efter eget valg.

barberskåret hår for kort

I lejren skal du placere de tørre ingredienser i din gryde og dække med vand. Bring det i kog og kog, indtil nudlerne er færdige, og grøntsagerne er bløde, og hæld derefter saucen i.

Couscous med abrikoser og marokkanske krydderier

Couscous er så nemt et udgangspunkt for en masse forskellige trail-måltider. En af vores yndlingsversioner er denne marokkansk-inspirerede opskrift.

Til to portioner, pak ½ kop couscous, 1 kop tørrede hakkede abrikoser, ¼ kop skivede mandler, 1 tsk havsalt, 4 tsk ras el hanout og en pakke med Ægte citron i en pose. Medbring derefter 2 spsk olivenolie i en lukket beholder eller 2 olivenolie pakker . For protein, medbring en pakke kylling (find denne i købmanden) el frysetørret kylling .

Kog 5 oz vand (lidt mere end ½ kop) på sporet og tilsæt derefter alt til gryden. Dæk til og fjern fra varmen - cous cousen tager cirka 5 minutter at lufte op. Hvis du brugte frysetørret kylling, skal du bruge lidt mere vand, og det vil være en god idé at simre det hele i et par minutter, inden du tager det af varmen.

For en mere detaljeret skrivning, tjek ud dette opskrifts indlæg .

Indlæst Mac & Cheese

Findes der noget bedre end en skål cremet mac og ost? Nå ... måske - hvad nu hvis du fyldte det op med nogle grøntsager og noget chilipulver, tacokrydderier eller Cajun-krydderiblanding?

Snup en kasse med mac & cheese, der er købt i butikken, og pak derefter en ¼ kop eller deromkring dehydrerede grøntsager og din yndlingskrydderiblanding. Tilsæt bacon stykker, tørrede oksekødsstykker , instant bønner eller endda en hakket episk bar eller tunpakke for at tilføje noget protein. Hvis du vil tilføje ekstra kalorier og cremethed, kan du pakke noget sødmælkspulver el smørpulver i posen med grøntsager og krydderier.

I lejren, læg alle ingredienserne i gryden og tilsæt vand til lige næsten ikke dække det. Bring det i kog, og lad det derefter simre under jævnlig omrøring, indtil det hele er gennemstegt (du kan tilføje mere vand, hvis det er nødvendigt). Eller bring det i kog i 60 sekunder og tag det derefter af hovedet og læg det i din gryde hyggeligt, hvis du bruger en i 10 minutter.

Hvis du har en maddehydrator og ønsker at lave en version på næste niveau af denne med bønner og hakket oksekød, så tjek vores Dehydreret Chili Mac opskrift !

Backpacking Fried Rice

Dette er nok den mest komplicerede af opskrifterne på denne liste. Ved brug af OvaEasy Æg , instant ris og frysetørrede grøntsager , denne Fried Rice er sådan en lækkerbisken - og en læserfavorit! Dette blev skabt som et vegetarisk måltid, men du kan tilføje kød, hvis du vil - Sriracha Chicken Epic bar er vores favorit med denne opskrift.

verdens største fbb

Pak tre separate poser:

• Taske 1: ¼ kop Ova Easy
• Pose 2: 1 kop instant ris (ikke almindelige ris!)
• Pose 3: 1 kop dehydrerede eller frysetørrede grøntsager + 1 grøntsagsbouillonterning + ½ tsk. brun farin + ½ tsk. malet ingefær + ¼ tsk hvidløgspulver + 2 sojasaucepakker

På lejren:

• Bland OvaEasy med 3 oz. vand i din kogegryde og rør for at blande. Stil gryden på komfuret ved lav varme og rør rundt, så ægget ikke klæber til bunden. Når det er kogt, overføres ægget til en skål, krus eller bare tilbage i posen, du har pakket dem i.
• Tilsæt derefter 1 ¼ kop vand og indholdet af posen med grøntsager + krydderier til gryden. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre, indtil grøntsagerne er bløde (ca. 5 minutter). Tilsæt instant ris, rør rundt og tag gryden af ​​varmen og læg låg på. Lad stå i 5 minutter, indtil risene er bløde.
• Kom ægget tilbage i gryden og rør for at kombinere og opvarme æggene igen.

Du kan finde mål og detaljerede instruktioner her.

Cremet Pesto Pasta

Dette er en nem, osteagtig pesto-pasta-ret med et par småting.

For en portion, pak 3 oz englehårpasta i en pose. I en separat pose, mål 2 spsk Knorr Pesto sauce mix, en parmesanost pakke (eller 1 spsk revet parm), en håndfuld soltørrede tomater og en spiseskefuld pinjekerner. For ekstra kalorier og smag, medbring lidt olivenolie i en lukket beholder eller en enkelt servering olivenolie pakke .

I lejren, tilsæt pastaen til din gryde og dæk lige med vand. Bring det i kog og lad det simre indtil pastaen er mør (eller kog i 1 minut og læg den så i din gryde hyggeligt hvis du bruger den). Hvis der er meget vand tilbage, skal du drikke det eller kassere det efter Leave No Trace (se nedenfor), så der kun er ~¼ kop tilbage. Rør de resterende ingredienser i for at skabe saucen og afslut med olivenolien.

Kylling Marbella

Hvis du ikke er bekendt med Chicken Marbella endnu, er du klar til en godbid! Dette er en sød og krydret ret, der blev populær af Silver Palate i 80'erne. Vi lavede denne første gang, mens vi backpackede for et par år siden, og den er kommet tilbage til vores backcountry-menuer et par gange.

Ved at bruge couscous som base (instant ris ville også fungere godt) samler denne ret oliven, tørrede svesker (stol på os!), Kylling, brun farin, oregano og et par andre krydderier til et fuldstændig læskende og solidt måltid.

hvad man skal bruge i stedet for barbercreme

For at få de nøjagtige mål og forberedelse, tjek vores Rygsækkylling Marbella opskrift post her.

Chili Lime Peanut Nudler

Denne lynlåsagtige, let krydrede nudelret er de husker af Pad Thai. Spring ikke over Ægte lime eller de hakkede peanuts på toppen, som tilføjer virkelig god tekstur til måltidet!

For en portion, pak 3 oz risnudler eller en pakke ramennudler (smid krydderiposen). Mål en spiseskefuld brun farin, ¼ tsk malet ingefær, ¼ tsk knuste chilipeberflager (juster for krydderitolerance) og 1 spsk hakkede peanuts i en separat pose. Medbring en pakke peanutbutter og en pakke True Lime. En enkelt serveringspakke sojasovs (eller en spiseskefuld i en lukket beholder) vil hjælpe med at tilføje lidt smag, men er ikke 100% nødvendig.

Hvis du foretrækker det, kan du bytte chiliflagerne ud med en enkelt serveringspakke sriracha . For et ekstra ernæringsboost kan du tilføje nogle frysetørrede eller dehydrerede grøntsager.

I lejren, læg nudlerne i din gryde sammen med grøntsagerne, hvis du tilføjer dem, og dæk lige med vand. Bring det i kog og lad det simre, indtil nudlerne er møre. Hvis der er meget vand tilbage, skal du drikke det eller kassere det efter Leave No Trace (se nedenfor), så der kun er ~¼ kop tilbage. Læg True Lime-pakken til side, og rør derefter de resterende ingredienser i for at skabe saucen. Tilføj den ægte lime til sidst (lidt rækker langt, så du behøver måske ikke det hele).

Osteagtig ris og bønner

Dette er uden tvivl et af de bedste backpacking-måltider, vi havde på JMT. Vores kammerat Treeline (som fik opskriften fra Andrew Skurka) havde en ekstra portion af dette i sin pakke, som han gav til os og os fortæret det.

Pak ½ kop instant refried bønner (eller sorte bønner), ½ kop instant ris og 2 tsk tacokrydderi i en pose. Medbring en 1 oz cheddarost og en 1 oz snackstørrelse pose Fritos. I lejren bringes 1¼ kop (300 ml) vand i kog og tilsæt bønner, ris og krydderier. Lad det simre et par minutter, indtil risene er møre (eller tag dem af varmen og kom dem i din gryde hyggeligt efter du har rørt alle ingredienserne i). Brug din kniv til at skære osten op, og rør den derefter i, og top med Fritos.

Til korte ture (som en weekend) har individuelt pakket cheddarost en anstændig nok holdbarhed og er en god mulighed for deres smelteevne. Hvis du skal på en længere tur, er hård ost et bedre valg, så vælg en lagret cheddar i stedet. Vi har ikke set nogen individuelt indpakket hård cheddar, så tag en lille blok ost med og brug noget til denne opskrift og resten til snacks!

Glem ikke dessert!

Hvorfor ikke afslutte din dag med den nemmeste one pot backpacking dessert?! Frugtsprød er vores yndlings søde lækkerbisken, og den er meget enkel at tilberede og lave. Grundopskriften er 1-1,5 oz frysetørret frugt (æbler, bær, ferskner , eller en kombination), 3 sukkerpakker og en halv kop granola. I lejren, tilsæt frugten og sukkeret til din gryde med ca. ½ kop vand og bring det i kog. Lad det simre (rør ofte), indtil frugten er blød - tilsæt mere vand efter behov. Top med granola og nyd!

Der er så mange måder at tilpasse denne grundlæggende opskrift på - tilføj varmende krydderier, nødder eller skift frugten. Det her Æblesprød er en af ​​vores yndlingsvarianter!

Hvad med frokost?

Det sidste vi vil gøre midt på dagen er at grave vores komfur ud af vores pakker og lave mad ( og rydde op) et varmt måltid. Så vi er tilbøjelige til at græsse på snacks i løbet af dagen, og hvis vi vil have en ordentlig frokost, stopper vi for en lang pause og nyder en af ​​disse muligheder (eller en kombination):

• Greenbelly Meal to Go
• Trail mix
• Tørret frugt
• Koldblødt pastasalat
• Tørret kød
• Salami
• Hårde oste
• Øjeblikkelig hummus
• Nøddesmørpakker
• Tun pakker

Sådan vasker du op på stien

At rydde op efter et måltid er alles mindste yndlingsopgave på stien, men at lære den rigtige måde at vaske op på kan gøre en ubehagelig opgave lettere og sikrer, at du minimerer din miljøpåvirkning i baglandet.

Biologisk nedbrydelig sæbe har brug for de mikroorganismer, der findes i jord for at kunne nedbrydes. Det vil ikke nedbrydes i søer eller vandløb, så brug det ikke i enhver vandkilde.

• Find et sted 200 fod væk fra vandkilder.
• Skrab din kogegryde ren for resterende mad med din ske.
• Brug en minimal mængde biologisk nedbrydelig sæbe og varmt vand til at skrubbe din gryde ren.
• Hvis der er madrester tilbage, skal du si dem ud, mens du bortskaffer opvaskevandet.
• Leave No Trace anbefaler at grave et hul 6 dybt for at bortskaffe opvaskevand og derefter begrave det. Hvis det ikke er en mulighed, kan du sende (også slynge bredt) vandet over et bredt område.

Vi håber, at dette indlæg har givet dig nogle tips og inspiration til at lave dine egne måltider til din næste rygsækrejse. Sørg for at tjekke mere af vores one pot opskrifter på rygsæk måltider Brug en dehydrator, hvis du vil udvide dit sporopskriftsrepertoire!